1樓：李和霖
純麵粉純手工製作辣條做法
用麵粉製造辣條時，須要預備高筋麵粉2000克，辣椒麵和食用鹽和孜然粉，另有味精等調味料，都要恰當預備部分。
把預備好的麵粉和辣椒麵，按本人喜好的比例調勻，然後再放入過量的食用鹽和大批的味精，然後加入適量的溫水和麵，和出的麵糰要比擬硬，否則在製造辣條時輕易粘連。
把和好的麵糰，用擀麵杖擀成薄薄的片狀，然後再用刀把它切成本人喜好的條狀。在平底鍋中倒入過量的食用油，加熱當前，把切好的麵條乾脆入鍋煎一下，見到它變色當前掏出。
從新起鍋，放過量食用油，把煎好當前的麵條悉數入鍋，再參加預備好的孜然粉，放入大批淨水，假如想讓它再辣部分還能夠再加入適量的辣椒粉，然後疾速翻炒等鍋中的麵條，色彩變深又有濃烈的辣香味，呈現時就能夠關火，等它降溫就是克己的辣條。
本人在家中用麵粉製造辣條時，辦法很簡潔，但必然要把握好火力的鉅細，相對不可用大火快炒，否則會把鍋中的辣條炒糊，會影響他做好當前的口感，炒制辣條的程序中，應當堅持中小火，別的辣條在出鍋時，必然要把鍋中的水分悉數炒幹，讓它外面堅持微乾的形態，這時候的辣椒既不可太溼也不可太乾，只要如此本人做出的辣條才會好吃。
2樓：江淮一楠
純手工辣條做法：
1、倒入溫水和麵。面不能太軟，要硬點。
2、將和好的面擀到最薄為止，根據自己個人愛好切方片或者條條。
3、接下來倒入適量油先稍微煎一下（只要一變色就撈出來，這樣不粘了）4、鍋內留有少量油，將煎好的全部入鍋，撒入孜然粉，如果還想辣子多就繼續放辣椒麵，鹽不合適就在撒入適量鹽，加入一小勺水，翻炒幾下。出鍋。
3樓：網友
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4樓：吃貨小小文
用純麵粉自制辣條，做好後瞬間沒了食慾，沒想到越醜的東西越好吃。
自己在家用麵粉怎麼製作辣條材料簡單
5樓：love小白尊
其實我覺得衛龍的就很不錯可以去網上買比較放心就是有點貴，自己在家太健康做不出垃圾食品的味道。
辣條是用什麼做的，真的是用麵粉做的嗎？
6樓：陽光愛答題
辣條是用什麼做的，真的是用麵粉做的嗎？
是的。辣條除了主要材料麵粉外，多達十幾種調味料，吃多了會影響味蕾也會造成鹽攝入量多大，對身體造成危害。
辣條的調料可以有：八角、糖、味精、料酒、醬油、辣椒粉、油、花椒、芝麻等等，比例沒有絕對。
其實，辣條的原料在包裝配料表是有寫的，主要原料就是麵粉，另外再加上一些調味料還有新增劑。有網友可能會疑問了，麵粉是怎麼做出這種口感來的，不像油炸啊。
其實，很多人以為辣條是油炸食品，其實不羨團巨集是的，辣條屬於膨化或者是擠壓食品，膨化和擠壓都是用專門的機器做成。將麵粉還有玉公尺粉之類的原料放進機器中，或歲經過高速的旋轉還有高溫擠壓之類的，麵粉就會變成辣條的形狀了。
而辣條裡面的新增劑也是可以食用的那一種，說到底，辣條其實就和所有的零食一樣，是不健康，但是也沒有特別不健康，偶爾吃一點對什麼是沒有什麼的害處的。但是這僅僅針對正規廠家生產的辣條而言。眾所周知，之前新聞上就**了很多製作辣條的小作坊，其製作方式非常的不衛生。
所以說，如果想要吃辣條但是又害怕不衛生的話，最好選擇名氣比較大的，廠家是正規廠家的那種辣條，一般來說正規廠家的辣條是不會有什麼問題的。當然了，即使是這樣辣條還是不能多吃，畢竟裡面還有很多的油以及食品新增劑。
不過不管怎麼說，知道辣條的原料是麵粉後很多網友都放心了，我說，老闆我那一包請多放點辣，少放糖。
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