1樓：匿名使用者
小蝦燉蘿蔔
蝦雖小，可是新鮮哪，味道也不亞於那些個名貴海鮮，只不過鮮的味道還有營養各有千秋。燉出來，白的蝦，綠的蘿蔔，油花裡飄一點點...
評分燉 鹹鮮味25分鐘 較低熱量
主料 4人份
青蘿蔔3根、蝦適量
調料香菜適量、小蔥適量、色拉油適量、食鹽適量、味精少許、姜適量
材料圖：
小蝦燉蘿蔔步驟1
新鮮的小蝦揀去雜物備用
步驟2綠蘿蔔切條，焯水備用
步驟3起油鍋，爆香蔥姜
步驟4下入蘿蔔條大火翻炒至軟
步驟5下入小蝦，加入沒過的熱水，大火煮開
步驟6調入適量的鹽和味精（可以省略），起鍋前撒上蔥花香菜即可
小蝦燉蘿蔔成品圖
烹飪技巧
去除蘿蔔惡味的兩個簡單有效的方法：
一是烹製之前提前水焯一下
二是炒或者燉之前，敞著鍋蓋用大火翻炒蘿蔔多一點時間
再順便彙報下，這小蝦的**是五元兩斤，我買一斤人家賣家都不樂意，最後給稱了三元錢的。燉蘿蔔全用太多太費了，我把剩下的小蝦加了點鹽和高度酒，收在密閉容器裡，等發出味兒來了，可以用來炒雞蛋的
菜品特色
蝦雖小，可是新鮮哪，味道也不亞於那些個名貴海鮮，只不過鮮的味道還有營養各有千秋
新鮮的海物烹飪起來，儘可能往簡裡做。無論是烹飪手法還是調味，太複雜的方法和濃重的調味料會掩蓋海鮮本身的鮮香，從而失去海鮮的本真味道和最大的優勢。通常情況下，鹽是調鮮的唯一調味，包括料酒、胡椒粉之類的，其實都無需新增。
真正的海鮮，無需高手，無需技術，新手也能順利搞定
燉出來，白的蝦，綠的蘿蔔，油花裡飄一點點紅，陽光下，看起來相當誘人，也算是有幾分姿色啊。那味道，更沒治了，鮮甜美極的自然味兒，本真味兒
2樓：匿名使用者
材料新鮮的小蝦、綠蘿蔔、姜、蔥、香菜。
做法1、新鮮的小蝦揀去雜物備用；
2、綠蘿蔔切條，焯水備用；
3、起油鍋，爆香蔥姜；
4、下入蘿蔔條大火翻炒至軟；
5、下入小蝦，加入沒過的熱水，大火煮開；
6、調入適量的鹽和味精（可以省略），起鍋前撒上蔥花香菜即可。
小蝦燉蘿蔔怎麼做
3樓：彭勝說疼痛
小蝦燉蘿蔔的做法：
一、材料：新鮮的小蝦、綠蘿蔔、姜、蔥、香菜。
二、做法：
1、新鮮的小蝦揀去雜物備用；
2、綠蘿蔔切條，焯水備用；
3、起油鍋，爆香蔥姜；
4、下入蘿蔔條大火翻炒至軟；
5、下入小蝦，加入沒過的熱水，大火煮開；
6、調入適量的鹽和味精（可以省略），起鍋前撒上蔥花香菜即可。
小蝦怎麼做好吃又營養
4樓：
蘿蔔絲炒小蝦的做法步驟
蘿蔔絲炒小蝦的做法步驟：1 1蘿蔔洗淨切成絲。
蘿蔔絲炒小蝦的做法步驟：2 2小蝦洗淨控水備用。
蘿蔔絲炒小蝦的做法步驟：3 3熱鍋下油，放入少許蔥薑蒜熗鍋。
蘿蔔絲炒小蝦的做法步驟：4 4放入小蝦翻炒至海蝦變成紅色。
蘿蔔絲炒小蝦的做法步驟：5 5放入蘿蔔絲，剩下的蔥薑蒜，鹽。
蘿蔔絲炒小蝦的做法步驟：6 6翻炒至蘿蔔絲斷生。
蘿蔔絲炒小蝦的做法步驟：7 7加適量清水炒勻蓋蓋小火燜5分鐘。
蘿蔔絲炒小蝦的做法步驟：8 8關火盛盤即可。
蘿蔔燉什麼，蘿蔔燉什麼好吃
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羊肉燉白蘿蔔的做法竅門，電壓力鍋做白蘿蔔燉羊肉的方法
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酸蘿蔔魚的做法，酸蘿蔔燉草魚怎麼做如何做好吃
黑魚1條 酸蘿蔔200克 姜 蒜 辣椒1份 料酒適量 蔥適量 生抽適量 熟芝麻適量 細鹽適量 春菜1份 鍋 盆 勺子 菜板 菜刀。二 方法 步驟 1 備好所用食材。2 鍋里加油，下姜蒜辣椒魚骨爆香。3 再加入洋蔥炒至洋蔥出味。4 然後再加入開水。5 水開之後將酸蘿蔔下鍋微煮。6 加入一小把的春菜。7...