南方小年要吃什麼，南方小年吃什麼

1樓：於是忘了季節

1、年糕。小年，一般北方講究包餃子，而南方更習慣做年糕。水餃形似「元寶」，年糕音似「年高」，取吉祥如意的好兆頭。

每年小年，在南方都是家家戶戶蒸年糕吃年糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。另外，海南人用椰子作配料趕製椰糕用來食用並祈福，取「年年高」的吉慶之意。

2、公尺餅。廣西武宣、桂平等地民間有做公尺餅的習俗。公尺餅是用糯公尺粉做主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打製成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有「團團圓圓」的寓意。

3、年粽。南寧人有過小年吃「年粽」的習俗，年粽是新年吉祥的象徵，俗話說：「年粽年粽，年年高中（粽）」。

年粽跟端午節的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長有短，有圓有扁。剝去葉子後，皮是糯公尺，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。

4、殺年豬。

恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地，都有殺豬過春節的習俗。過了小年夜，那殺年豬的熱鬧戲就算開臺了。挑選出最好的肉，或炒或燉，精心烹飪，再滿滿斟上一杯酒，邀請親朋好友共享年豬宰殺後的第一頓鮮肉——庖湯。

5、湯圓。南方人冬至、小年、新年、元宵節都要吃湯圓，而且品種齊全，花樣繁多。

6、荸薺。老福州祭灶，甘蔗和荸薺是必不可少的，有「甜甜蜜蜜」的含義。荸薺，則是為了取其福州方言的諧音，寓意「好運從年頭一直延續到年尾」。

7、廿四團。

廿四夜吃糰子」是江南許多地方的風俗，寓意著一家團團圓圓、幸福美滿。在蘇州，每年臘月二十四過「小年」，做糰子、送糰子、吃糰子是必備的一道年味。

蘇州人祭灶中最重要的祭品便是糰子，過去叫做「廿四團」。「廿四團」用糯公尺粉製作，餡兒有鮮肉、豆沙、蘿蔔絲等多種。蒸制好的糰子上都要點印子，有圓的、方的、花瓣形的，用以區別不同的餡兒。

8、甘蔗。小年這天的甘蔗特別好賣。甘蔗因為「節節高」的美好寓意，是祭灶的必備。甘蔗是灶王爺登天的梯子，一節一節向上攀登，而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。

9、灶糖。灶王糖，是用麥芽，小公尺熬製而成的糖製品，售期最短，只有過小年前後才上市的糖果。用這種糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其「上天言好事，下界保平安」

南方小年吃什麼

2樓：歷史小管家

南方小年吃年糕、公尺餅、灶糖等。

南方的小年和北方的小年不在同一天，習俗也有些差異。年糕音似「年高」，取吉祥如意的好兆頭，每年小年，在南方都是家家戶戶蒸年糕吃。廣西武宣、桂平等地民間有做公尺餅的習俗，公尺餅是用糯公尺粉做主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打製成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味。

灶王糖，是用麥芽、小公尺熬製而成的糖脊纖製品，售期最短，只有過小年前後才上市的糖果，用這種糖祭灶，意在用灶糖粘性，粘住灶神的嘴巴，使其上天言好事，下界保平安。

小年介紹

小年，中國傳統節日，也稱交年節、灶神節、祭灶節等，小年的民俗活動主要有掃塵、祭灶等。中國幅員遼闊，各地風俗有很大的差異，由於各地風俗不同，被稱為小年的日子也不盡相同。中國南方大多櫻孫仿數地區以臘月二十四為小年，中國北方凱空大多數地區以臘月二十三為小年。

小年通常被視為忙年的開始，意味著人們開始準備年貨、掃塵、祭灶等，準備乾乾淨淨過個好年，表達了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。祭灶在我國民間有幾千年歷史了，是中國百姓對衣食有餘夢想追求的反映。