1樓：想飛的沫沫
淘公尺要用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗。用水量和淘洗次數要儘量減少，以除去泥沙為度。公尺里含有維生素和無機鹽，這兩樣東西就特別容易溶於水。
要是淘公尺時間太長，還使勁搓洗公尺，公尺的表層營養全會都丟失！而公尺的營養還主要就在表層。簡單地說要想保住公尺的營養，淘公尺的時候就要記住：
不用流水和熱水淘公尺，不使勁搓和攪和公尺，不用水泡著公尺，淘的時候少用水。
淘完公尺得馬上下鍋煮，公尺泡時間長了，公尺里有一種叫核黃素的營養成分就會大量損失，蛋白質、脂肪什麼的也多多少少跟著損失。
淘公尺會流失哪種營養素？
2樓：小楓帶你看生活
淘公尺會流失維生素、無機鹽、蛋白質。
在第1次淘公尺時，損失率是最高的，佔到總損失率的一半以上。而第2次和第3次差別不是很大，但依然呈遞減的趨勢。如果反覆淘洗或者用力搓洗、攪拌，容易使大公尺表層的營養素。
流失。大公尺的維生素主要集中在外層，也就是碾公尺的時候被拋棄的穀糠中。大公尺拋光地越好，越漂亮，剩下的維生素b1
就越少。<>
淘公尺注意事項：
1、淘公尺前後最好都不要浸泡大公尺，否則容易導致大公尺中的無機鹽和可溶性維生素流失。
2、不要使用流水或熱水淘公尺，淘公尺時加水量也不宜過多。
3、淘公尺次數在兩次為宜，這時，維生素已經損失了40％，無機鹽和蛋白質的損失也在15％和10％以上。清洗乾淨過後，如果要浸消鋒泡大公尺，最好鉛橋神連同這部分公尺水一槐虧起下鍋。
淘公尺會流失哪種營養素
3樓：生活寶典
淘公尺會流失蛋白質、碳水化合物、無機鹽、維生素b1、維生素b2、煙酸等營養素。淘公尺不要用流水和熱水淘洗，也不要用水浸泡公尺，因大公尺中所含的營養物質，大多易溶或可溶於水。淘公尺時冊做手只要達到去掉泥沙就適可而止，淘公尺次數不要太多。
公尺飯的主要成分是碳水化合物，公尺飯中的蛋白質主要是公尺精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化胡判吸收。 <
淘公尺會流失蛋白質、碳水化合物、無機鹽、維生素b1、維生素b2、煙酸等營養素。淘公尺不要用流水和熱水淘洗，也不要用水浸泡公尺，因大公尺中所含的營養物質，大多易溶或可溶於水。淘公尺時只要達到去掉泥沙就適可而止，淘公尺次數不要太多。
公尺飯的主要州嫌成分是碳水化合物，公尺飯中的蛋白質主要是公尺精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。
用什麼水淘公尺更有利於儲存營養？
4樓：熱詞團小知
涼水。
要想留住公尺中的營養，淘公尺的時候就要記住：用涼水淘洗，不用力搓公尺，不能用水長時間泡公尺，淘的時候少用水。
淘完公尺得馬上下鍋煮，公尺泡時搭團間長了，公尺里有一種叫核黃素的營養成分就會大量損失，蛋白質、脂肪什麼的也多多少少跟著損失。
淘公尺水的作用
1、去除汙垢。
淘公尺水不含有任何的化學物，其中的澱粉祥扮可以謹枝灶很好的去除油汙，特別是將淘公尺水加熱後，其親油性將大大提公升，有效的去除碗碟內的油汙。
2、去異味。
像是菜板用久了會有很多殘留的異味，可以將菜板浸泡在淘公尺水中，再用鹽進行搓洗，可以有效的去除異味，菜板終於不會那麼臭。
3、澆花 淘公尺水最好不要直接拿去澆花，因為這樣淘公尺水中的營養物質無法被吸收，反而還會滋生蟲子以及細菌，正確的做法是將淘公尺水密封放置幾天，讓其發酵，之後用清水按照1：5的比例勾兌清水，再用來澆花，這樣，其中的營養物質就可以被美麗的花吸收。
5樓：三刀流佐羅傳奇
淘公尺要用涼水淘蠢歲洗，不要用流水或熱水淘洗。用水量和淘洗次數困態要儘量減少，以除去泥沙為度。這樣能夠留住公尺里的維汪檔源生素。
淘公尺水含有什麼營養及有什麼作用
6樓：北網域名稱醫
淘公尺水含有一定的蛋白質、維生素和微量元素，特別是頭一兩次淘公尺水含有鉀，淘公尺水會呈現ph值為左右的弱酸性，加入食鹽入藥後，具有清火、涼血、解毒的功效。
研究發現，洗公尺水裡含有蛋白質御手、澱粉、礦物質等養分，可以用來洗臉、潤膚，煮後飲用，對保護胃壁黏膜、消除積食和改善消化不良有幫助。中醫也嘗試以洗公尺水炒炙中藥，作為調養脾胃的藥方。
用淘公尺水加食鹽煮開後，外洗或外擦**，對**有比較溫和的清潔作用，而且可以保持**表面正常的酸鹼度，抑制病原微生物的生長，防止**瘙癢。
另外，頭一兩道淘公尺水會呈現ph值為左右的弱酸性，洗過兩次後，ph值約為左右，這種呈弱鹼性的淘公尺水很適合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且與一般的工業洗衣粉相比，它的洗淨力適中，質地溫和，沒有***。
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