1樓：打喬治的佩奇
滋補烏雞湯做法：
食材：烏雞1只
輔料：枸杞少許、黨蔘1小根、熟地1塊、桂枝4支、當歸1片、紅棗3個、川穹1片、鹽1／2茶匙。
具體步驟：
1、烏雞殺好切小塊洗洗。
2、部分中藥材合輯，中藥一定要洗洗。枸杞隨便抓一點。
3、煲放進烏雞加入熱水和中藥引。
4、隔水燉煮一個小時，吃前才下少許鹽。不放味精，因為黨蔘有很高的甜度。
5．成品：
2樓：推書人湘雪
食材：烏雞半隻、枸杞適量 。
輔料：山藥1條、姜鹽適量。
具體步驟：
1、烏雞，枸杞，姜，山藥。
2、烏雞焯水撈出。
3、山藥切斷，薑切片。
4、把姜，烏雞，山藥放進燉盅。
5、加入適量的水，燉一個小時，出鍋前撒上枸杞，鹽在燜五分鐘就可以了。
6、成品
3樓：叫那個不知道
材料：烏雞、山藥、紅棗、薑片。
1、將已焯好的的烏雞下入高壓鍋中
2、擱入薑片、加1湯勺料酒。
3、加入一些清水。
4、接著，蓋上蓋用中小火燒煮20分鐘後關火。
5、燜至沒氣後開蓋，撈出。
6、然後，合入已切好的山藥和已清洗好的紅棗煮開煮上10分鐘。
7、最後，加1.5勺鹽。
8、調味翻勻，即成。
9、成品。
4樓：小管家美食
烏雞本身就是一種藥材，所以在製作的時候，一定不要新增太多的調料和配料，以免破壞烏雞本身的營養
5樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲
6樓：喵姐愛電影
1、烏雞切大塊，用清水泡上，反覆換水沖洗，一定要去除多餘的血水。
2、一定要用涼水（用熱水烏雞蛋白質驟然收縮，口感不好）下烏雞，進行焯水，水開後將烏雞撈出，一定要用溫水沖洗，進一步去除雜質。
3、砂鍋中加入溫熱水，下入烏雞，花旗參片，料酒（如果想喝湯色發白的那種全程大火，如果想喝清湯，小火慢煲湯，最長不要超過三個小時）。此步驟用料步驟用時120分鐘。
4、中途放紅棗，快關火時候加枸杞，鹽，胡椒粉。此步驟用料步驟用時30分鐘。
5、盛出擺盤。此步驟用料步驟用時1分鐘。
6、這個湯熬到烏雞的膠原蛋白都熬出來才有營養呢。這是冷卻後湯凝固的樣子。
小貼士：
1、用清水泡上，反覆換水沖洗，一定要去除多餘的血水；
2、一定要用涼水進行焯水；
3、砂鍋中加入溫熱水，下入烏雞。
7樓：匿名使用者
步驟1. 烏雞洗淨，薑切片，蔥切斷兒。
2. 把烏雞放沸水中焯水，除去血水；
3. 把焯過水的烏雞、料酒、蔥、生薑放入砂鍋內。
4用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽即可。
8樓：匿名使用者
烏雞性溫，滋補，尤宜女性產後或經期涼血、補血。現推薦烏雞紅棗山藥湯。
原料：烏雞一隻，750—900克， 紅棗10顆， 山藥300克 ， 生薑一小塊拍碎， 小蔥4根打結，料酒2匙， 鹽適量。
做法：1.烏雞宰殺，洗淨，切塊，飛水。紅棗洗淨。山藥去皮切塊，浸入淡鹽水中備用。
2.先將烏雞、紅棗、生薑、蔥結、料酒入鍋，加水，（水量視喜愛湯汁的多少自定），但須一次加足。大火燒開，改小火燉一小時，加入山藥，再燉半小時，加適量鹽調味，即可起鍋食用。
（如用電壓力鍋，則先燉烏雞紅棗15分鐘，再轉入普通湯鍋加山藥燉半小時後調味上桌。）
9樓：匿名使用者
1.烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水；
2.把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2 小時，加入精鹽、味精即可。
10樓：
材料烏雞1只（約800克） 香蔥2棵 生薑1小塊 料酒2小匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙
做法1.烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水；
2.把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2 小時，加入精鹽、味精即可。
注意湯汁鮮美，雞肉香嫩。烏雞營養豐富，尤其適合女性食用。
十種烏雞湯的做法大全，燉烏雞配什麼中藥材
11樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲
12樓：百度老友
純烏雞一般配當歸，黃芪，紅棗，黨蔘之類的補藥
烏雞湯做法
13樓：小管家美食
烏雞本身就是一種藥材，所以在製作的時候，一定不要新增太多的調料和配料，以免破壞烏雞本身的營養
14樓：耿鈮
教你做營養滋補烏雞湯做法
15樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲
16樓：匿名使用者
歸芪烏雞湯
先將烏雞洗淨去除內臟和雞爪，然後放進溫水裡加入料酒用大火煮，待鍋開後撈出烏雞，放進清水裡洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋裡，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開後再改用小火燉，一個小時後加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。
紅豆烏雞湯
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗淨，一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
紅豆烏雞湯有補血養顏、強壯身體的作用。
木耳金針烏雞湯
將烏骨雞剖淨，去內臟，洗淨斬塊；黑木耳、金針菜用清水浸軟洗淨，與烏骨雞一齊放入燉盅內，加清水適量，文火隔水燉3小時，木耳金針燉烏雞湯即成。
枸杞紅棗烏雞湯
將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝乾水。杞子用溫水浸透、紅棗和生薑用水洗淨。瓦煲內加入清水燒開，然後放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。
杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。
人蔘烏雞湯
將幹人參用溫水浸泡軟後洗淨切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人蔘放入雞腹中，再將蒸制人蔘的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開後，改用小火煨燒2小時左右即成。
胡美麗總結：煲烏雞湯的做法很簡單：準備好材料一起煮滾，然後小火慢燉即可。
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17樓：扈曼青
黃芪，當歸，各5克，10枚大棗，補血補氣，
烏雞湯有什麼做法，十種烏雞湯的做法大全，燉烏雞配什麼中藥材
烏雞湯,烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能 延緩衰老 強筋健骨。對防治骨質疏鬆 佝僂病 婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效，對 女性體弱不孕 月經不調 習慣性流產 赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核 冠心病 胃潰瘍 神經衰弱 小兒佝僂等症的輔助 烏雞湯的做法許多 烏雞湯的做法大...
黑豆烏雞湯的做法，黑豆烏雞湯的家常做法大全怎麼做好吃
1 將烏雞宰殺去毛及內臟，洗淨備用。2.黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用。3.何首烏 紅棗 生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，備用。4.加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆 何首烏 烏雞 紅棗和生薑，改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。黑豆烏雞湯的家常做法大全怎麼做好...
產婦烏雞湯的做法，產婦喝的烏雞湯怎麼燉
一 烏雞白鳳湯。主料 烏雞 宰殺乾淨 輔料 枸杞。調料 蔥 姜 雞精 鹽 醋。做法 將烏雞放入壓力鍋內鍋裡，加入蔥 姜 鹽 枸杞 雞精 醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋後撒入少許香菜即可食用。特點 鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價值。二 烏雞天麻湯。主料...