請問食物中哪些含鋅量較高？

1樓：冰月曦

鋅是人體的一種必需的微量元素，對兒童的生長發育有著重要的生理意義。人體有著自我調節和自我平衡的能力，短期內鋅攝入不足時，人體可以調節。但是如果較長時間內鋅攝入不足，超過了肌體的調節能力，鋅缺乏的各種症狀就會出現。

1.生長發育遲緩：生長和發育比同齡人落後是兒童鋅缺乏的主要表現之一。

除了個子長得慢以外，兒童時期如果缺鋅還會影響到性器官的發育和第二性徵的出現，如女孩子月經初潮較晚，不規律；男孩子長鬍須比同齡人晚等。

2.厭食或異食症：厭食或異食(如吃土、牆皮等異物)也是兒童時期鋅缺乏的典型表現。

鋅可以促進口腔中的一種叫"唾液蛋白酶"的物質合成，這種酶可以改善人的味覺，促進人的食慾。如果體內的鋅不夠用了，這種酶就減少了，孩子就會出現吃飯不香、食慾不振或吃土等現象。在所有鋅缺乏的症狀中，厭食和異食出現得比較早，而且較為普遍和特異。

3.對智力和行為等方面的影響：智力發育與鋅也有很大關係，這是因為鋅可以影響腦中一些神經傳導通路的功能。

缺鋅的孩子還會表現出來一些行為上的改變，比如：不愛動，情緒低落或好發脾氣等，補充鋅後這些表現可以得到明顯好轉。

缺鋅對兒童的健康有一定的危害，但是兒童是否缺鋅要到醫院進行檢查，如果缺鋅，可以在醫生指導下服用葡萄糖酸鋅等口服液進行**。

兒童缺鋅可以通過合理膳食進行預防。含鋅量較高的食物為海產品，其中以牡蠣最高。各種肉類、奶類、蛋類、堅果類含鋅量居中。目前鋅強化的食品也可以食用。

含鋅量高的食物有那些？它的含鋅量是多少？

2樓：乾萊資訊諮詢

含鋅量較高的食物有瘦肉、豬肝、蛋黃、牡蠣、花生、小公尺、大白菜、海刺參等。

鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中，其它食物裡含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裡幾乎都沒有鋅，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。

其中以牡蠣含鋅最為高。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。

植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小公尺、蘿蔔、大白菜等。

含鋅較高的常見食物(mg / 100g食物)舉例：

生蠔小麥胚粉山核桃扇貝(鮮) 口蘑香菇(幹) 羊肉(瘦) 葵花子(炒) 豬肚牛肝。

哪些食物含鋅高含鋅高的食物有什麼

3樓：向陽

1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。

2、根據多年的檢測發現，動物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。

3、植物性食物中，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小公尺、蘿蔔、大白菜等。

4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優者，而水果中鋅的含量最少。

5、動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。

哪種食物中的含鋅量最多？

4樓：天羽詩韻

特別是牡蠣，含鋅最高，每百克含鋅為100毫克，居諸品之冠，堪稱鋅元素寶庫。

含鋅豐富的食物如肉類中的豬肝、豬腎、瘦肉等；海產品中的魚、紫菜、牡蠣、蛤蜊等；豆類食品中的黃豆、綠豆、蠶豆等；硬殼果類的是花生、核桃、栗子等，均可選擇入食。

5樓：匿名使用者

含鋅量最多的食物有：小公尺，蕎麥，冬菇，紫菜，桃子，桂元，核桃，花生，黃豆等。