1樓：懷承嗣
準備需要的材料： 牛奶，黃油，雞蛋，低筋麵粉，泡打粉，粟公尺粉（玉公尺澱粉），忌廉，什錦水果罐頭，士多啤梨 1.麵粉和泡打粉、粟公尺粉過篩混合好。
2.蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡。 3.
把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。 4.開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。
這個叫做乾性發泡。（如果沒有電動的打蛋器，只能用手動的打了，打好了，倒扣過了不流出來，就基本上差不多啦） 5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6.完全攪拌均勻後，準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。
麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。） 7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8.然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9.完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了 。 10忌廉打發後，分出一部分與水果罐頭混合做中間的水果心。
11.將蛋糕從中間切開，然後抹上混合好的水果忌廉心，之後開始往蛋糕的身上塗忌廉，將忌廉抹平後就可以擺圖案了。 12.
我在中間放置了乙個大士多啤梨，然後用裱花嘴將周圍裝飾了一下，最後灑上彩色巧克力條和小銀珠，忌廉蛋糕就完成嘍！
2樓：網友
普通微波爐是做不了的 因為是從裡往外極熱 有的微波爐可以做。
怎樣用微波爐做蛋糕？
3樓：落童塵
微波爐做蛋糕。原。料：
麵粉：做蛋糕一定要用低筋麵粉，這樣才能膨鬆起來。 低筋麵粉不容易買，要自己配。普通麵粉+玉公尺澱粉（炒菜用的生粉），混合的比例。
4:1或3比1都可以。
麵粉和好後要發酵，可以用泡打粉發酵。這是專用的食品新增劑，超市或者菜市場賣作料的店店都有，買的時候要注意生產日期。泡打粉：
低筋麵粉=1-2:100之間。也就是隻要一點點，一兩面粉裡面放1克就足夠了。
別多放哦，否則壞了效果，且它含明礬多食不利健康。直接放乾麵粉混勻，略篩更容易混勻。
雞蛋： 一般兩個普通大小的雞蛋配一兩面粉，打蛋的時候要把蛋白和蛋黃分開，可以先用半邊蛋殼接住蛋黃，把另半邊蛋殼裡面的蛋白倒乾淨，然後換蛋殼接蛋黃，把剩下的蛋白倒出去。
做法：先把蛋黃加點水和牛奶打出泡沫，注意水（包括牛奶）別一次摻太多，要邊操作一點點加。打至出了泡沫再邊攪邊往裡加麵粉，攪成均勻的麵糊糊備用。
接著是打蛋白，有電動打蛋器的朋友好辦。手工的就有點耗體力。。打蛋白前先放一點鹽蛋白更容易打（只要一點點，否則要做成鹹蛋糕）。
蛋白打散後放一部分糖繼續打，打一段時間就加糖，直到把糖放完（1兩面粉兌1兩糖。不喜歡太甜的朋友適減。）打到後來會覺得蛋白粘性越來越強，越來越打得費勁。。。
等蛋白打成忌廉一樣厚重，撥成某種形狀也不會倒，就可以了往麵糊糊裡面加了，注意也是邊一點點加邊攪，這樣，蛋白和麵糊糊才能更均勻混合備用。
先在碗裡均勻抹一層油（融化的黃油最好，色拉油也可以），也可滲些油到麵糊糊裡攪勻，然後把備好的麵糊糊倒到微波爐碗裡面準備加熱。
最後是放進微波爐開烤，先在微波爐裡面放乙個小碗，然後把裝蛋糕的碗放在小碗上面。這樣把裝蛋糕的碗墊高，可以避免微波的時候底部和麵上受熱不均勻（這點很重要哦，不然面上已經焦了，底部可能還是生的。）用最高的火，三分鐘，不夠熟再適當增加時間。
帶燒烤功能的微波爐，最後還可以烤一烤，面上焦一點更香哦。
怎樣用微波爐做蛋糕？？
4樓：網友
第一：鮮雞蛋加上面粉加上白沙糖和泡打粉一起揉好放到乙個容器裡面第二：上面倒點加糖的牛奶。
第三：把微波爐打到中火，烤5分鐘！
這樣就完成啦！
5樓：門德磨雀
材料：麵粉。
100克、幹酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、忌廉香精數滴、綠茶粉。
做法：1、首先，把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了。
2、將麵粉、發酵粉、黃油（事先用微波爐加熱融化）、牛奶、忌廉香精和綠茶粉一起放進蛋液，用力攪拌均勻。
3、把攪拌好的麵糊。
倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底），表面抹平，然後輕輕的用保鮮膜蓋住，放入微波爐加熱，期間不時的用竹籤刺入，直至竹籤上不再沾有液體就表明已經烤成功了。
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮忌廉和水果裝飾就可以了。
蛋糕：主。料雞蛋5個，砂糖18o克，富強粉180克，香油少許調料。
特點經濟實惠，鬆軟香甜，是大眾喜愛的糕點之一。種類。
飯面粥類。製作過程。
1、雞蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器攪打至蛋液發白、起沫、筷子插入不倒時，加入麵粉進一步攪拌均勻。
2、糕盆擦油，倒入蛋糊，罩保鮮膜，用強波火力加熱約8分鐘即可。
忌廉蛋糕：主料。
富強粉150克，細砂糖150克，雞蛋5個，忌廉150克調料。
特點鬆軟香甜種類。
點心甜食類。
製作過程。1、雞蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器攪打至蛋液發白、起沫時，再慢慢加人面粉。
邊加邊攪拌。攪拌均勻後，先將忌廉用打蛋器打成蓬鬆乳霜狀，再慢慢倒入蛋糊中進一。
步攪拌均勻。
2、將糕盆內壁塗一層忌廉，慢慢倒入忌廉蛋糊，再用一條幹淨布蓋住糕盆，以強波火力加。
8分鐘即可。
6樓：衛全買冷松
lz我可以很負責任的告訴你。
微波爐做不了蛋糕！！！遺憾。
你想啊微波爐是從裡往外加熱的。
對吧那等蛋糕外面皮考熟了的話。
裡面還能吃了嗎。
會硬梆梆的。
還不如作白蛋糕。
如發糕但調料和蛋糕一樣。
用鍋蒸的。我的可是正解啊。
lz！！！你可以試試在評價。
怎麼用微波爐做蛋糕？
7樓：淺ケ默
低筋麵粉 ..150g
細白糖 ..100g
雞蛋 ..3個。
發粉 ..1大匙。
鮮奶 ..1/3杯。
沙拉油 ..4大匙步驟/方法取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒麵粉備用。
將雞蛋打成蛋液後，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。
麵粉過篩後，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。
每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。注意事項1.海綿蛋糕烘烤好後，應立即取出，並以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。
2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
8樓：網友
胡蘿蔔蛋糕。
材料：胡蘿蔔100克、雞蛋2只、發酵粉1茶匙、麵粉250克、肉桂粉1茶匙、葡萄乾30克。
調味料：檸檬汁2茶匙、糖70克、油半杯。
做法：1.將胡蘿蔔磨碎，擠幹水分。
2.將蛋白打至蓬鬆，加入糖拌勻，在逐漸加入蛋黃、油及胡蘿蔔末。
3.將麵粉、發酵粉、肉桂粉及鹽拌勻，分3次加入蛋糊中，最後加入檸檬汁攪勻。
4.放入盛器內，撒上葡萄乾，用【微波燒烤】高檔焗5分鐘，取出即可食用。
找找家裡微波爐的說明書，裡面應該有食譜，我就在那上看到的。
9樓：番茄張寶
材料：麵粉 50克。
可可粉 5茶匙。
蛋黃 2個。
蛋白 2個。
砂糖 25+25克。
牛奶 6湯匙。
做法：1.將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(如小玻璃碗等)
2.麵粉，可可粉一起過篩。
3.將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解。
4.麵粉，可可粉加入蛋液中輕輕攪勻。
5.蛋白略為打至起泡後，加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉也不會流出),做成蛋白糖霜。
6.蛋白，糖霜分2次加入麵糊中拌勻。
7.將麵糊倒入蛋糕模中，用微波爐每個烤1分鐘即可食用了。
怎樣才能做不加泡打粉的微波爐蛋糕
材料有高筋麵粉 低筋麵粉 黃油 鹽 水 工具有切面刀 我就用切菜刀 烘培紙 電子秤 擀麵杖 先把麵粉過篩，把黃油加進入，攪和攪和，把少許鹽加入水中溶化平均到入面裡，下功夫的活來了，就是揉麵！切記，一定要揉均勻了，不然後續工作很痛苦。接著，用擀麵杖把面擀平，擀薄，一定要擀均勻了.擀均勻了，擀薄了，就可...
微波爐蛋糕，微波爐蛋糕的做法
和麵和配料的問題。熟了後不能立刻拿出，要等10分鐘左右，再拿出，就不會縮了。材料雞蛋3個，麵粉60克，糖60克，牛奶10克，泡打粉4克，色拉油10克，白醋2 3滴 做法1.將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶 色拉油攪勻 2.麵粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻 3.蛋清加...
微波蛋糕粉怎麼做蛋糕好吃
用微波爐做蛋糕 準備的材料 低筋麵粉 80g泡打粉 5g雞蛋 4只牛奶 60ml 白糖80g油少許 首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕 然後，將蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這...