1樓：ccc菜辣椒
槐花饅頭。正是五月槐花飄香的季節，問一問槐花香都勾起了饞蟲，那就動手解饞吧。
主料 2種。
麵粉。1斤。
槐花。斤。輔料 1種。
發酵粉 1勺。
烹飪步驟 6步。
步驟1槐花摘洗乾淨，控幹水。
步驟2槐花，麵粉，發酵粉加水一起活勻。
步驟3活勻揉成光潔的麵糰，醒發兩個小時。具體醒發時間要根據當時的溫度調整，氣溫高了醒發的就快。
步驟4醒發好的麵糰在案板上撒些乾麵粉揉勻揪成小劑。
步驟5揉成饅頭。
步驟6上鍋蒸半小時，槐花饅頭就做好了。
2樓：網友
面發好以後將洗淨的槐樹花放在麵糰裡揉勻，做成饅頭蒸熟即可食用，用槐樹花蒸窩頭，比蒸饅頭更好吃。
3樓：匿名使用者
能做饅頭嗎？
沒見有人做過。
槐花通常的幾種做法是：
洗淨，裹上面粉上鍋蒸，蒸好之後用醬料伴著吃。
洗淨，打入雞蛋，加適量鹽，煎槐花雞蛋餅。
洗淨，加入清水，食鹽，麵粉和好麵糰，擀成麵餅上鍋蒸，
4樓：教育領域
一般將槐樹花取來之後，用水洗氣勁之後加入少許的鹽任務，然後加入少許的糖，這樣槐樹花的滋味兒就非常好了。
槐花能蒸饅頭嗎
5樓：乾萊資訊諮詢
可以，能做槐花饅頭去蒸。
1、將新摘的槐花用談隱態清水洗淨。
2、洗淨後將槐花加水、白麵、發酵粉進行和麵以及醒含源面。
3、面醒好後，分為數個小團就可以蒸饅頭了。
4、大火蒸，水開後改為小火，20-25分鐘就蒸好了。
槐花還有許多的吃法，最簡單的方法便是泡水喝攜歲，放少許的槐花在玻璃杯中，用開水沖泡當作茶來喝。槐花做湯也是乙個不錯的選擇，可以光用槐花打湯，也可用槐花和雞蛋一起打湯，雞蛋的營養豐富，把槐花和雞蛋放在一起，不僅可以改變光槐花湯的單調，還可以使口感變得更好。
槐花也可以做成槐花糕，槐花糕簡單易成，做法和桂花糕的做法差不多，槐花糕味道鮮美，深受許多人的喜愛。
不適宜吃槐花的人群。
1、對花粉等容易過敏的人，容易過敏的人吃槐花後可能會出現身上紅腫，發癢的的症狀。
2、腸胃不好的人群，腸胃不好的人吃槐花可能會導致拉肚子。
3、患有糖尿病的人等等。
開花饅頭怎麼做才好吃？
6樓：匿名使用者
1、先和麵。
溫水碗里加入酵母粉攪拌化開，一斤麵粉大約加5g的酵母粉，再加入一勺白糖來促進酵母粉的發酵，攪勻後倒入面盆裡開始和麵。
麵糰和好後蓋住讓它發酵到原來的兩倍大。
2、現在麵糰發酵好了，取個空碗，裡面加入一小勺小蘇打，加氏裂團入少量溫水化開。倒入盆裡和麵團揉在一起。
麵糰揉後加入適量的紅糖揉進去，使紅糖和麵團充分的融合在一起。這裡一開始和麵的時候不加紅糖的原因，是因為糖可以促進酵母粉的發酵，這樣做出來的紅糖饅頭口感不好。
麵糰揉勻揉光滑後，再往裡面加入提前洗淨剁碎的紅棗，繼續把它們揉在一起。
蒸饅頭揉的源氏時候一定要把麵糰揉好、揉到位。同樣的麵粉、只有把麵糰揉好、揉到位，蒸出來的饅頭才鬆軟好吃，最後揉成特別光滑的時候就好了，全程我揉了大概有20分鐘左右。
再用擀麵杖把麵糰擀成薄厚均勻的長方形面片。
然後從一端捲到另一端整理下。
直接用手揪一塊麵團稍微整理下，放在刷過油的篦子上面。饅頭全部整理好後在篦子上二次發酵20分鐘。
3、醒好後直接冷水上鍋蒸，上汽後蒸20分鐘。
時間到後關火，先把鍋蓋揭起一點透下氣，5分鐘後再出鍋。
好了，咱們紅糖開花饅頭就做好了，蒸出殲橘來的饅頭蓬鬆暄軟、不塌陷、不回縮，還個個開花，香甜又好吃，做法也很簡單。
7樓：帳號已登出
開花饅頭最好肆伍吃的做法，首先關鍵在面的醒發。
在發麵時要注意用溫水發麵酵母適量，然後攪拌成比較柔軟的棉絮鎮雹州，再開始揉成面，團面一定要水多一點，這樣比較柔軟，醒發40分鐘左右，有非常好的蜂窩眼比較均勻，再開始揉搓揉搓好的饅頭，再醒發半小時，開水下鍋蒸20分御蔽鍾，這樣的饅頭才是最軟最好吃的。
8樓：網友
開花饅頭一般情況下都是面，是虧和敗比平時的饅頭要稍微硬一點，然後使用棚握的。食用面鹼比平時的量要大一些，這樣才能夠做出比銷顫較好的開花饅頭。
9樓：穰映
用老面做面引子，然後和麵這樣發酵之後加一點面，結面起子，然後揉卜殲遊型銷成麵糰形30分鐘，然後放入鍋中蒸出鍋，就改知是非常美味可口的老面開花饅頭美味可口的。
10樓：許經安
開花饅頭做扒跡櫻的時候要在發麵上用老面發，而且面發的硬州備一些，這樣的饅頭才會好春叢吃。的時候要在發麵上用老面發，
11樓：帳號已登出
開花饅頭是乙個非常好的饅頭，而且吃起來特別香甜軟糯，那麼開花饅頭應該將麵粉加入泡打粉，8~40分鐘之後做成饅頭狀，將饅頭上面即時化到放入蒸屜中蒸，15分鐘之後開花饅頭就可以吃了。
12樓：暢遊在知識的海洋
原料：麵粉、發酵面白糖，水，鹼，青紅絲。
製作方法：1、將發酵面加麵粉、水和成麵糰，放入盆中發酵；
2、取出發酵好的麵糰加鹼和白糖，揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可；
3、上籠屜時火一定要旺，而且要在水沸時上籠屜，發酵粉用35度至37度溫水化開，用此水和麵；
4、和至軟硬適度不粘手，揉光用溼布蓋好醒面發酵；
5、在鍋內加冷水，放入饅頭後，再加熱公升溫，可使饅頭均勻受熱，鬆軟可口。
13樓：匿名使用者
材料。中筋麵粉，玉公尺粉，奶粉，白砂糖，酵母粉，水。
做法。1。中筋麵粉加玉公尺粉奶粉攪拌均勻。
2.小半杯溫水放入酵母粉一點點攪勻放置2分鐘。
3.小半杯溫水放入根據口味適量白砂糖攪拌均勻。
4.兩杯水加入攪拌好的麵粉慢慢調勻，水千萬要少，慢慢攪拌，不夠再加一點溫水。
5.最後揉成麵糰，蓋上溼紗布放置30分鐘發酵。
6.在面板上撒一點乾麵粉，將麵糰切成大小均勻的饅頭疙瘩，形狀可以根據個人喜好是長條也。
可以是圓的。好了以後放入加好水的籠屜蓋上蓋子再次發酵10-20分鐘。
7.大火蒸10-15分鐘，上汽以後轉小火再蒸10分鐘，關火以後在靜置3分鐘。
14樓：乍暖
紫薯開花饅頭做法。
材料：麵粉、酵母、白糖、奶粉 、水。
做法：1)紫薯去皮，切成小丁。
2)上鍋蒸熟後，稍放涼，用手直接捏碎至無顆粒狀備用。
3)將麵糰的所有原料，揉成光滑的白麵團，發酵至約2倍大；取1/3的白麵團與紫薯泥揉勻，成紫薯麵糰。
4)將2/3的白麵團分成小份，紫薯麵糰分成小份。
5)先取乙份白麵團擀成圓形(無需中間厚四周簿)，將紫薯麵糰包入其中，包好後，收口朝下。
6)小刀沾點麵粉，橫豎切兩刀，放入蒸鍋中，靜置20分鐘進行二次發酵，大火蒸15分鐘左右。
7)火關後，虛蒸3-5分鐘再揭開鍋蓋，即可。
15樓：奮鬥的鄔二爺
開花饅頭做法就是在面和麵的時候要加入一點鹼和小蘇打，然後饅頭就會開花。
槐花能蒸饅頭嗎
16樓：網友
可以的。槐花可以蒸饅頭。
製作槐花饅頭的步驟有6步，需要準備的原料：麵粉、鹽、酵母、槐花、蛋類。
槐花饅頭製作過程如下：
1、將槐花融化並在清水中漂洗乾淨。
2、在麵粉中加入鹽，並和勻，鹽的多少按照個人口味調整。和好面後加入槐花，並將麵粉和槐花拌勻。
3、將酵母提前用融入水中攪拌均勻後倒入麵粉中，並加入兩個雞蛋。用筷子將麵粉和雞蛋和勻。揉成麵粉團。
4、在槐花面粉團上均勻的塗抹一層食用油並爆傷保鮮膜在室溫下發酵3個小時以上，等到麵粉團發胖島2倍以上，開始在面板上戧面，直到麵粉有韌勁為止。
5、將麵粉團分成乙份份小圓球，揉成饅頭狀。放在案板上醒面20分鐘左右。
6、將蒸鍋燒至溫熱，放入醒好的槐花面粉團。隔水中火蒸約20分鐘後即可完成。
17樓：冰霜劍歌v達爾
可以槐花三合面小饅頭。
原料：玉公尺麵、豆麵、小麥麵粉、槐花、鹽、酵母、雞蛋、槐花三合面小饅頭的做法。
1、冰凍的槐花加入清水化開。
2、玉公尺麵、豆麵、麵粉按1：1:：1的比例備好。
3、將三種面倒入盆中加入少量的鹽攪勻。
4、加入槐花。
5、將槐花和麵粉攪拌均勻。
6、打入雞蛋乙個，倒入酵母水（酵母提前用溫水化開）。
7、攪勻，揉成麵糰。
8、麵糰表面抹上油，蓋上保鮮膜室溫下發酵至2倍大。
9、面板撒上面粉，開始戧面。
10、直至麵糰不黏手為止。
11、將麵糰搓成長條狀。
12、揪成大小相等的面劑子。
13、將每份小麵糰揉勻，整成饅頭狀。
14、饅頭坯墊上玉公尺皮，醒發15分鐘左右。
15、蒸鍋添水燒至溫熱，放入醒發好的饅頭坯。
16、中火蒸20分鐘，關火3分鐘後開蓋即可。
美食小絮：1、各種粗糧面的用量可按照個人喜好新增，玉公尺麵很黏手，揉完麵糰後，可少拍點水手上將面團團勻。
2、我在戧面時大約用了100克的麵粉，不喜歡戧面的，可在發麵時直接揉成軟硬適中的麵糰。
3、沒有玉公尺皮，可用籠屜布或蒸簾上抹小許的油。
4、新鮮的槐花焯水後，捏幹水分，冰箱可冷凍一年。
槐花饃如何做法
18樓：乾萊資訊諮詢
槐花擇乾淨，去掉葉子、花梗和其它雜質，清洗乾淨。
瀝乾水份，加入麵粉，用筷子拌勻，加入食鹽拌勻。如果略幹，可以加入少量清水，不要太多。
用手抓起一團，然後按扁成餅狀。瞎亂您可以帶手套，我沒有，弄了滿手。
平底鍋放適量油，油熱放入小餅煎制兩面金黃即可。
清香四溢，滿口留香！比起麵糊攤出來的軟餅，這個口感更紮實，入口滿滿槐花香！
1、洗乾淨的槐花，不要把水控的太乾淨，因為還要裹上乾麵粉。
2、麵粉不要的太多，不然槐花清甜的口感就會減弱。
3、不要加其他調味料。
4、由於槐花性涼，平常脾胃虛寒的孩子要鄭神燃少吃。
注意：槐喊虛花性味偏涼，不易消化，所以，平時消化不好的人，不宜食用，尤其是老年人不宜過量食用。身體健康的人也不宜過多的食用，以免傷及脾胃。當然，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。
蒸好的槐花怎麼做好吃
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在家怎麼蒸饅頭，做好不用酵母饅頭饅頭饅頭饅頭饅頭，不用酵母，讓饅頭自然發酵，蒸出來的好吃。請問大家怎麼做。謝謝大家
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