1樓：網友
煎牛仔骨。用料。
牛仔骨 500克。
南韓烤肉醬 適量勺。
蘋果 半個。
蜂蜜 2勺。
煎牛仔骨的做法。
先把烤肉醬蘋果蜂蜜一起醃過夜最好。
熱鍋放少許油，牛仔骨放下去，蓋蓋大火，4到5分鐘翻過來再煎一下， 熟了即可。
黒椒牛仔骨。
用料 牛仔骨。
生抽 老抽。
黑胡椒 洋蔥 鹽 糖。
料酒 大蒜。
黒椒牛仔骨的做法。
牛仔骨先切小塊，焯水備用。
用醬油（老抽、生抽）、黑胡椒、少許糖、鹽醃製1--2小時。
開油鍋，將醃製後的牛仔骨下鍋煎至七分熟，撈出待用。
將大蒜爆香，加洋蔥煸炒1分中左右，按個人口味可延長或縮短時間。
再將剛撈出的牛仔骨倒入，開大火煸炒2--3分中左右，即可。
香煲牛仔骨。
用料 牛仔骨 500g
洋蔥 半個。
蒜 2瓣 彩椒 1個。
薑片 3片。
蠔油 1勺。
黑椒汁 1勺。
牛高湯 200ml
黃油 20克。
植物油 黑胡椒粉（醃料） 1小勺。
生抽（醃料） 1勺。
黑椒汁（醃料） 1勺。
料酒（醃料） 1勺。
鹽（醃料）砂糖（醃料）
澱粉（醃料） 2勺。
香煲牛仔骨的做法。
牛仔骨切小塊，清水浸泡15分鐘去除血水，然後廚房紙吸乾水份。
加黑椒汁、料酒、生抽、黑胡椒粉、少許糖鹽抓勻，冰箱醃製1小時以上，最好隔夜。醃好後放入2小勺澱粉抓勻。
洋蔥切絲、椒切片、姜蒜切片，小公尺辣切丁。
熱鍋加入橄欖油，放入薑片炒香，中火煎牛仔骨至七成熟，盛出備用。
淨鍋加黃油小火融化，爆香洋蔥絲和蒜片。
加入1勺蠔油、2勺黑椒汁、1勺糖、半勺鹽翻炒，加入高湯（沒有可以直接加水或放點濃湯寶）中火煮5分鐘。
放入煎好的牛仔骨翻炒片刻。
加入青椒紅椒翻炒斷生，加入點水澱粉至濃稠關火。
2樓：肚枚寒一寞
這是什麼食材，我好像沒有吃過。
牛仔骨怎麼做好吃
3樓：血刺熊貓
牛骨仔可以做香煎牛仔骨、紅燒牛仔骨、黑椒牛仔骨。以香煎牛仔骨為例。1、準備食材：
牛仔骨8塊3人份、鹽少許、黑胡椒少許、生抽2勺、玉公尺澱粉1勺、蒜片適量、胡蘿蔔適量、油菜少許、黃油適量。2、牛仔骨化凍。3、加鹽、生抽、黑胡椒、玉公尺澱粉，抓勻醃製一小時。
4、下黃油。5、大火煎牛仔骨，煎至兩面金黃。 <
一、香煎牛骨仔滑差。
1、準備食材：牛仔骨8塊3人份、鹽少許、黑胡椒少許、生抽2勺、玉公尺澱粉1勺、蒜片適量、胡蘿蔔適量、油菜少許、黃油適量。
2、牛仔骨化凍。
3、加鹽、生抽、黑胡椒、玉公尺澱粉，抓勻醃製一小時。
4、下黃油。
5、大火煎牛仔骨，煎至兩面金黃。
6、煎好配菜。
7、擺盤即可享用。
二、紅燒牛仔骨。
1、準備食材：牛仔骨700克、老抽適量、生薑適量、料酒適量、香料適量、鹽適量。
2、將牛仔骨用清水浸泡半個小時以上。
3、然後在沸水裡焯過，洗掉泡沫。
4、放入鍋里加入老抽適量。
5、在加入料酒和適量的清水。
6、加鹽、生薑和香料，用大火開始煮。
7、大火煮15分鐘，然後轉中火信畢皮。
8、再煮30分鐘，加入冰糖，開始收汁。
9、等到湯汁收得差不多了，即可起鍋。
三、黑椒牛仔骨。
1、準備食材：牛仔骨400克、洋蔥頭150克、姜3片、黑胡椒汁2勺。
2、牛仔骨排洗淨涼水下鍋，加入料酒焯水去除血沫和表面雜質。
3、焯過水後再將牛仔骨沖洗一下，去掉附著在表面的血沫，然後沿肋排間隙切開，加入薑片，將牛仔骨放入，小火燉數芹3個小時。
4、將洋蔥切絲，牛仔骨燉好後另起鍋燒熱油，煸香薑絲，下洋蔥絲。
5、翻炒幾下後加入黑胡椒汁。
6、翻炒均勻放入牛仔骨，再翻炒使食材均勻裹上醬汁即可。
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