1樓：網友
第。
一、怎樣醃漬木瓜幹？
把木瓜幹胡蘿蔔幹，也有生薑片幹都準備好。隨後混和在一起。不弄胡蘿蔔幹還可以。加在一起會更好看，味兒也會更好一點罷了。
新增適量的鹽，生抽，朝天椒。喜愛吃辣椒的能夠多天賦加點，假如討厭還可以立即不用。
用大的面盆裝著，隨後攪拌均勻。多拌和一下，讓它更為進味。
把它放到事前準備好的塑料瓶子裡邊。塑料瓶子一定要清理乾淨，而且晾曬。一定不可以有機油，不然木瓜幹會損壞。
倒進生抽，這一生抽的量用的會比較多，一定要侵泡過木瓜幹，假如沒侵泡過得話，非常容易長黴，泛白就不可以吃完。
用保鮮袋遮蓋在外蓋上邊。隨後再蓋外蓋，那樣密閉性會更好。一般15天上下就可以吃完。
第。
二、醃漬方式
醃漬幹木瓜絲的方式 非常簡單，平常能夠提前準備二到三個新鮮的青木瓜，把它從正中間割開，除掉內瓤和籽，隨後再把它切成細絲的模樣，放冷水中侵泡三十分鐘，取下之後除掉水份，加食鹽醃漬，一天之後把醃出的水份扔掉，再把醃好的木瓜絲放到陽光底下晾乾，曬到所有脫水之後收起來儲存就可以。
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三、幹木瓜絲如何吃
1、蒜香乾木瓜絲。
平常把幹木瓜絲搞好之後，愛吃的情況下能夠把它提早取下，用冷水侵泡三到五個鐘頭，隨後取下用冷水清洗，再除掉水份，把紅蘿蔔切乙個切割成絮狀，再把蒜頭削皮之後做成蒜末放進幹木絲中，新增醋和油辣子及其味精調均勻之後就能服用。
2、麻辣木瓜絲。
幹木瓜絲搞好之後還能做成麻辣木瓜絲服用，平常愛吃時能夠提前準備適當的小辣椒，再提前準備適當幹木瓜絲，把它提早泡好之後在鍋中加點油加溫之後放進辣椒炒出香味，隨後再把幹木瓜絲下鍋，迅速炒勻，加食鹽和小量公尺醋調料，調均勻之後立即取下襬盤就能服用。
3、醬醃木瓜絲。
晾乾之後的木瓜絲還能做成醬醃木瓜絲供大家服用，平常醃漬之前能夠把晾乾的幹木瓜絲用冷水侵泡，泡軟之後用力用勁排出水份，再把它放進乾淨的器皿中，新增生抽和蒜頭及其適當的小公尺辣，調均勻之後醃漬，三到五天之後就能進味，進味之後取下服用時新增適量色拉油提鮮就可以。
2樓：帳號已登出
先烘乾，然後的話把水分去掉之後，記得炒一下，這樣把多餘的水分也去掉，裹上澱粉就可以了，這樣會比較脆一些。
木瓜怎麼醃製又脆又好吃
3樓：夜白暮黑
做法：1.選用的是生木瓜，還沒轉黃的。
2.木瓜削皮，切片。
3.放鹽醃，不斷抓，直到木瓜變軟。
4.醃大概十分鐘後，用涼白開把鹽沖洗掉，並且儘量擠乾水分。
5.放醋和糖還有糖精醃，酸甜味道按自己喜歡的來調味即可。ps.醋最好要泡過木瓜。
做法。二、材料：公尺醋300ml，水600ml，辣椒適量，生木瓜乙個，糖適量，鹽少量。
做法：1、把生木瓜去皮，切塊或切片，建議切厚一點，吃起來更脆，然後用鹽醃20-30分鐘，把木瓜的澀味去掉。
2、把水，白公尺醋，少量的鹽，少量的糖，全部放進鍋裡燒開，然後放涼備用，一定要放到涼，不能熱的。
3、木瓜醃好放水裡沖洗，然後瀝乾水。
生木瓜如何醃酸脆
4樓：網友
女性朋友對於木瓜並不陌生，因為有一種說法是木瓜可以用來**，雖然這種說法已被證實是錯誤的，但是很多女性還是很喜愛食用木瓜，主要是木瓜含有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，它們有很強的抗氧化能力，可以讓女性朋友延緩素素衰老。很多地區喜歡食用酸木瓜，為了能夠長期能吃到酸木瓜他們選擇醃製。下面給大家介紹幾種醃木瓜酸的做法。
一、醃木瓜酸的做法。
1、把密實的玻璃瓶子洗乾淨，瀝水。
2、將木瓜洗淨去皮，去籽，按個人喜好切片切條切絲亦可。
3、把鹽撒在木瓜片上，醃20-30分鐘左右，期間可用手攪拌一下，抓捏一下木瓜，達至脫水成效，但是一般半生不熟的木瓜，沒多少水份可脫。
4、把醃過的木瓜洗掉鹽，用篩子瀝水。
5、將木瓜片放進瓶子，加入白醋大概半支(我用的是美味鮮白醋)，加進冰糖(個人口味怕酸，所以加多點冰糖)，若喜好辣的，可適量加些辣椒作調味。
6、擰蓋，側放，糖遇醋會自動溶化，泡浸的水亦會變多了，期間多次轉動一下瓶子或開啟翻攪一下。
一般上午醃製，晚上就可以吃了。爽爽脆脆，挺開胃口的小吃。
二、爽脆酸木瓜。
1、用料：白公尺醋、水、辣椒、生木瓜、糖、鹽。
2、爽脆酸木瓜的做法。
1)把生木瓜去皮，切塊或切片，建議切厚一點，吃起來更脆~~然後用鹽醃20~30分鐘~~把木瓜的澀味去掉~
2）把水，白公尺醋，少量的鹽，少量的糖，全部放進鍋裡燒開~~然後放涼備用~~一定要放到涼，不能熱的~
3）木瓜醃好放水裡沖洗，然後瀝乾水~
5)吃完了，水不要倒掉，重複做也是可以的~~是不是很方便呢~~
三、酸甜木瓜。
1、用料：半生不熟的木瓜、冰糖或者白砂糖、白公尺醋。
2、酸甜木瓜的做法。
1）選擇半生不熟、色黃肉脆的木瓜。
2）去皮，去籽，切成條。
3）再改刀成薄片。放入盆中。
4）加入足量的白公尺醋、冰糖，沒有冰糖放白砂糖也一樣。攪拌均勻。
5）放入冰箱醃製一天，糖醋充分入味，就可以吃了。
6）醃製出的湯汁也非常開胃爽口，吃木瓜喝水。
幹木瓜絲怎麼醃製又脆又好吃
5樓：小吳生活百科
<>1、備材料：木瓜絲（幹）、小紅椒15克、蒜20克、生判旅山姜10克、冰糖30克、生抽5匙、醬油1匙、芝麻油2匙、鹽適量。
2、將幹木瓜絲放入涼水裡泡8分鐘，洗淨，擠幹水分。再用開水泡1分鐘，撈出擠幹水分，晾涼鎮神。
3、姜、蒜、小紅椒洗淨切碎。
4、將冰糖碾碎。
5、將紅椒，姜，蒜，冰糖，生抽，醬掘中油拌在一起，調成醬汁。
6、將醬汁倒入，和木瓜絲，鹽，芝麻油一起拌勻即可。
6樓：彭家生活百科
<>1、備材料：木瓜絲（幹）、小紅椒15克、蒜20克、生薑10克、冰糖30克、生抽5匙、醬油1匙、芝麻油2匙、鹽適量。
2、將幹木瓜絲放入涼水裡泡8分鐘，洗淨，擠幹水分。再用開水泡1分鐘，撈出擠幹巧燃水分，晾涼。
3、姜、蒜、小紅椒洗淨切碎。
4、將冰糖碾碎。
5、將紅椒，姜，蒜，冰糖，生抽，醬油拌在一起，調成醬汁。
6、將醬汁倒入，和木瓜絲，源巧鹽，芝麻油一起拌雹寬鍵勻即可。
木瓜幹怎麼曬才會脆
7樓：老周漲知識
木瓜是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種水果，很多朋友會去超市購買一些木瓜放在家中準備食用。然而一些朋友在買回木瓜的時候，發現自己不知道如何曬出脆脆的木瓜幹，脆脆的木瓜幹是需要一定的方法與技巧的，不僅僅是體現在晾曬的過程中，在製作木瓜乾的步驟中也很重要。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何曬出脆脆的木瓜乾的情況呢？
那麼接下來就由我來介紹一下曬出脆脆的木瓜乾的步驟吧。
第一步：
首先把木瓜清洗乾淨，然後去除木瓜裡面的籽。
第二步：
將木瓜切成絲條狀瀝乾水分。
第三步：
在地上墊個報紙或者是乾淨的塑料布，把木瓜絲放在太陽下曬，要注意挑選乙個通風溫暖的地方，以免木瓜絲在晾曬過程中發黴。
第四步：
曬幾天之後木瓜絲就曬乾了，在曬的過程中要記得每天時不時地翻動一下木瓜絲，讓它受熱曝曬更均勻。曬好的木瓜幹不僅可以涼拌著吃，而且可以醃製後食用。
看了我的方法，現在你學會如何曬出脆脆的木瓜幹了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何曬出脆脆的木瓜幹。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是在曬的過程中要記得每天時不時地翻動一下木瓜絲。
以上就是曬出脆脆的木瓜乾的步驟。
木瓜幹怎麼醃製更脆 幹木瓜絲怎麼醃製又脆又好吃
8樓：生活軌跡
1、若要醃製的木瓜，不要挑熟透的，身上剛剛有點黃的最佳，太熟的木瓜醃出來口感不好。
2、把木瓜對半切開，削皮，掏籽，洗淨待用。
3、用擦絲板把木瓜擦成木瓜絲，然後撒上適量的鹽和幹辣椒麵拌勻就可以入罐了。
4、兩週後酸脆的酸木瓜就可以吃了。可以直接吃，也可以用來炒肉。
5、木瓜還有**等功效。
木瓜丁怎麼醃製又脆又好吃頻視，木瓜丁怎麼醃製
主料 木瓜適量 蒜適量 辣椒適量輔料酒適量 醬油適量 鹽適量步驟1.木瓜刨皮，刨片曬至半乾2.趁這曬木瓜的空閒，將辣椒蒜放入碎菜機攪碎，最好是剁，但我懶得弄，上次剁一次手都痛3.將攪好的蒜蓉辣椒加入一小勺鹽，少許酒拌勻，放進瓶子醃製4.將曬了一天已經半乾的木瓜收回來，加入醃製好的辣椒醬拌勻5.拌勻好...
怎樣醃製蘿蔔乾更脆爽，如何醃製甜脆蘿蔔乾
醃製脆爽蘿蔔乾的做法 1 紅蘿蔔洗淨。2 去皮。3 切粗條。4 依次切好所有的紅蘿蔔。5 放入容器中晾晒。6 晒乾。7 鍋裡倒入適量的水煮沸後，放入蘿蔔乾焯水。8 瀝乾水分，放涼。9 放入適量的食鹽，揉搓均勻。10 放入容器中按壓緊，醃製半個月左右，吃時淋入香油即可。11 醃好的蘿蔔乾很脆爽。用料 ...
如何醃製蘿蔔乾，蘿蔔乾怎麼醃製好吃
回答您好，很高興能夠為您解答。醃製蘿蔔的方法有很多哦，以下為您推薦其中一種 1 晒乾以後的蘿蔔乾在醃製時應該先用溫水清洗一下，因為蘿蔔乾在晾晒過程中會沾染一些髒東西，表面也會有一些浮塵，把蘿蔔乾用溫水洗淨以後取出，瀝乾水分，再放到陽光下晾晒1 2小時。2 在晾晒蘿蔔乾的過程中，要準備適量的辣椒麵，花...