有什麼比雞蛋和牛奶營養價值還高？

1樓：聖穎然

雞蛋和牛奶最主要的營養價值是優質蛋白，以及牛奶中的優質鈣。如果是從蛋白質含量，或者含鈣量的角度，也有不少比雞蛋、牛奶含鈣量多的食物。

雞蛋和牛奶都是我們常吃的食物，也是營養價值較高的食物。吃雞蛋可補蛋白、喝牛奶能補鈣，這就是雞蛋和牛奶最主要的營養作用。

實際上，沒有一種食物可以滿足人體對營養的需求。只有均衡、豐富的食物，才能為人體提供充足、多樣的營養。

一、雞蛋的營養成分及特點（以白皮雞蛋為例）

蛋白質含量豐富：雞蛋的蛋白質含量可以達到，並且氨基酸模式與人體接近。食物中氨基酸的組成、比例與人體越接近，這種食物的蛋白質營養價值就越高，人體的消化利用度就越好。

雞蛋蛋白質的消化率可以達到98%，蛋白質營養價值非常高。

含有一定的維生素a：每100g雞蛋中維生素a含量約310ugre，維生素a是人體必需的脂溶性維生素，具有維持上皮健康、促進視紫紅質生成等作用。

礦物質：雞蛋中含有鈣、碘、鉀、硒等多種礦物質。

二、牛奶的營養成分及特點

優質鈣的**：牛奶中鈣的含量約104mg/100g，喝一杯250ml的牛奶，就可以補充200mg左右的鈣。因為牛奶中有一定的維生素d，維生素d能夠促進人體對鈣的吸收，因此牛奶裡的鈣人體吸收利用度好，可以有效的補鈣。

含有一定的蛋白質：牛奶蛋白質含量約3g/100g，雖然含量不算高，但禁不住喝得多啊，喝一杯牛奶，就可以補充近10g的蛋白質。

三、比雞蛋、牛奶「營養價值」高的食物

這個問題的關鍵，是你怎麼評價「營養價值」。

如果是想追求更豐富的蛋白質，豆類食物、瘦肉、魚肉等都是不錯的選擇。

如果是想追求更豐富的鈣，白公尺蝦、海蝦、小蝦公尺的鈣含量都遠遠高於牛奶。

如果想追求更豐富的維生素，新鮮的蔬菜水果富含維生素c，動物內臟富含維生素e、維生素a。

雞蛋和牛奶都是營養價值很高的食物，每天吃乙個雞蛋、喝一杯牛奶，可以很好地為人體提供蛋白質和鈣，但並不能滿足人體對其他營養物質的需求。

食物多樣化是營養充足的關鍵，建議大家每天吃12種以上的食物，每週吃25種以上的食物，通過豐富的食物，提高飲食整體的營養價值。

2樓：小雪呀呀呀呀呀呀呀呀

當然是花生啦，它富含的蛋白質可與雞蛋、牛奶等動物性食物媲美，因此享有「植物肉」和「素中葷」的美譽。它還含有對健康有利的不飽和脂肪酸，是種延年益壽的保健食品。

3樓：阿雪東東

比雞蛋和牛奶營養價值還高的，就是花生，花生又被人們稱為長生果，花生裡面富含的蛋白質不比雞蛋和牛奶低，而且花生裡還含有不飽和脂肪酸，對健康有很大的幫助。

4樓：職場導師陳元芳

花生比雞蛋和牛奶營養價值更高，花生富含豐富的蛋白質，脂肪，膳食纖維，維生素，不飽和脂肪酸等等，營養價值非常的高。

5樓：南瓜

花生有「長生果」之稱，它的營養價值比通俗糧食都要高，常食有滋養補益、半途夭折的功用。它和黃豆一同被譽為「植物肉」、「素中之葷」，可見其營養豐富。雞蛋有膽固醇，老年人多吃隨便招致高血脂，有一區域性人喝牛奶會呈現胃痛的症狀，但食用花生卻沒有任何副傳染，並且長幼皆宜。

牛奶和雞蛋比，哪個富含蛋白質比較多？

6樓：信必鑫服務平臺

乙個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。

一般正常人每日需要蛋白質量50一80克，每100克牛奶中含蛋白質克，所以如果只靠喝牛奶補充蛋白質，是遠遠不夠的；並且喝牛奶中的蛋白質，還需要通過胃和肝臟消化吸收，喝進去過多的牛奶，一部分會通過轉化為熱量的方式消耗掉。