1樓：北海數碼站
阿膠糕全年平均可生產加工，其製作方法極具注重。將黑驢皮滲入冷水內約2～3天使之變軟後，取下刮掉驢毛，切割成一小塊，用冷水清洗，放進開水中煮約一刻鐘，至皮翻卷時，取下，放進另一有蓋鍋中放水至浸入黑驢皮，難熬約三天三夜，待汁水稠厚時取下，放水再煮，這般反覆5～6次，直到絕大多數膠原纖維早已總混才行。手工製作阿膠要怎麼做？
下邊一起來詳盡瞭解一下。
1怎樣服用阿膠糕。
1、阿膠糕不適合立即入煎，須獨立放水蒸化。新熬料的阿膠糕不適合服用，以防「容易上火」。
2、阿膠糕補陰補血補氣多生用，化痰止咳蛤粉炒，活血蒲黃炒。
3、用以虛損咯血、便血、嘔血等多種多樣流血及其失血過多後的頭昏、睏乏，常與黨參、黃芩、川芎、熟地、山參、天冬、五味子、白及等搭配。
4、醫治虛損肺燥咳嗽、陰血不夠的虛火、鬧心。常與熟石膏、甜杏仁、山參、麥冬等搭配。
5、醫治肺結核咳血：阿膠糕碾成粉末，每一次服20-30克，每天2-3次，溫水送下，或熬出粘稠飲下。均適用變數定義藥物抗結核藥。
6、醫治胎動不安、滑胎：阿膠糕12克，雞子2枚，老紅糖30克(打雞蛋服)。
7、阿膠糕畏黃連。
2阿膠糕功效。
阿膠的功效。
補血補氣；活血；補陰；潤肺。主血虛證；虛損咯血；嘔血；小便帶血；便血；血痢；懷孕下血；月經崩漏；腎陰虛心悸失眠；肺虛澡咳；虛風內動之痙厥抽動。
阿膠的作用。
1.對造血功能系統的功效：阿膠糕有強勁的補血補氣功效，功效好於補鐵。
2.抗休克功效：能使極低水平之血壓修復至一切正常高寬比，且功效比較長久。
可產生相近人的營養缺乏症特發性肌轉性症。輕則如跛足狀，走動艱難；重則癱瘓站起，生長發育阻礙，清瘦孱弱，乃至造成身亡。待病症出現時，即用阿膠糕拌入基本食材給予醫治。
經6-19周，其肌軟跛癱病症慢慢緩解，在其中40%病症消退。在特發性營養缺乏症肌轉性症時，一般尿中肌酐系統減少，而肌酸指數上公升。經阿膠糕**者肌酐與肌酸一般慢慢恢復過來水準。
另外肌肉內肌酸成分持續上公升。
4.對鈣新陳代謝的影響：倪章祺在給大基本精飼料的基本上，每天加服阿膠糕30g，與不用者比照，食材中鈣的消化率提公升，從而覺得兩者之間所含甘氨酸能推動鈣的消化吸收相關。
服阿膠糕者血鉀濃度值有輕微提高，但凝血時間沒有顯著轉變。曾報導一例肌轉性病。
2樓：爵爺的網路
第一步，清洗乾淨紅棗、桂圓肉、黑芝麻、枸杞並且晾乾。第二步，紅棗需要去核剪成條狀。阿膠事先一定要磨成粉末裝。
把冰糖搗碎。將核桃仁放入烤箱烤五到十分鐘，中間需要翻一下，桂圓同樣剪成條狀，芝麻要炒熟，黃酒加阿膠粉末加冰糖倒入瓷鍋，攪拌均勻，鍋內一定要加熱水。把裝有黃酒和阿膠的瓷鍋隔水燉，其中要把瓷鍋的蓋蓋上，再蓋另外一口鍋的蓋以免有水滲入，加熱三十分鐘左右。
半個小時之後，用木質材料的勺子攪拌，同時加入桂圓肉燉十五分鐘左右。加入核桃仁兒蓋蓋燉十五分鐘左右。再加入紅棗攪拌均勻加熱三十分鐘，加入黑芝麻枸杞加熱三十分鐘。
最後一步就需要加入蜂蜜攪拌均勻，在容器內鋪上保鮮膜和香油，倒入阿膠，壓迫到中間沒有氣泡，冷藏24小時，就成功了。
3樓：罐頭小廚
阿膠糕這麼做滋補翻倍！
純手工阿膠糕功效
4樓：一棵藝樹
阿膠糕有滋陰養血、潤燥、美容養顏、增強免疫力的功效，已經成為都市白領養顏滋補的首選佳品。通過加入核桃、黑芝麻等原料，核桃的香脆和芝麻的濃香滲入琥珀色的阿膠中，入口帶有淡淡清香。主要用於滋陰養血、潤燥、美容養顏、增強免疫力。
5樓：質子
純手工阿膠糕，吃起來會比較軟，一般是現熬阿膠，容易上火。要說好吃，口感最好的還是桃花姬和古妍阿膠糕。
自制阿膠糕怎麼樣的做
6樓：公子思無邪
阿膠，核桃仁、黑芝麻，可選擇新增其他輔料有紅棗，枸杞、桂圓肉、芝麻、冰糖、黃酒、人參、鹿茸、瑪咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸棗仁、黃芪、當歸、大杏仁等。
阿膠250g 黃酒500g 核桃仁250g紅棗條250g枸杞250g熟黑芝麻250g老冰糖100g
1阿膠塊敲碎（用刀背每塊敲3-5下即可）。 放入黃酒泡約1-3天，將阿膠泡軟。
2準備輔料： 紅棗洗淨晾乾切條。 枸杞洗淨晾乾。 黑芝麻炒熟。 核桃取仁。
3模具中放油紙，或塗油，準備好放在一邊。
4將泡好的阿膠和黃酒用小火慢慢熬至阿膠融化。
5加入老冰糖繼續小火熬至冰糖化開，不停的用鏟子攪拌，防止糊底。
6繼續小火攪拌，熬至阿膠掛旗（約1～2小時）關火開始加輔料。加輔料原則是從大到小比較好攪拌。
7先加入核桃， 拌勻後加入紅棗條， 拌勻後再加入枸杞， 再拌勻。
8最後分三次加入黑芝麻，每次拌勻後再加入，過程要快，攪拌過程中阿膠會拉絲很粘。
9攪拌好的阿膠倒入模具中，上面蓋油紙壓平壓緊。
10壓實壓平後，放涼處冷卻定型一夜，也可放涼後放入冷藏2小時。定型後切片。
11切好片的阿膠糕可以用糯公尺紙包一下，再裝袋或裝盒。
1在乾淨的陶瓷鍋內，倒入阿膠粉（考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異），加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化並起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。
請點選輸入**描述。
2大約半小時後，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋裡的東西粘稠得如膠著狀態，此時，阿膠糕已經熬成。
3選擇乾淨、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4須冷卻凝固後，切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
1烊化阿膠：把阿膠塊砸碎加黃酒浸泡1-3天至阿膠完全融化。
2熬製：把烊化的阿膠倒入金鍋或者銅鍋中，用銀鏟或者銅鏟不停攪拌熬製，先大火熬至沸騰，轉小火熬製掛旗。
3掛旗狀態：熬製阿膠成粘稠狀，阿膠能掛在鏟子上成旗幟狀而不下落是為掛旗狀態，此時可以下輔料。
4攪拌：所以輔料保證新鮮炒熟，倒入鍋中均勻攪拌。
5模具定型：準備模具在內裡面塗抹油脂或者放油紙，這樣可以隔絕阿膠糕與模具，便於脫離模具。
6去火毒：一般常溫冷卻定型一夜，這個過程讓阿膠糕慢慢降溫可以去除阿膠所含火毒，滋補而不上火。
7切片儲存食用：定型後成小片，放置食盒，每天早晚食用。
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手工湯bai 圓製作方法 du 準備食材 芝zhi麻 香油 白糖 糯dao米粉。回 步驟一 100克黑芝麻洗淨之後放答入鍋中，開小火慢慢的煸炒，炒至芝麻顆粒飽滿，有噼啪 的聲音，然後剷出放在案板上，用擀麵杖壓碎。步驟二 接著把壓碎的芝麻放在碗中，再加50克白糖，20克的香油，攪拌均勻備用。步驟三 盆...
純手工水餃怎麼做
東北手工水餃的做法 先和麵 冷水和麵，少加一點鹽，邊加水邊攪拌，至盆內沒幹面，揉成團醒發待用。拌餡兒 先拌肉餡兒，要選嫩肥一點的肉做餡兒，蔥姜蝦皮切碎沫，加適量涼開水或肉凍，加上所有拌料拌均，放置20分鐘讓其入味兒。酸菜沖洗乾淨剁碎，擠幹水份後拌入餡兒料待用。醒發好的麵糰，揉圓，中間通開，雙手捏成圓...
阿膠糕自己怎麼做呢，自己在家怎麼製作阿膠糕？
說起阿膠糕，大家都不陌生，她的好處太多啦 1片阿膠糕 6個蘋果 150克紅糖 500克葡萄 5克西洋參 25克龍眼 1杯牛奶 一片小小的阿膠糕，含這麼多的微量元素，你確定你不需要嗎？亞兒純手工阿膠糕，就為大家分享阿膠糕的製作方法啦 步驟一 浸泡阿膠，阿膠500克 黃酒2斤 1000毫升 浸泡24小時...