牛尾骨燉紅蘿蔔的做法大全
1樓：雲淡風輕
材料：牛尾中段、紅蘿蔔各250克。
調味料：蔥段、薑片、八角、黃酒、蒜瓣、香油、醬油、溼澱粉、味精、鹽備適量。
胡蘿蔔燉牛尾。
胡蘿蔔燉牛尾的做法。
1、牛尾切段，用清水浸泡1小時，放入沸水鍋中汆一下，撈出。
2、牛尾段放入沙鍋中，加水，大火煮沸，撇去浮沫，加黃酒。
3、小火煨40分鐘後加入蔥段、薑片、八角、黃酒、蒜瓣、鹽、醬油，繼續用小火煨煮成滷汁備用。
4、紅蘿蔔切成片，與牛尾間隔整齊地碼放入蒸碗內，倒入過濾好的滷汁。
5、將蒸碗上籠，用大火蒸5分鐘後取出，倒出蒸肉原汁。
6、將倒出的原汁放入另一鍋內，上火燒開，勾薄芡，香油，撒蔥花、味精，澆在蒸碗內即成。
營養功效：補腎壯骨，強身健體。
牛骨頭的功效可以起到抗衰老的作用，還有助於補充蛋白質以及脂肪，從而能夠提高身體的免疫力。牛骨頭含有的營養成分是比較豐富的，一般對於腎虛可以起到改善的作用，對於關節炎也可以起到輔助**的作用，但是在製作牛骨頭的時候，也需要徹底的清洗乾淨，另外要避免食用過量。
牛尾巴燉番茄的做法
2樓：catlovett榮
番茄燉牛尾的做法教程：
1、牛尾自然解凍，用清水浸泡後去除血水。
2、鍋中放水，牛尾冷水下鍋煮開，將牛尾撈出後用清水徹底沖洗乾淨。
3、西紅柿去皮後切大塊，胡蘿蔔切滾刀塊，準備好蔥薑片。
4、鍋子燒熱，倒入橄欖油，煸香蔥薑片。
5、放入牛尾翻炒，加入胡蘿蔔翻炒。
6、加入味極鮮和番茄醬炒勻，放入西紅柿。
7、鍋中加入熱水沒過食材，放入八角，大火燒開後轉小火。
8、燒至湯汁濃稠，加入鹽調味即可。
3樓：索荏
牛尾汆水洗乾淨 備用，番茄對半切，紅蘿蔔切滾刀塊，西芹切段，洋蔥切小塊。
把牛尾，蔬菜，番茄醬，紅酒，生抽，雜香草碎放入壓力鍋中，放水。水差一點淹沒材料即可。還可以在明火上炒一下再放入高壓鍋內，更香。
25分鐘之後燉牛尾就出鍋了，自己嘗下鹹淡度，不夠味道可加適量鹽調味。如果不急著吃最好在鍋裡泡一會，會更入味呢。
牛尾山藥胡蘿蔔的做法
4樓：禹州婚慶
食材：牛尾 500克、山藥 250克、胡蘿蔔 1根、鹽 適量、料酒 適量、薑片 適量、胡椒粉 適量。
一、準備好材料。
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二、生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次。
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三、將牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和薑片。
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四、倒入2湯匙的料酒。
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五、大火煮開，撇去浮沫。
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六、將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中。
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七、蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火。
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八、將山藥，胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
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九、待高壓鍋能正常開啟後加入山藥和胡蘿蔔塊小火煮30分鐘。
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十、加入適量的鹽胡椒粉調味，即可食用。
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十。一、注意事項：牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的羶味，中途別忘了換水。
5樓：網友
牛尾洗淨--
冷水入鍋，焯水--撈出！
另起鍋，放入牛尾骨，煮開去疺沫！
加；薑片，開煮！
山藥，胡羅卜切滾刀塊-
放入鍋裡--
煮到骨熟，加入合適的鹽，全程白湯》！！
盛到碗裡，加點味精，就可以啦！
6樓：匿名使用者
山藥胡蘿蔔清燉牛尾骨的用料。
牛尾骨適量 大蒜3瓣。
胡蘿蔔適量 山藥1根。
山藥胡蘿蔔清燉牛尾骨的做法。
步驟1胡蘿蔔切小塊。
步驟2山藥切小塊。
步驟3焯過水的牛尾骨下鍋加胡蘿蔔和山藥。
步驟4煮至水開後加豬肝粉調味。
步驟5燉3小時。
步驟6完成。
怎麼做好吃，胡蘿蔔燉牛尾的家常做法
7樓：喻青芬晏畫
用料牛尾骨一根。
胡蘿蔔幹辣椒花椒姜。
蒜生抽老抽牛尾骨燉胡蘿蔔的做法。
準備作料，辣椒、花椒、姜、蒜。
先把生肉除一下血水。冷水放入牛尾骨，水沒過肉。煮開。
煮開，把表面的泡沫去掉。關火。
用炒菜的鍋，放入少量油(量一定要少)、幹辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣醬(郫縣豆瓣、黃豆醬都可以)，炒出香味，放入牛尾骨，只放肉哦，不放湯的。瓷湯勺，5勺生抽1勺老抽。
高壓鍋裡放水，我另外接的一鍋水，把菜鍋裡炒的牛尾骨和作料全部倒入高壓鍋內，水要沒過肉。蓋蓋子**。上汽後25分鐘(如果肉少，水就少，時間就要相應少一點)
到10分鐘的時候就能聞到香味了。
倒到菜鍋裡，嘗一下味道，我沒有另外加鹽，口味重的可以這個時候加點鹽。加入胡蘿蔔，煮到軟。
ok，出鍋。
其實有一大鍋，我們當火鍋吃的，肉吃完了，還下了不少其他的菜。
牛尾巴的做法是？
8樓：黑旋風不黑
蘿蔔牛尾湯的做法。
主料：牛尾500g。
輔料：白蘿蔔適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、香菜適量。
1、準備食材。我用的牛尾是冷凍的，如果您能買到新鮮的那就更棒了。
2、將牛尾先放在水裡浸泡一下，去掉大部分血水。
3、將牛尾涼水入鍋，大火煮開。
4、煮開後，用勺仔細的撇掉上面的浮沫，一定要清除仔細。
5、直到沒有浮沫關火。
6、將牛尾湯轉到湯鍋或砂鍋中，加入薑片，大火煮開後轉小火慢燉。
7、燉到湯汁濃白。我小火燉了約乙個半小時以上。
8、白蘿蔔切成薄片備用。
9、鍋轉成大火，將白蘿蔔片放入鍋中。
10、加入適量鹽，煮開。鹽不要太多，喝這個湯不用配主食11、切好蔥白和香菜。
12、出鍋時撒在鍋中，再加點白胡椒粉即可。
9樓：三木之足球
小羅牛尾巴教學，新手快速學會。
牛尾骨燉蘿蔔的做法
10樓：網友
食材清單。牛尾骨 3-4塊 、 白蘿蔔 1個 、 鹽 少許 、 老薑 1塊 、 鹽 適量 、 白胡椒 少量 、 蔥花 少量 、 花椒 一小把（20粒左右）烹飪步驟。
超市買回的牛尾骨清水浸泡半天，中途多換幾次水讓血水泡出來，湯鍋放入薑片花椒粒牛尾骨大火燒開，牛尾骨的血沫煮出來後拿勺子撇去。待血沫除的差不多幹淨了就可以撈出牛尾骨了。
除去血沫的牛尾骨撈出用溫水沖洗乾淨，湯鍋中的水倒掉洗乾淨鍋，重新倒入涼水、牛尾骨、姜塊。小火燉煮。
大概乙個小時左右清湯變的濃了。
繼續煮湯直到變白！
加入切成塊的白蘿蔔一起燉煮。
最後一步。白蘿蔔快煮好時放鹽、白胡椒調味，出鍋前撒上蔥花。一碗濃香奶白的牛尾骨燉蘿蔔湯就好啦！
吃牛尾巴有什麼好處，牛尾巴對牛有什麼作用
牛尾巴春期的男孩可以吃的,青春期注意多吃有營養的食物,不要偏食就可以的 牛尾含有蛋白質,脂肪,維生素等成分.牛尾應該有奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨頭的比例相同.牛尾巴美味又滋養,價錢相對來說也比較不貴,通常去皮切塊 以便用在湯或煨菜裡.尾巴富含膠質,風味十足,加在砂鍋菜或湯餚中長時燉煮即可盡釋美...
牛尾巴湯的功效
bai的功效 du 1.美容養顏。牛尾巴湯中zhi含有豐富的膠原蛋dao白，是一道非專常適合女性朋友屬一道養顏美容的保健湯，而且牛尾是牛身上運動最為頻繁的一部分，這部分肉中脂肪的含量很低，因此也不用擔心肥胖問題。2.補鈣。牛尾骨中還有比較豐富的鈣質，用來煲湯很好的補鈣的作用，煲湯時加一點醋還可以幫助...
牛尾怎麼燉，燉牛尾巴怎麼做
燉牛尾湯 將牛尾巴用文火熬熟後取出，並用鹽 胡椒麵 蔥 蒜 清醬調味道後放進去再熬。另準備鹽 胡椒麵和切好的蔥。為除牛尾巴味兒，放月桂樹葉 芹菜 西洋芹 胡蘿蔔 洋蔥熬熟後取出。用於除味的芹菜含有豐富的纖維素，除膩味的同時有補充維生素 無機物的效果。材料牛尾巴2kg 水10l，蔥3棵，蒜5塊 鹽，胡...