1樓：網友
做羊雜湯：所謂羊雜，是因為裡邊雜七雜八應有盡有，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等，故稱羊雜。不要覺得這些都是上不得桌的食物，它們各有各的功效：
如天花（羊腦）有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者；口條（舌頭）有壯身補血之能，最宜病癒者常食。
其實，羊雜湯的做法很簡單：將清水添入鍋內，待水響，便放進羊肉、羊雜、羊骨，用大火燒，舀出浮沫，然後加進白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等中草藥，同時加大蔥、生薑，再熬一小時以上。
正宗的羊雜湯，講究前一天下午熬好湯，所有羊雜在底湯中浸泡一夜，第二天再次加熱賣給客人。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油，配著芝麻燒餅一起吃。
全國很多地方都有羊雜湯，烹飪方法不盡相同。四川嶽池羊雜湯，湯中再加入黴乾菜和香菜作配料，味道更加誘人；河北承德的「八溝羊雜湯」，據說這是康熙皇帝欽點的御膳；北京的羊雜湯，調料豐富，有韭菜花、芝麻醬、腐乳、蝦醬等；山西羊雜湯，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又衝；山東威海的羊雜湯，特別實惠，羊雜10元1斤，羊湯隨便喝，豪爽致極。
2樓：網友
羊心一般煮小時能熟，羊心洗淨切塊後，將羊心和紅棗放入瓦煲內，加水煲煮小時，再調入食鹽、花生油，即可食用。但是需要注意羊心不宜和生椒、梅、赤豆等食物同食，否則會對人體健康造成一定損害。
羊心是一種營養非常豐富的食物，它含有大量的蛋白質、維生素a、鐵、煙酸、硒等營養物質，對心臟功能和供血功能很有幫助，出現心悸、失眠、氣短等不適症狀的患者，也可以通過食用羊心來調理身體。
需要注意羊心忌和生椒、梅、赤豆、豬肉同食，同時不宜和富含維生素c的蔬菜一起食用，蝦皮、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜等食物也最好不要和羊心一起吃，否則會對人體健康造成一定影響。
煮羊心的正確方法
3樓：無雅詩
煮羊心的方法步驟：
材料〕紅棗10~15個、羊心1個、生薑1~2片。
羊心洗淨，切塊；紅棗洗淨、去核，稍浸泡。然後一起放進較大的燉盅或瓦煲內，加入適量的清水，燉或煲湯均可以，一般燉或煲都要1個半小時至2個小時，然後調入適量的食鹽和少量花生油。
便可。營養價值：補心寧神，理氣養血。紅棗含蛋白質，醣類和棗酸，鞣酸，黏液質，還有多種維生素和鈣，磷，鐵等；羊心富含蛋白質，脂肪和鈣，磷，鐵，硫胺。
等。紅棗性溫味甘，補脾和胃，益氣生津，羊心性溫味甘，解鬱，補心。羊心富含蛋白質、維生素a
鐵、煙酸。硒等營養元素；有補心益血的作用，可**心悸。
失眠、氣短等。
做法。二 食材：羊心1個、薑片適量、黃酒1勺、煲湯料1小包。
步驟。1、我們先將所有的食材和用具準備好。
2、將羊心切成薄片，在裡面加入適量的薑片、鹽、一勺黃酒，醃製幾分鐘。
3、然後放到乙個深一些的碗裡面，在裡面加入適量的水，水和食材的比例可以按照1：1來進行。
4、然後再在裡面放入1勺香油。
5、我們用器具蓋住了燉湯，先用大火煮沸了，再用消化燉1個小時左右，就可以食用了。
羊心煮多久能熟
4樓：抹茶派派香
1、羊心一般煮30-45分鐘告知之間即可，煮的時間不宜過長，不然煮出來的羊心比較老，吃起來口感也不是很好，所以一定要控制好煮的時間，這樣煮出來的羊心是比襪擾消較好吃的。
李啟 2、一般買回來的羊心都會有羊羶味，如果處理不好，做出來的菜餚味道不是很好。所以買回來羊心後，在少量的麵粉中滾一下，放置1個小時左右，然後再用清水洗淨，這樣烹炒出來的羊心味道是比較好的。
3、煮羊心的時候，要先將其切成小塊，放入滴有白酒的清水浸泡，並用開水焯一下，煮熟後可以新增生抽等佐料涼拌食用。羊心中含有核黃素和蛋白質等多種營養，食用後對身體的幫助是比較大的，但要適量食用，而且羊心忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食，也不宜與富含c的蔬菜同食，否則會引起身體不適。
羊心煮多長時間能熟 羊肝和羊心煮多長時間能熟
5樓：熱愛冰美式
<>1、羊渣芹心—般煮小時能熟，羊心洗如毀畢淨切塊後，將羊心和紅餘蔽棗放入瓦煲內，加水煲煮小時，再調入食鹽、花生油，即可食用。
2、但是需要注意羊心不宜和生椒、梅、赤豆等食物同食，否則會對人體健康造成—定損害。
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