1樓：甄甄
面起子發麵饅頭怎麼做？麵粉。到入盤中用溫水和麵。
放上老麵肥。放上面起子。保命。
何雲？槓桿在溫暖的地方等待發起。半盤面發到滿滿一盆屎。
半盆面。發到滿滿一盆。完事放放上小蘇打。
少放一點小蘇打。用湯匙也就一湯村間。放到發好的面裡面。
放一點點溫水。老是開始。龍雲。
遊雲之後。放到面板上。揪成小劑子。
樓上放過國內放水。放上點把小機子放到倆中。地下**。
丁28分鐘。繼承。
2樓：興月明
你說的是發完面以後用面起子怎麼做？應該是這麼回事吧，這首先要把面和好了，放在熱一點的地方，讓它自然發，發好之後本身有酸味，這樣就需要放一些面起子，把面起子給他稍微放一點兒水，把它稀釋一下，之後水倒在面裡，開始揉麵，就可以了，怎麼才知道揉勻沒有？用刀切開他裡面的蜂窩大小一致，並且均勻的話，那就是面揉好了友好了之後讓他醒一會兒，接著再開始有，再開始遊玩之後，你就可以把面由長條形的可以切饅頭了，切完之後放在鍋裡蒸，大約20分鐘就蒸好了，這樣的馬面。
起子做的饅頭就做好了。
起面蒸饅頭的做法怎麼做
3樓：向陽
用料：麵粉、糖、酵母、牛奶、水、紅棗。準備500克麵粉，把酵母放進麵粉中，分幾次新增溫熱的牛奶和水，用筷子攪成棉絮狀。
然後用手和成光滑的麵糰，和麵的時候要做到盆光手光，不要浪費一滴糧食。和好的面蓋上保鮮膜醒發2個小時左右，發好的麵糰大概2倍大小。 <
用料：麵粉500克、糖3克、酵母5克、牛奶220克、水130克、紅棗若干。
1、準備500克麵粉，把酵母放進麵粉中，分幾次新增溫熱的牛奶和水，用筷子攪成棉絮狀。
2、然後用手和成光滑的麵糰，和麵的時候要做到盆光手光，不要浪費一滴糧食。
3、和好的面蓋上保鮮膜醒發2個小時左右，發好的麵糰大概2倍大小。
4、把麵糰拿出來繼續揉，要把麵糰裡面的空氣排盡，饅頭口感勁道的方法就是要多揉，揉好的麵糰分成小塊，揉成形狀。
5、放在鍋裡進行2次醒發20分鐘左右。
6、**，等鍋上氣之後正15分鐘，蒸好之後不要立刻把饅頭拿出來，稍微揭開一點蓋子漏氣，等5分鐘再出鍋，這樣做出的饅頭不回縮。
怎麼發饅頭面
4樓：乾萊資訊諮詢
發饅頭面具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：低筋麵粉 200克、白糖 30克、清水 適量、酵母 3克。
1、麵粉放入麵包機，放清水融化了白糖，加上酵母粉。
2、啟動麵包機合面程式。
3、麵包機裡面啟動發酵模式，發2個半小時。
4、弄好的麵糰放在案板上排氣，稍微整理一下。
5、蒸成圓形，用刀切斷。
6、鍋裡燒點溫水，切好的饅頭放蒸格上面，蓋上蓋子二次發酵，發1小時，這樣就發好了。
起面蒸饅頭的做法怎麼做
5樓：段先生聊生活
做法如下：主料：麵粉1000克。
輔料：牛奶600克、豆沙適量、酵母（幹）10克。
1、將牛奶倒入派旅拆碗內，加入酵母和細砂糖，然後拌至酵母溶化，靜至5分鐘。
2、將靜至好的牛奶倒入麵粉內。
3、邊倒邊攪拌，拌至絮狀。
4、再和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放室鎮襲溫發酵。
5、發酵至比原來兩倍大。
6、塵棗案板撒乾麵粉，然後將麵糰揉至光滑。
7、再擀成大片。
8、然後由上至下捲起搓成長條。
9、用刀切成饅頭坯。
10、鍋內加入清水，放上饅頭坯餳15分鐘。
11、然後開大火蒸12分鐘即可。
饅頭怎麼發麵
6樓：柚子生活筆記
饅頭髮面方法如下：主料：中筋麵粉300克、溫水150克、乾酵母3克、細砂糖少許。
1、拿乙個碗放入3克酵母，少許白糖。300克的麵粉放150克的溫水，500克的麵粉放270克的水，放置一旁備用。
2、把第一步倒入300克的麵粉，攪拌成面絮狀，隨後揉成麵糰，這一步毫無難度。把揉好的麵糰，蓋上保鮮膜，放在38度左右的溫度下發酵1～2個小時，最少乙個小時，最多兩個小時，發成裡面是蜂窩狀就可以了。
3、揉麵排氣，分成等份小劑子，用手搓圓。
4、鍋中放入涼水，饅頭放在蒸籠裡靜置20分鐘。
5、開大火蒸5分鐘後，調至中火蒸15分鐘關火，燜3分鐘即可。
怎樣蒸熗面饅頭，如何蒸嗆面饅頭
最佳答案 檢舉隱藏 1 洗淨雙手與和麵盆。2 在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。3 在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。4 用瓢挖一大瓢白麵，也可新增少許玉米麵，一邊倒入面盆中，一邊用另一隻手攪拌成面穗狀。5 手用力扶面盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。...
做饅頭醒面要多長時間，蒸饅頭髮面一般需要多長時間
如是老法發的，開鍋放。用酵母或自發粉，要冷水下鍋。。依大小時間不同。大的時間要長 一般大小的大約 公分直徑，開鍋後用十分鐘左右即可，要你自己掌握了，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下 接屜的位置 如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。記住 一定不能過時，那樣就出現你說的情況了。。出現透明的情況...
老面饅頭的老面怎麼做，蒸饅頭用的老面第一次怎麼做
老面的意思就經過長時間 發酵過的麵糰,它裡面含有酵母菌,可以把麵糰發酵,讓麵糰產生氣孔,才會有鬆軟的饅頭出來.老面製作麵肥的方法 取一塊當天已經發酵好的麵糰，用水化開，再加入適量的麵粉揉勻，放置中盆中自然發酵，到第二天就成了麵肥了。用老面做饅頭 材料 a.中筋麵粉100克 低筋麵粉50克 糖2大匙 ...