1樓：柯柯柯柯樂
山西的刀削麵可以說是中國最具有代表性的麵條之一了，因為刀削麵的特殊做法，使得刀削麵吃起來軟而不膩，非常的有口感。不過，簡單的一碗刀削麵，其實是有很多種吃法的，喜歡吃辣的就可以在面裡面加一些辣椒，來滿足自己的口味。喜歡吃酸的，就可以在面裡面加入一些陳醋，來調和一下麵條的味道，說到醋其實山西的陳醋也特別的有名。
那麼關於在吃刀削麵的時候，你會放一些老陳醋嗎？以下是我的看法：
一、我在吃刀削麵的時候會放老陳醋。
我作為乙個北方人，是非常的喜歡吃麵食的，山西的刀削麵也是我最愛吃的面之一。在吃山西刀削麵的時候，我一般都會放一些老陳醋，因為我喜歡吃酸酸的，帶有醋味的麵條。一碗麵條加上醋之後，我就會感覺更加的好吃。
而且再加上老陳醋的香味，刀削麵就變得更加的好吃了。
二、任何的面我都會放醋。
其實，不止止是在是山西刀削麵的時候，我會放醋，在吃任何一種麵食的時候，我都會放醋。我覺得面加上醋，就像是有了自己的靈魂一樣，就是一碗普通的面，也會變得非常與眾不同，也會變得像是專門為我準備的。
三、大家可以依照自己的口味來吃自己喜歡的食物。
對於不同的人，大家的口味肯定都是不一樣的，這沒有什麼好的壞的之分，所以，我們可以依照自己的喜好，來調製我們喜歡的食物。只有吃到了自己喜歡的食物，我們才會開心。希望大家每一天都能吃到符合自己口味的，美味的食物。
2樓：房間號
我在吃刀削麵的時候當然會放一些醋，因為沒有醋的刀削麵，不是一碗好的刀削麵，而且味道也一點都不正宗。
3樓：愛情來了擋不住
我會放一些老陳醋，因為我覺得吃刀削麵的時候，如果不放醋的話是沒有任何味道的，也沒有靈魂。
4樓：王志剛剛剛
我會放一些，因為我非常喜歡吃刀削麵，而且我在吃的時候我經常會到一些老陳醋，因為我感覺這樣的口感更加的棒。
在吃刀削麵的時候，你也喜歡倒一點老陳醋嗎？
5樓：史蒂芬斯
當然了，因為我是乙個山西人，也特別愛吃醋，所以在吃麵的時候喜歡倒一點老陳醋。
6樓：愛情來了擋不住
我非常喜歡，因為在吃刀削麵的時候倒一點老陳醋，口感真的是非常的不錯，如果不到醋的話，味道會少一半。
有人說不加老陳醋的刀削麵是不正宗的，你怎麼看？
7樓：水瓶問問額
不加老陳醋的話確實不正宗，刀削麵的消橘澆頭一般都是用豬肉來製作的， 會有很多的油宴橡花。如果不加老陳醋的話，吃起來會有點膩。加點醋會讓人特拿祥團別有食慾，而且還很開胃。
8樓：行樂
這樣的說法是正確的，主要是野餘因為在吃刀削麵雀備的時候如果裡面不放老陳醋那麼沒有味道，而且在吃的時候也頌歲滾並不會體會到刀削麵的味道。
9樓：愛唱的英侃
我也是這樣認為的，而且加了老陳醋的刀削麵，味道是非常好吃的，而且也是非常不錯的，受到很多人都喜歡。
10樓：房間號
我也是這麼認為的，我覺得一碗刀削麵裡如果不倒點醋，就說明這碗刀削麵是不美味的。
11樓：行樂樂樂行
不是這樣的，而且有和渣很多人都覺得山西人在吃飯的時候頓頓都離不開醋，但是有很棚譁多山西喚和悄本地人在吃刀削麵的時候也不會加醋。
有人說不加老陳醋的刀削麵是不正宗的，你覺得怎麼樣？
12樓：風溥
提到山西，很多人都會想到醋，它是四大名醋之一，從字面上看，街角的小店，在山西成熟的醋味，秒殺它的地域街道，吃醋快的人都知道，那能酸掉牙齒，而正宗的山西醋，有酸、甜、香、鮮的味道，只要擰開瓶子，就能聞到濃濃的醋味。
<>山西面條，用刀切開，兩邊中間粗細，就像柳條一樣，幾年前還在 "中國十大面條 "中滑過吧，值得再上肉醬，越嚼越香，只要你喜歡吃麵食。這一切，在北方城市大同，在山西面食已隨處可見，有幾家知名的麵食，據說大多數時候，一天能賣出2000碗麵片，一碗麵能有如此魅力，令其他食品行業驚歎。麵條是一碗麵條的靈魂。
無桐談陵論是拉麵、切面還是手擀麵，都做得很光滑，沒有湯汁，吃起來很清爽。
麵條的配料要豐富，畢竟麵條屬於公尺飯的主食，如果清湯寡水，那麼吃起來索然無味，也感受不到其美味。因此，不管是滷麵、炒麵、炸醬麵還是拌麵，如果只有一兩種配料，就不能稱為美味的麵條。味道要獨特：
一碗麵能代表乙個城市被人們所熟知，一定要有當地的食材和味道，否則就不會讓人記憶深刻，難以忘懷，就像山東沿海和大連的魚滷麵，這種味道在其他地方很難吃到。適合大眾口味：麵條作為大眾食品，自然要符合大眾的口味，一些非常規的麵條不能被大眾接受，自然也不能稱為 "好吃的麵條"。
其實這並不誇張，山西省的麵條多達幾十種，有大同面、牛肉丸、脆肉面、臨汾面、勾刀面和油潑面等。要想一碗麵好吃，除了熟練的技術外，還要活好面，它決定了口感的好壞，有嚼頭，有滑度，有嚼勁，除此以外，就是肉汁了；這不得不佩服山西大侍敗同人，太捨得下料了，味道好，讓局戚人過目不忘。
13樓：西紅學姐
我覺得這種說法是非常正確的，如果爛胡帆吃刀削麵的時候不加老陳醋會有一種不飢雹做遲正宗的感覺，總感覺缺一種味道，然後也會影響口感。
14樓：蓉淼經驗之窗
我覺得確實是這樣的，因為刀削麵就是要酸酸的才好吃，而且不能隨便用一種醋，必須得用老陳醋才有味道。
15樓：金牛愛仕達
我也是這樣認為的，因為加上醋的話，口感會更棒一些，而且味道也會更受歡迎，整體的效果更棒。
怎樣炒刀削麵好吃，炒刀削麵的做法，炒刀削麵怎麼做好吃，炒刀削麵的
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刀削麵的面和麵方法如下 需要提前準備好的材料包括 麵粉300g 水150g 鹽適量。1 麵粉攪少許鹽，加入冷水混合攪拌 面與水的比例為2 1 2 和成一個硬麵團，靜置20分鐘。3 靜置的麵糰繼續揉至光滑成為橢圓形 麵糰和好了 4 然後用削麵刀削成麵條。5 依次全部做好。1 和麵要用冷水，粗和一下放置...
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刀削麵麵糰的揉制方法 餳半小時後的麵糰，放在案板上，要用力揉制，直到揉勻 揉軟 揉光。如果揉麵功夫不到，削麵時麵條不成型，或者根本就削不下面條，削麵時也容易粘刀 斷條。1.餳好的麵糰放在案板上。2.用手握住麵糰的上端部位。3.用力把麵糰一邊揉制一邊向身體部位的一端捲曲。4.麵糰旋轉90度，再用力反覆...