1樓：農家樂美食記
分享乙個泡椒鵝肉的做法，鵝肉剁成小塊，準備點泡椒和魔芋豆腐，首先把鵝肉翻炒十多分鐘，再倒一瓶啤酒燜煮幾分鐘，然後加入泡椒大蒜和魔芋豆腐翻炒，調好味，翻炒幾分鐘即可出鍋。
2樓：帳號已登出
對鵝肉的話，不僅湯又營養，而且肉質也非常鮮美。所以可以選擇用鵝肉煲湯，它的營養價值極高，對身體也是有好處的，所以有很多人都選擇用鵝肉進行煲湯。首先呢，要處理好鵝肉，把鵝肉切成塊狀。
提前用冷水泡好鵝肉，可以泡的時間久一點。
隨後呢再把鵝肉用熱水進行煮沸，煮好以後呢，撈出就可以了。準備好土豆，把土豆去皮，然後切成塊狀。準備大量的水，用花椒泡入水。
這樣的話才可以很好的幫助到湯入味。然後多準備一些辣椒，可以進行最後的入味，然後把辣椒頭和尾都去掉，這樣的話才可以很好的幫助得到味道。
還可以放入一些青菜，準備好自己喜歡的青菜清洗乾淨，留著備用。將鍋中放入黃油或者是食用油。隨好了吧黃油燒好以後呢，放入鵝肉進行煎制。
嗯，煎好以後能放入食用鹽，白糖，還有準備好的湯汁，這樣的話可以使它更加入味。
可以放一些製作好的，或者是選一些比較好的調味品放入進行熬製。首先用大火熬製，最後呢，再轉至小火，用乙個小時來進行熬製文職，這樣子味道更加好吃，而且可以使得它的營養價值更加高。燉好以後呢，放入土豆進行燜制。
怎麼行以後呢，放入青菜，最後放入味精既可調味，最後，燉鵝肉就做好了。
怎麼做鵝肉好吃
3樓：帶檔滑行
蜜汁叉尺陪燒鵝肉。
材料：鵝腹肉，叉燒醬，蔥，蜂蜜。
做法：1.先將裡鵝腹肉洗淨，然後用紙巾吸乾水分，將裡脊表面的白膜剔除乾淨，加入叉燒醬、蔥段，一起醃製2小時，或笑困粗者蓋上保鮮膜，放入冰箱過夜更好；
2.醃製途中注意要翻面2-3次，以便入味均勻；
3.醃好的叉燒肉提前取出，放在架子上讓汁水瀝乾；
4.然後用刷子將蜂碰鎮蜜均勻的刷在叉燒肉上，再次讓其自然晾乾，大約需要10-15分鐘；
5.在烤盤底部墊上錫紙，然後將叉燒肉放入烤箱，用180度的火力烤30-40分鐘，然後取出，將醃漬的汁水塗抹在肉的表面，再放入烤箱中，用150度的火力，繼續烤10分鐘，或者看到表面微微焦紅上色即可。
鵝肉咋做好吃
4樓：網友
1、紅燒鵝肉。
紅燒鵝肉是最常見的一種家庭食用方法。它的製作方法是：先將鵝肉處理乾淨，切成小塊，用清水泡後去血水，再用冷水下鍋綽水後撈起洗乾淨，這樣才可以進行下序的烹飪。
處理好鵝肉後，就可以開始下鍋了。首先往鍋中倒入適量的油，將油加熱兩三分鐘後，爆炒八角和薑片，待炒出香味後，倒入鵝肉進行翻炒，炒至變色後，加入料酒、生抽或老抽接著翻炒，炒上五六分鐘後，向鍋中加入開水，水位最好漫過鵝肉，然後再放入少許蔥花，用大火煮，直至將鵝肉煮爛。最後再向鍋中加入紅椒進行翻炒，將紅椒稍微炒熟一下就可以起鍋食用了。
2、燉鵝湯。
燉鵝湯也算得上是一種家常吃法。也需要按上述步驟一樣，將鵝肉處理至可烹飪的狀態，然後放入高壓鍋中進行燜壓，在燜壓時需要往高壓鍋中加入洗好的花椒、八角、桂皮，也可以稍稍放少許食鹽。蓋上鍋蓋，燜上數分鐘，待鵝肉徹底被燜熟燜爛為止。
然後開蓋試味，按自己的口味加入喜愛的調料，加熱稍稍煮一下就可以食用了。
3、豆豉雙椒炒鵝肉。
選擇一塊鵝肉，洗乾淨後切成小片，準備好辣椒、生薑洗乾淨切成絲。現將鵝肉用料酒、食鹽和雞精抓勻醃製數分鐘。下鍋時，先在鍋中放入油，爆炒薑絲，炒香後倒入醃製好的鵝肉，大火爆炒，炒至變色後轉小火。
然後利用炒出的油，加入豆豉炒出香味，再加入辣椒絲炒均勻。待鍋中食材炒熟之後，加入食鹽、雞精調味即可。這樣香噴噴的豆豉雙椒炒鵝肉就可以出鍋食用了。
上述三種關於鵝肉的食用方法分別是從煮、燉、炒的方法上著手，進行鵝肉的烹飪，這也是日常最基本、最常見的關於鵝肉的做法，做出來的鵝肉不失其本身的美味，還能有很高的營養價值。
5樓：小冬至老師
梅子鵝 做法：將鵝用適量鹽、糖、薑汁、紹酒和老抽塗勻。開鑊下油以中火加熱，將鵝煎至兩邊金黃色，取出備用。
下油炒香面豉醬，放入雞湯或水，加入適量的梅子、片糖，用鹽、糖調味，放回鵝，燜熟收汁，取出切件，上盤淋汁便成。
大鵝肉燴什蔬 做法：將大鵝肉洗淨斬塊，放入沸水中汆燙撈出，用鑷子夾淨細毛。香菇柄斜刀切片，山藥、胡蘿蔔洗淨去皮切塊，其他原料洗淨待用。
鍋中加少許色拉油，下入蔥花、薑片、大鵝肉翻炒，烹入料酒，倒入適量高湯煮沸，下入其他原料、精鹽、雞精、月桂葉，轉小火煮30分鐘即可。
大鵝燉酸菜做法：蒜切片，酸菜洗淨切絲，香菜洗淨切段。鵝肉洗淨切塊，放入沸水中焯一下，撈出。
起油鍋燒熱，倒入鵝塊，加入辣椒、花椒、大料、精鹽、雞精、醬油翻炒至鵝肉熟透。另起油鍋，油熱後放入蒜片煸出香味，倒入鵝肉，加入少許精鹽、高湯燉10分鐘出鍋，撒上香菜即可。
提問。農家燉鵝的做法大全。
大鵝肉燴什蔬 做法：將大鵝肉洗淨斬塊，放入沸水中汆燙撈出，用鑷子夾淨細毛。香菇柄斜刀切片，山藥、胡蘿蔔洗淨去皮切塊，其他原料洗淨待用。
鍋中加少許色拉油，下入蔥花、薑片、大鵝肉翻炒，烹入料酒，倒入適量高湯煮沸，下入其他原料、精鹽、雞精、月桂葉，轉小火煮30分鐘即可。
怎麼做鵝肉，鵝肉怎麼做，鵝肉怎麼做好吃？
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怎樣燉鵝肉好吃
鵝肉很多家庭不喜歡做來吃，一是因為鵝肉比較難燉，燉不太爛，肉發柴，另外市場上賣鵝肉的也相對較少，所以一般家庭不怎麼燉鵝吃。其實鵝肉做得好的話比雞肉和鴨肉都要好吃，每次我回老家都會用老家的大鐵鍋做上一鍋鐵鍋燉大鵝美美地吃上一頓的。材料 鵝1只 板栗適量 料酒2勺 薑片5片 蔥結適量 大蔥適量 冰糖1把...
鵝肉怎麼燉才好吃
主料 五花肉500g 鵝肉500克。輔料 冰糖30克 桂皮1個 八角1個 生抽20毫升 老抽5毫升 蔥段1把 生薑適量 油15毫升 料酒10毫升。1 將鵝肉切成小塊，準備一鍋冷水和鵝肉一起煮開撇去浮沫備用。2 五花肉也焯水備用。3 鍋內放油加熱，下蔥段和生薑片爆香。4 將鵝肉和五花肉放入煸炒，放入1...