1樓：百合花
神仙豆腐不凝固就加草木灰水使其凝固。製作神仙豆腐時，先將新鮮神仙樹葉去葉柄洗淨瀝乾倒入桶內，再倒入開水，水量約為葉子的5倍，用木棒將葉子搗碎攪成糊狀，將糊狀樹葉倒入豆腐布中，用手擠壓出汁液，反覆幾次到樹葉無法流出漿汁。
2樓：_aia_觾褶
神仙豆腐不理不怎麼補救，沒有補救的辦法，就當豆腐腦吧。
3樓：小馬學長
1、神仙豆腐不凝固就加草木灰水使其凝固。2、製作神仙豆腐時，先將新鮮神仙樹葉去葉柄洗淨瀝乾倒入桶內，再倒入開水，水量約為葉子的5倍，用木棒將葉子搗碎攪成糊狀，將糊狀樹葉倒入豆腐布中，用手擠壓出汁液，反覆幾次到樹葉無法流出漿汁為止。等濾後汁液的溫度降至30℃左右，加入備好的草木灰水，邊加邊用手攪動，待攪均後放在陰涼處冷卻凝固。
2小時後，一盆綠若翡翠、細軟柔嫩、狀如凝脂的墨綠色神仙豆腐完成。
4樓：梧桐灰原
如果豆腐腦已經製作出來，是沒有辦法補救的，只能避免下次製作出來的豆腐腦變稀。如果豆腐腦裡的含水量太高導致豆腐腦變稀，可以新增濃稠的豆漿來避免這種情況，如果是因為石膏、醋放多或者放少導致豆腐腦變稀，則增減滷水即可。
在家自制豆腐腦的時候，豆腐腦很稀，主要是內酯放得過多或者過少導致，再就是可能是水分過多導致豆腐腦變稀，通常來說，如果內酯放少了就會使得豆腐腦不凝固，變得很稀，內酯放多了的就會導致豆腐腦變成絮狀，且吃起來發酸。這時候適量增減內酯，即可避免豆腐腦變稀的情況。
神仙豆腐不凝固怎麼辦
5樓：潮孤陽
石膏點豆腐相信大家敬坦或一定都信跡有聽說過，它其實是一種古老的豆腐製作工藝，首先是需要將生紅石膏放進火中焙燒，然後再進行磨豆濾漿，將燒好的石膏碾成粉末調成石膏後再衝入豆漿裡凝結成豆腐花。但是也有不少人遇到過石膏點豆腐不凝固的問題，遇到這樣的情況我們應該如何解決呢？接下來就為大家來支幾招，教教大家在遇到不凝固的問題時應該如何補救。
方法一：我們在石膏點豆腐時，先拿乙個稍微大點的盆子或者湯盆舀豆漿將石膏化開，然後拿湯瓢一瓢一瓢的舀來往鍋裡點，動作要慢不能急。石膏一定要完全化開再進行操作。
方法二：豆漿一定要要燒熟至聞著豆漿沒有豆腥味為止，稍微晾一下衝三至四下，然後悶漿就是豆腐腦了，再用漏水的容器墊上包布把豆腐腦包好壓上重物就是豆腐了。
方法三：我們使用石膏時一定要用水化開，並且豆漿燒開後邊攪動邊滴入石膏水，直至豆漿凝固。
方法四：不凝結有可能是因為用的石膏是熟的，也或許是因為豆漿水多了。因為濃度很低導致不凝固，可以重新煮豆漿。
方法五：我們可以放葡萄糖、澱粉和石膏三合一進行製作才亮伍能點成豆腐。以上就是石膏豆腐不凝固應該如何補救的具體解決辦法，相信大家通過上述內容的介紹都能夠很快的學會應該如何進行操作。
神仙豆腐不凝固怎麼辦解決方法在這裡
6樓：潮孤陽
1、神仙豆腐不凝固就加草木灰水使其凝固。
2、製作神仙豆腐時，先將新鮮神仙樹葉去葉柄洗行行淨瀝乾倒入桶內，再倒入開水，水量約為葉子的5倍，用木棒將葉子搗碎攪成糊狀，將糊狀樹葉倒入豆腐布中，用手擠壓出汁液，反覆幾次到樹葉無法流出漿汁為止。等濾後汁液的溫度降至30℃左右，加入備好的草木灰水，邊加邊用手攪動，待攪均後放在陰涼笑凱處冷卻凝固。2小時後，一盆綠若翡翠、碰帶喚細軟柔嫩、狀如凝脂的墨綠色神仙豆腐完成。
神仙豆腐不凝固怎麼辦
7樓：
摘要。神仙豆腐不凝固就加草木灰水使其凝固。
神仙豆腐不凝固就加草木灰水使其凝固。
1，製作神仙豆腐時，先將新鮮神仙樹葉去葉柄洗淨瀝乾倒入桶內，再倒入開水，2，水量約為葉子的5倍，用裂豎木棒將葉子搗碎攪成糊狀，將糊狀樹葉倒入豆腐布中，用手擠壓出汁液，反覆幾次到樹葉無法流出漿汁為止。3，等濾後汁液的溫度降至30℃左右，加入備好的草木灰水，邊加邊用手攪動，待攪均後放在陰羨亂涼處冷卻凝固。2小時後，一盆綠若翡翠、細軟柔嫩、狀如凝脂的兄源檔墨綠色神仙豆腐完成。
神仙豆腐怎麼做的，神仙豆腐的做法
有一種豆腐樹的葉子，搗爛成泥狀。加水用紗布漏出液體與葉楂。把液體裝在盆子裡，加入少量牙膏。就會凝固成為神仙豆腐。神仙豆腐是河南淅川 江西 廣西桂林 湖南 貴州 安徽六安 陝西南等地飲食中最富特色的傳統小吃。這是一種泡在水裡 口感滑溜 吃到嘴裡涼生生 苦隱隱的食品。色澤淡雅 清香味濃，口感舒適的綠色食...
怎麼熬糖匣凝固怎麼熬糖稀不凝固
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