1樓：青青
平常其實有許多菜都是可以混合在一起炒的，既美味又營養，比如說火腿腸炒雞蛋，這就是一道非常簡單的家常菜。
不過大家要記住的是，千萬不要把雞蛋和火腿腸一起炒制，一定要分開炒雞蛋，這樣的雞蛋才會比較嫩。
首先咱們準備火腿腸，兩個雞蛋，大蔥，薑片，火腿腸切片，雞蛋加一點點食鹽打散，然後把鍋裡燒油，我們先放入雞蛋進行炒制，等到雞蛋固定之後快速的翻炒，然後立馬把雞蛋盛出來放在一旁備用。
再少量的放一些油到鍋裡面，加入蔥姜，爆出香味，加入切好的火腿腸片，稍微的翻炒均勻，就把我們之前炒好的雞蛋放進去，然後加一點點生抽或者說一點點食鹽就可以了，因為火腿腸本身是有味道的，所以呢，咱們不用加太多味道。
然後炒幾下就可以出鍋了，這樣炒出來的雞蛋是非常嫩的，而且顏色也是金燦燦的，非常美味可口，如果說咱們把雞蛋炒好再加入火腿腸繼續炒吃，這樣的話雞蛋的時間就會太久了，會變老，而且顏色也非常不好看。
而且雞蛋和火腿腸都是兩樣非常容易熟的食物，所以說咱們炒制的時間一定不要過長了，過長不僅會影響色澤，也會影響口感。
其實雞蛋不管是咱們加到什麼菜餚裡面，都要記住乙個點，就是一定要先把雞蛋炒制好之後盛出來，比如說炒番茄雞蛋的時候，也是先把雞蛋炒好放到盤子裡，然後我們再重新炒番茄，等到番茄快熟的時候再把雞蛋加進去翻炒均勻就可以出鍋了，如果說雞蛋放進去炒好之後再放番茄，番茄呢是要多炒一會才會熟的，這種時候雞蛋就已經變得非常老了，會影響口感。
所以想要雞蛋嫩秘訣就是一定要先把雞蛋炒好盛出來，最後燴到菜裡面就可以的。
2樓：可耐的小
火腿腸炒雞蛋時，雞蛋打散在碗裡記住攪拌一下，一定要在雞蛋液裡放入適量的食用鹽，這樣炒出來的雞蛋更有味道。有的人炒出來的雞蛋塊不新鮮沒有味道，那是因為在雞蛋裡沒有適量的鹽，讓雞蛋更加鮮，提前加入鹽，讓鹽均勻化開，這樣炒出來的雞蛋不會鹹淡不均勻。
3樓：青楓侃
首先將雞蛋打入碗中，然後加入適量的水和食鹽，攪拌均勻，這樣炒出來的雞蛋特別滑嫩，口感非常棒。
4樓：愛上我企鵝9啊
首先蔥薑蒜要進行爆香，然後將雞蛋放進去慢慢的進行翻炒，不要加水，翻炒至稍微有點黃就行了。
5樓：6363cag綠
醬油炒雞蛋。。我們那一片很少有人那樣做。。我喜歡吃。。
炒雞蛋時，放油，加熱。。雞蛋直接打進鍋裡，不要打散。這樣下面的蛋已經焦糊，上面的蛋還嫩。
吃起來很好，快熟的時候加入醬油打散。。
火腿炒蛋的做法
6樓：劍經業
用料主料前純火腿100g
調料
食鹽適量 調和油適量 雞蛋2個。
火腿炒蛋的做法1.火腿半根，雞蛋2個。
2.火腿切薄片。
3.雞蛋放少量的鹽和生抽打散 打至起泡泡比較好。
4.熱油鍋攤入火腿片。
5.火腿煎的`2面有點焦色。
6.倒入蛋扒悔鬥液。
7.倒入蛋液 想吃嫩滑的 用筷子快速攪拌。
8.雞蛋稍凝固就可以起鍋。
9.火腿炒蛋。
火腿炒雞蛋展示
7樓：美食密碼站
<>《火腿炒雞蛋。
1. 雞蛋打散。
2. 火腿腸切片。
3. 調料汁：兩勺生抽。
一、勺物讓清蠔油、一勺醋、一勺辣椒麵、半勺白糖、一勺澱粉滑悔、半碗水拌勻。
4. 鍋裡油熱煎火腿罩前撈出備用。
5. 煎雞蛋。
6. 放入火腿。
7. 倒入料汁大火收汁。
8. 撒上蔥花。
9. 拌勻即可。
火腿加蛋怎麼做 火腿炒蛋做法
8樓：生活軌跡
1、將雞蛋磕到碗內，加牛奶和鹽，用筷子攪打均勻；火腿洗淨，切成小方丁；
2、將鍋架在火上，放入豬油（色拉油也可以）燒至七成熱，下入火腿丁快速煸炒幾下中孫簡，變色後即可倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝結成小塊狀，色呈金黃時，即可出鍋裝盤， 再放蔥花裝飾即可食用。
3、火腿炒蛋（scrambled egg with ham）是用火腿和雞蛋配以調料炒制而成的食賣褲物。火腿炒蛋取材方便，做法簡單，色澤美觀，營養豐富，健康美味，是凱此餐桌上的一道美味佳餚。
黃瓜炒火腿雞蛋
9樓：綜藝泥泥泥
<>《黃瓜炒火腿雞蛋。
食材：黃瓜、火腿賣閉、雞蛋、胡蘿蔔、香蔥。
做法：1.黃瓜、胡蘿蔔、棗襪火腿腸洗中巖裂乾淨切片；雞蛋炒熟備用；
2.鍋內倒油爆香蔥蒜，放入黃瓜胡蘿蔔片大火翻炒一分鐘，放入雞蛋和火腿腸，再炒一分鐘；
3.放入少許鹽、蠔油、生抽調味，也可以只給鹽保留原汁原味；出鍋前放入蔥葉增香，翻炒均勻即可出鍋。
黃瓜火腿炒雞蛋怎麼做？
10樓：小麼社會生活說
<>《食材：黃瓜、雞蛋、火腿。
做法： 1、三者激梁個雞蛋打散，鍋裡少量鉛豎油煎熟盛出，再下火腿煎熟。倒入雞首運腿和黃瓜，加入一勺蠔油。
2、加入兩勺生抽，翻炒均勻即可。
黃瓜炒雞蛋火腿
11樓：小桂圓
<>《黃瓜炒雞蛋火腿。
材料滲段羨 ：黃瓜 雞蛋 火腿 蒜 辣椒。
1：備菜：黃瓜切片洗乾淨，蒜和辣椒切段，黃瓜斜切洗乾淨備用，打兩個個雞蛋快速攪拌均勻。
2：熱油後小火煎雞蛋，成型後盛出備用。
3：熱油後爆香蒜和辣椒，倒入黃瓜大火炒至斷生，倒入香腸和雞蛋繼續翻炒。
4：加入調叢拍料（燃緩一勺半生抽+半勺老抽+適當的鹽）翻炒均勻出鍋乾飯咯～
黃瓜炒雞蛋火腿
12樓：綜藝丸丸
<>《黃瓜炒雞蛋火腿】
所需食材：黃瓜、雞蛋、火腿。
做法：1火腿、旅鏈襲黃瓜切片備用。
2 準備蔥、蒜、辣椒碎。
3熱鍋熱油下入雞蛋液炒散備用喚配。
4熱鍋熱油下入蔥蒜辣椒炒出香味。
5下入火腿翻炒。
6下入炒好的雞蛋加入生抽蠔油調味。
7翻炒均拆兄勻即可出鍋。
火腿炒雞蛋怎麼做竅門，火腿炒雞蛋怎麼做
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