1樓：旗凌桖
雀巢淡忌廉一般不需要存放在冰箱，這種忌廉大多數是可以常溫儲存的，但是如果有明確標明需要存放在冰箱，那麼最好是存放在冰箱內。
如果是開啟的忌廉，這個時候最好是存放在冰箱中，這樣儲存，才不容易變質，如果是沒有開啟的忌廉，這個時候可以存放在常溫下，效果也是非常不錯的。
如果是吃不完的雀巢淡忌廉一定要放進冰箱裡冷藏，放進冰箱冷藏後淡忌廉的口感才不會有所改變。若是在常溫情況下很快就會氧化會變質，然而在低溫的環境下就更容易儲存。
忌廉的存放還要看產地，一般來說，如果購買的是國內一些品牌淡忌廉時，未開封前是無需冷藏的，常溫儲存即可。
如果購買的是進口的淡忌廉，最好是用毛巾包裹一層之後，放在冰箱門的一側，以免被凍傷了。
忌廉開口的時候，越小越利於儲存，如果太大，反而可能會讓細菌進入，無法起到乙個很好的儲存效果。
2樓：染墨花香
雀巢淡忌廉要不要放冰箱，你要看是不是冷藏儲存的忌廉。我覺得如果是冷藏的忌廉就需要放冰箱裡，如果是常溫儲存的忌廉就不需要放。我是把開封的忌廉放在冰箱裡冷藏儲存的。
3樓：七月溫暖的陽光
開啟了要放在冰箱裡，沒開啟就常溫儲存。
雀巢淡忌廉打發前需要冷藏多久
4樓：阿梨吃飽了
放冷藏室儲存12個小時以上。因為淡忌廉的打發對溫度是有要求的，溫度不能超過10℃，也不能低於7℃。因此，如果必要的，還可以隔冰水打發。
而且在忌廉的包裝使用說明上也有寫明，只有用雀巢淡忌廉做湯時才不需要打發。
在打發前冷藏12個小時，溫度在7至10攝氏度之間；打發時，在打蛋盆下墊一盆冰水，避免打蛋頭摩擦生熱影響打發。
淡忌廉倒入無油無水的盆中，淡忌廉液體漫過打蛋頭一半以上；剛開始不加糖，中速打發，約1分鐘；慢慢加入糖，高速打發2分鐘至淡忌廉已經有明顯的紋路，提起打蛋頭不會低落下來即可。
未冷藏的淡忌廉其實也能打發，但是因為溫度沒有達到打發的要求，特別是夏天的時候，天氣溫度很高，如果沒冷藏，即使打發了的淡忌廉也還會融化失敗。未開封前無需冷藏，常溫25攝氏度左右儲存。
雀巢淡忌廉不冷藏可以打嗎
5樓：令修
雀巢淡忌廉。
不冷藏也是可以打發的，只是打發的效果不如冷藏起來好。一般來說，打發忌廉的時候，可以提前放冰箱五六個小時，這樣打發能更快。
淡忌廉如果沒有開封，長時間存放在冷藏中，不一定可以打發，因為因為長時間冷藏會導致雀巢淡忌廉變成膏狀，所以這種食物是不可以冷凍的，如果是冷藏淡忌廉，拿出來是膏狀，這個時候要先隔水溶解。
溶解的時間要用打蛋器進行攪拌，等到淡忌廉完全溶解後，再把淡忌廉放冰箱冷藏三四個小時，最後正常打發就可以。
淡忌廉存放在冰箱時，一定要看好溫度，一般來說，七八度差不多，如果溫度太低可納殲跡能會導致淡忌廉變成膏狀，存放淡忌廉的時候，不要靠著冰箱，這樣可能無法起到乙個更好的打發效果。
淡忌廉沒開封常溫下能儲存半年，而且這種淡忌廉不能放冰箱改橡儲存，上面明確標註使用前12小時可以放在4℃的冷藏室中，冷藏時間不能超過24小時。
如果存放時間太久，反而起不到乙個很洞並好的效果，這一點是需要注意的。
雀巢淡忌廉可以放黃油嗎
6樓：你快吃飯吧
雀巢淡忌廉可以放黃油一起打發的。
忌廉一般是指用牛奶製作出來的黃油，淡忌廉一般會統稱為忌廉。後來為了避免混淆，於是又將它們分為淡忌廉與黃油兩種不同的名稱。
淡忌廉主要原材料就是牛奶，其中有部分淡忌廉品牌在製作的時候會放入少量的新增劑，比如是膠體或是色素行調節。而淡忌廉的主要組織部分其實就是黃油。他的打發也主要是靠黃油去打發的，一般淡忌廉的黃油含量在百分之40到百分之65之間。
而黃油含量低於55%的我們要把它稱之為西忌廉。
淡忌廉在打發過程，當中裹入大量的液體牛奶，所以它的性質極不穩定，溫度稍高，黃油融化之後淡忌廉就容易垮塌，不容易定型，所以很多店老闆為了自己的蛋糕更美觀，會採用植物忌廉。
淡忌廉本身只含有濃郁的奶味。本身並沒有特殊氣味，所以在西點或是甜品配方組成部分當中，有很重要的位置。不管是將它打發作為體積構成的主要部分，以得到細膩，順滑的口感。
或者讓他當做奶味的主要**，以及用它來綜合各種材料的特殊口味等都是不二之選。
淡忌廉一般是高階甜品當中的常備材料。但是它並不能完全代替其他液體，因為它脂肪含量比較高，所以當你用淡忌廉代替牛奶或者水之類的液體時，必須將配方做出適當的調整。
雀巢淡忌廉冷凍後還能用嗎、還能打發嗎
7樓：雙麗劍
雀巢淡忌廉。
一般是用來做糕點。
的，但是不好打發，很多人都被這個打發問題卡住了。其實，雀巢淡忌廉也不好儲存的，一般就是放到冰箱裡冷藏，但是有些人不懂，放進了冷凍了。那麼，雀巢淡忌廉冷凍後還能用嗎、還能打發嗎？
雀巢淡忌廉冷凍之後還能不能用要看是什麼淡忌廉，因為分為植物淡忌廉和動物淡忌廉。如果是植物淡忌廉，買了之後就是要放進冷凍儲存，所以等解凍之後就可以用來打發了。但是如果是動物淡忌廉，這是不能冷凍的，冷凍了之後就會油水分離，就不能打發了。
購買了動物淡忌廉後，應該放進冰箱冷藏就好，一般是冷藏12小時左右，然後取出來，把淡忌廉倒入打發容器中，然後加入適量的白砂糖。
隔著冰塊打發。這樣打發的效果就不錯，但是不能放到冰箱裡冷凍，冷凍後的動物淡忌廉就不能用了。
雀巢淡忌廉的打發也是有技巧的，打發的容器跟工具不能有一滴水分，打發時要適當加些白砂糖，但是不可以加太多，不然會影響打發的效果。打發淡忌廉不能打發過頭，不然也是會影響打發的質量。
雀巢淡忌廉沒開封可以放冰箱冷藏嗎？
8樓：塔木裡子
未開封的淡忌廉是需要冷藏的，可以保證品質。
如果食物過期後，口感變差、風味改變、質量下降，一些食物放置時間長了，會出現變質，各種微生物就會不斷加快繁殖，產生大量有毒物質，食用後對人體有害。
淡忌廉雖然一直冷藏未開封，但已經超過了保質期，如果用來製作甜品，會導致製作出來的甜品，口感及風味發生變化，淡忌廉也缺乏穩定性，對人體健康無益。
9樓：可樂愛喝可樂
雀巢淡忌廉沒開封是不需要放冰箱的，常溫就可以。
1、如果要打發，可以提前放冰箱五六個小時，這樣打發能更快。還有淡忌廉沒開封長時間放冷藏的話不一定能打發，因為長時間冷藏會導致雀巢淡忌廉變成膏狀，也是不能冷凍的，如果冷藏淡忌廉，拿出來是膏狀的話，要先隔水溶解。
2、溶解的時間要用打蛋器進行攪拌，等淡忌廉完全溶解後，再把淡忌廉放冰箱冷藏三四個小時，最後正常打發就可以。注意淡忌廉放冰箱的時候，一定要看好溫度，一般七八度差不多，太低就會導致淡忌廉變膏狀，還有放的時候不要貼著冰箱壁放。
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