1樓：遇璠摩衛
前言。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
材料。主料：豬肉300g、玉公尺100g、韭菜100g；
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、生抽適量、雞粉適量、姜適量。
豬肉玉公尺餃子餡。
把肉洗淨切碎。
玉公尺削粒。放點油，鹽，雞粉，薑末，生抽，餃子調料粉。
再加入玉公尺。攪拌均勻。
可以了。小貼士。無。
2樓：生活小幫手小姜
您好，您的問題我已經看到了，正在為您相關資訊，請稍等一會兒哦~
豬肉玉公尺餃豬肉500克、玉公尺100克、青豆100克、泡好的木耳300克、蔥5克、姜5克、鹽20克、老抽10克。1、木耳泡發，蔥切末，姜切末。2、然後焯水備用，不焯水也行。
3、將木耳切成末。4、豬肉餡加蔥末薑末10克鹽攪拌均勻。5、玉公尺和青豆清洗乾淨備用。
6、將肉餡加入玉公尺粒，青豆粒，木耳碎和10克鹽，老抽攪拌均勻。7、麵糰所有材料揉成麵糰，分成小劑子。8、取其中乙份擀平擀圓，包入餡料。
9、包好餡料。10、做成餃子形狀。11、水開後，下入餃子，當餃子浮起後，再淋些冷水，再次煮開，餃子內部充滿氣體，就是熟了。
12、吃時別忘記沾些醬料更好吃。
瘦肉玉公尺餃子餡怎麼做好吃
3樓：帳號已登出
豬肉玉公尺餡餃子。
口味家常味。
時間2小時。
難度新手嘗試。
主料main
餃子粉300克 水165克。
輔料others
豬肉餡250克 玉公尺粒適量 蔥花適量 姜粉適量 花椒蘆孝粉適量 雞蛋適量 醬油適量 鹽適量 花生油適量 料酒、鹽、香油適陪凳稿量。
餃子餡有很多種，今天這款餃子是豬肉玉公尺餡，頭一天煮的老玉公尺沒有吃完，把玉公尺粒剝了下來，加了些豬肉餡做成了玉公尺豬肉餡。這個餡包成出來的餃子，孩子很喜歡吃。
豬肉玉公尺餡餃子的做法。
步驟step
將麵包桶內倒入清水165克。
步驟step
再加入300克餃子粉。
步驟step
將放好材料的麵包桶放入東菱1352ae-3c麵包機中，使用和麵選單和麵10分鐘。
步驟step
10分鐘後和麵完畢。
步驟step
取粗御出面團整理好後放入盆中蓋保鮮膜進行醒面。
步驟step
利用醒面時間進行拌餡：將除玉公尺粒外的所有材料放入盆中。
步驟step
用矽膠刀或者筷子攪拌均勻。
步驟step
加入玉公尺粒。
步驟step
再攪拌均勻後備用。
步驟step
將麵糰取出，揉麵分割成餃子劑。
步驟step
用擀麵杖擀出一些餃子皮。
步驟step
取乙個餃子皮，中間放入餡。
步驟step
包成餃子形狀。
步驟step
餃子都包好了。
步驟step
現在可以煮餃子了。
豬肉玉公尺餡餃子的成品圖。
<>豬肉玉公尺餡餃子的烹飪技巧。
技巧tips
1. 麵粉不同，麵粉的吸水量也不相同，所以，所需放入水的量請根據自己的麵粉實際情況調節。
2. 餡的材料放入量因個人口味不同，所放的量可以根據自己的口味調節。
餃子玉公尺豬肉餡做法
4樓：網友
豬肉玉公尺餡餃子。
用料：中筋麵粉250g 豬肉350g 玉公尺1根 姜1塊 蔥3根 油1勺 鹽2匙 糖1匙。
醬油1勺 蠔油1勺 澱粉1勺。
做法。步驟1
原料。<>
步驟2玉公尺瓣到碗裡，蔥切蔥花，姜剁碎一起放到碗裡。
步驟3加入一匙鹽，糖，油，一勺醬油，蠔油，澱粉，順時針拌均勻。
步驟4盤裡倒入250克麵粉，加入半匙鹽，一邊倒水一邊用筷子拌成絮狀，揉成光滑麵糰。
步驟5醒20分鐘，下擠子，擀餃子皮。
步驟6放入餡料。
步驟7捏緊。
步驟8鍋裡放入清水，倒入一匙鹽，水開下餃子，再次煮開倒入清水繼續煮，重複4～5遍。
步驟9直到餃子全部浮起來，撈起。
步驟10成品。
豬肉玉公尺餡餃子的烹飪技巧。
玉公尺最好用手瓣，用刀切會把胚芽切去，胚芽是最有營養的。
豬肉玉公尺餡餃子怎麼調餡
5樓：姬覓晴
準備材料：豬肉(肥瘦)450克、胡蘿蔔1個、玉公尺2個1、準備肥瘦豬肉、玉公尺和胡蘿蔔，如下圖所示：
2、豬肉洗淨剁成肉沫，如下圖所示：
3、玉公尺洗淨削成粒，胡蘿蔔去皮切成小丁，如下圖所示：
4、肉沫里加入鹽、香油、醬油、蠔油、蒜粉、姜粉，然後順乙個方向拌勻，如下圖所示：
5、再加入胡蘿蔔丁和玉公尺粒拌勻即可。
6樓：任性而為的造作
豬肉，玉公尺的話，把豬肉餡兒調稠，玉公尺粒兒放進去，最好是放一些青菜，這樣才好吃。
豬肉玉公尺餃子餡做法
7樓：雙麗劍
豬肉又名豚肉，是主要家畜之。
一、豬科動物家豬的肉。以下是「豬肉玉公尺餃子餡做法」，希望能夠幫助的到您！
材料：
步驟。1.豬肉切末，2.玉公尺削粒。
3.蔥洗淨切末。
4.把肉，玉公尺，香蔥放到碗裡，放點油，姜，鹽，雞粉，生抽，調料粉攪拌均勻。
5.可以了腔坦。
材料：
龍利魚肉 兩片 韭菜 500克。
麵粉。蠔油 適量 鹽 適量。
調和油 適量 水。
步驟：龍利魚肉從冰箱裡拿出來解凍。
韭菜摘洗乾淨，控幹水分。
麵粉加點鹽，用適量溫水合成軟硬適度的麵糰，靜置鬆弛。
魚肉洗乾淨。
剁成魚肉泥放進料盆。
加入鹽和蠔油。
加入調和油攪拌均勻。
韭菜切成末放進去。
拌勻，魚肉韭菜餡就拌好了。
餳好的麵糰揉勻後揪成小劑子。
按扁。用擀麵棍擀成面片。
放上適量餡料。
捏成餃子。全部包好後煮熟，香噴噴的魚戚激肉韭菜水餃就可以吃啦。
小貼士。1.魚肉的選擇隨意，喜歡吃什麼魚就用什麼魚，但記得要把魚刺弄乾淨哦，否則吃餃子紮了嘴可就得不償失了。
這個龍利魚超市裡有賣，本身就是處理好的，無刺，拿來直接就可以用伍仔桐，非常方便，是我的`大愛，家裡常備的東東之一。
2.韭菜容易出水，所以一定要事先洗好，控幹水分再拿來做餡。預防韭菜出水的辦法看這裡韭菜雞蛋蒸餃。
用 料
少許鹽 / 薑末。
蝦仁500克 / 草魚肉150克。
做 法。1.先將草魚肉血擠出、去皮，放入薑末，做成魚膠。如果家中有攪拌機，可直接放入攪拌機攪拌，同時有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。
2.蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量薑末。蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻。
3.蝦仁餃子包好後，水開鍋後過一分鐘後就可以撈起，放入碗中後撒上一點切好的香菜或時蔬。
建議蝦仁餃子不要放其他材料，也儘量少用輔料，因為但是蝦仁非常易熟，而其他材料較蝦仁難熟，如果等到其他材料煮熟，蝦仁就不夠嫩滑，同時餃子皮一定要擀薄些。
玉公尺豬肉餃子餡怎麼調好吃
8樓：微湖情
1、溫水適量，緩緩加入到中筋麵粉中，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，醒面。
2、將玉公尺沖洗乾淨，用告裂刀削下玉公尺粒；玉公尺棒別扔，後面會用到。
3、將玉公尺粒放襪鄭閉蒸鍋裡蒸10分鐘左右，半熟，關火，燜分鐘，開鍋取出，晾涼，備用。
4、將青椒洗淨，去籽去蒂，用開水焯一下，青椒稍微一變色就撈出，叢豎擠幹水份，切丁，剁碎，備用。
5、準備肉餡。豬肉洗淨，切成小塊，剁碎（也可用絞肉機）。
6、肉末里加入料酒少許，攪拌均勻；加入蔥末、薑末、香菜末；加入生抽少許，食鹽適量，花椒麵適量，大料粉少許；加入大豆油適量，蠔油少許，充分攪拌。（請注意入料的先後順序）
7、玉公尺粒已晾晾，將玉公尺粒和剁好的青椒全部倒在調好的肉餡裡，順著乙個方向攪拌…… 餡料完成！
8、醒好的麵糰，揪成劑子，擀成麵皮，包成餃子。
9、餃子成形。
10、煮餃子。這一步我先煮除去玉公尺粒的玉公尺棒，待水開後，將玉公尺棒撈出，再下入餃子。這麼做是因為用煮過玉公尺棒的水煮出來的餃子玉公尺味更加濃郁！
9樓：使徒乖杉
用料 豬肉餡 600克。
胡蘿蔔 1根，比較大支的。
老抽 5克。
生抽 20克。
鹽 適量 甜玉公尺粒 500克。
黃豆醬 一大勺。
蠔油 20克。
植物油 適量。
雞蛋 2個。
十三香 4克。
玉公尺豬肉餃子餡的做法。
豬肉選擇八瘦二肥的前腿肉，洗淨切塊，然後絞成餡，加入雞蛋，生抽，老抽，蠔油，鹽，黃豆醬，十三香，攪拌均勻。
買新鮮甜玉公尺粒，不要速凍的，或者買甜玉公尺自己掰，用菜刀枯配從玉公尺從尖尖處劈兩半，再掰粒會容易兄敗喊點，放油和鹽攪拌一下後，加入豬肉餡。和肉餡混勻。
紅蘿蔔切小丁，加羨野油和鹽攪拌後加入玉公尺肉餡。
混合均勻。<>
豬肉玉公尺餃子餡怎麼調好吃
10樓：淡定你好
豬肉玉公尺餃子餡兒，先把玉公尺剁一下與豬肉均勻的攪在一起，然後放在麵皮上進行包成餃子。
豬肉玉公尺餃子餡的做法和配料
11樓：乾萊資訊諮詢
用料：桐或答豬肉300克、玉公尺80克、胡蘿蔔30克、餃子皮200克、豬骨濃湯寶1塊、鹽3克。
具體步驟：1、豬肉用料理機打成碎。
2、準備好玉公尺粒和胡蘿蔔粒，醃料是濃湯寶和鹽。
3、豬肉餡加入一塊濃湯寶和鹽，用筷子順時針將豬肉攪打上勁。
4、加入玉公尺和胡蘿蔔。
5、材料攪拌均勻，醃製15分鐘。團敬。
6、準備好餃子皮局慧。
7、包入肉餡。
8、折出褶子。
9、旺火蒸18分鐘即可。
包菜豬肉餃子餡怎樣做白菜豬肉餃子餡怎麼做？
豬肉餃子餡的肉最好選七分瘦肉三分肥肉的肉餡，一般先剁點薑末入內，再打水，一斤肉可打入三四兩水，看肉餡的吃水度而定，攪拌得肉餡有勁，把水都吃進去後加醬油 廣東人加生抽 老抽 或海鮮醬油，北方人加普通醬油 看肉餡的顏色變深即可 蔥末 味精 雞精 也可加入餃子調味精 香油即可。把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出...
豬肉韭菜餃子餡的做法豬肉韭菜餃子餡怎麼做
主料 豬肉末 韭菜 餃子皮 輔料 蔥 姜 料酒 花椒粉 醬油 鹽 糖 雞粉 芝麻油步驟 1.蔥姜切末 2.豬肉餡中加入薑末 醬油 料酒 花椒粉 鹽 雞粉及少許糖3.用筷子順一個方向攪拌上勁兒 4.加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可5.將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末 6.將韭...
蝦肉豬肉餃子餡怎麼做，豬肉蓮藕餡的餃子餡怎麼做
主料餃子粉 750克 豬肉300克 蝦仁300克 韭菜300克 輔料食用油適量鹽 適量味素 適量步驟 1.食材 韭菜 豬肉 蝦仁 餃子粉。2.餃子粉裡放入少許鹽，加入溫水和成麵糰，揉勻。3.麵糰蓋上溼布醒十五分鐘以上。4.蝦仁挑去蝦線，洗淨切成小丁。5.豬肉洗淨，切成肉碎。6.蝦丁 肉碎裡放入醬油 ...