1樓：乾萊資訊諮詢
首先，西紅柿炒雞蛋。
配料：雞蛋、西紅柿、洋蔥、香蔥、油、生抽、鹽、糖、白胡椒、黑胡椒。
製造步驟：1.西紅柿去皮切塊，洋蔥洗淨切絲，韭菜切碎，雞蛋加少許鹽和白胡椒拌勻。
2.鍋內燒熱油，將雞蛋倒入鍋中，煎至金黃定型，分成大塊備用。
3.鍋裡重新燒熱底油，將西紅柿丁倒入鍋中翻炒，加入少許鹽，將西紅柿翻炒成湯。
4.洋蔥炒軟後，將雞蛋倒入鍋中翻炒2分鐘。關火後撒一點蔥花和黑胡椒調味。
第二，雞蛋炒黃瓜。
配料：黃瓜、雞蛋、油、生抽、鹽、糖、白胡椒粉。
製造步驟：1.黃瓜洗淨，切成薄片。雞蛋加少許鹽和白胡椒粉拌勻備用。
2.鍋內熱油，將蛋液倒入鍋中，邊炒邊攪拌，將雞蛋煎至金黃蓬鬆，分成大塊。
3.鍋裡重新燒熱底油，爆香黃瓜片，依次加入少許生抽、鹽、糖，調味爽口。
4.將雞蛋倒回鍋中，與黃瓜一起翻炒1分鐘，待食材味道融合後關火。
第三，雞蛋炒蒜苗。
材料：蒜苗、雞蛋、鹽、白胡椒粉、糖、油適量。
製造步驟：1.將蒜苗清洗乾淨，去老根，將蒜白與蒜葉分開，將蒜白切成斜刀切段，蒜葉切成寸段。
2.雞蛋加少許鹽和白胡椒粉，打成蛋液，鍋裡油熱，倒入蛋液，翻炒定型。
3.鍋裡用底油把蒜炒白。聞到蒜味後，將雞蛋和蒜葉倒入鍋中翻炒1分鐘。
4.蒜葉炒好後，加入少許鹽和糖調味爽口，翻炒均勻。
第四，雞蛋炒韭菜。
配料：韭菜、雞蛋、鹽、白胡椒、油。
製造步驟：1.韭菜洗淨，去硬根，切成寸段。雞蛋加少許鹽和白胡椒粉，攪打成蛋液。
2.鍋內熱油，將蛋液倒入鍋中，將雞蛋炒至蓬鬆金黃，分大塊。
3.用鍋裡的底油把韭菜莖炒一下，然後把雞蛋倒入鍋裡一起炒1分鐘。
4.將韭菜葉倒入鍋中，加入少許鹽和糖調味爽口，將所有食材翻炒均勻。
2樓：信必鑫服務平臺
一、西紅柿炒雞蛋。
食材：雞蛋、西紅柿、洋蔥、香蔥、油、生抽、鹽、糖、白胡椒、黑胡椒適量。
製作步驟：1、西紅柿去皮切丁，洋蔥洗淨後切絲，香蔥切碎，雞蛋中加入少許鹽和白胡椒攪勻。
2、鍋中燒熱油，把雞蛋倒入鍋中，炒至金黃定型後，分成大塊盛出備用。
3、重新燒熱鍋中底油，把西紅柿丁倒入鍋中翻炒，加入少許鹽，將西紅柿炒碎炒出湯汁。
4、洋蔥炒軟後，把雞蛋倒入鍋中，翻炒2分鐘，關火後撒上少許蔥花和黑胡椒提香。
二、雞蛋炒黃瓜。
食材：黃瓜、雞蛋、油、生抽、鹽、糖、白胡椒適量。
製作步驟：1、黃瓜洗淨後切成薄片，雞蛋中加入少許鹽和白胡椒攪勻備用。
2、鍋中燒熱油，把蛋液倒入鍋中，邊攪邊炒，將雞蛋炒至金黃蓬鬆，分成大塊盛出。
3、重新燒熱鍋中底油，把黃瓜片炒香，依次加入少許生抽、鹽、糖，調味提鮮。
4、把雞蛋重新倒入鍋中，和黃瓜一起翻炒1分鐘，食材味道融合後即可關火。
三、雞蛋炒蒜苗。
食材：蒜苗、雞蛋、鹽、白胡椒、糖、油適量。
製作步驟：1、蒜苗清洗乾淨，去掉老根，將蒜白和蒜葉分開，蒜白切斜刀段，蒜葉切寸段。
2、雞蛋中加入少許鹽和白胡椒，打成蛋液，鍋中燒熱油，倒入蛋液，翻炒定型後盛出。
3、用鍋中底油煸香蒜白，聞到蒜香味後把雞蛋和蒜葉一起倒入鍋中，翻炒1分鐘。
4、蒜葉炒熟後，加入少許鹽和糖調味提鮮，兜炒均勻即可。
3樓：社會觀察員jy老師
您好！我已經收到了您的問題，請稍等一會，我立刻為您整理答案！
胡蘿蔔炒雞蛋食材：胡蘿蔔1根 雞蛋3個 蔥5克 食鹽5克 白糖5克 植物油適量製作工藝：1、胡蘿蔔洗淨去皮後切成絲，蔥切成蔥花備用2、將雞蛋打入碗中，加入白糖，均勻打散成蛋液3、鍋中加入植物油，油熱後倒入蛋液，炒至雞蛋定型，即可盛出備用4、鍋中再加入適量植物油，油熱之後放入切好的胡蘿蔔絲，翻炒至胡蘿蔔絲變軟為止5、加入先前炒過的雞蛋，加入適量鹽，翻炒均勻，最後出鍋之前撒上蔥花即可。
希望我的對您有所幫助！
4樓：12345a幫助
炒雞蛋其關鍵之處，一是打雞蛋，二是火候。打雞蛋的時候一定要力道足夠，雞蛋打入碗中，碗稍微傾斜用筷子用力打，打至雞蛋全部呈現白色泡沫狀，用筷子時間梢長，用打蛋器很容易就打好了。這第一步很關鍵，雞蛋打不好，炒出的雞蛋發硬，不鬆軟，還顯得量少。
然後根據自己口味加入鹽少許，蔥花可以多放一些，蔥花可切碎一點。再用筷子攪拌均勻。
**的時候，先把鍋燒熱，溫度以手放在上方感覺到熱度為宜，這時再倒入油。一定要先熱鍋，專業廚師講究熱鍋涼油，這樣油入鍋後可迅速變熱，減少加熱時間，減少有害物質的產生。
油燒至七成熱時，倒入雞蛋。這時雞蛋迅速膨脹，但是中心部位還是液體，此時用鏟子將邊緣劃開一道縫，待蛋液流出後，迅速用鏟子從中心向四周打圈，雞蛋全部變成固體後即可出鍋裝盤了。
這樣炒出的雞蛋鬆軟可口，又不膩，炒雞蛋需要注意的是火候，身手一定要敏捷，否則很容易炒老或炒糊。
炒鴨蛋和炒雞蛋是一樣的道理，最後，愛心才是炒蛋的最佳原料哦，把孝心融進雞蛋裡，再將微笑獻給爸媽，比什麼都好吃啊！
5樓：word精品教程
怎樣使炒雞蛋更好吃？
6樓：雪笒z憶
做蛋炒飯，個人是這樣認為的。
7樓：秦小廚美食
靈魂炒雞蛋，看似簡單，卻很美味！
怎麼炒雞蛋好吃
8樓：z楊楊學姐
打雞蛋的殼一定要力道足夠，雞蛋打入碗中，碗稍微傾斜，用筷子用力打，打至雞蛋全部呈現白色泡沫狀。根據自己口味加入鹽少許，蔥花切碎，可以多放一些，再用筷子攪拌。**的時候先把鍋燒熱，再倒入油。
一定要先熱鍋，油入鍋後可迅速變熱，減少加熱時間。油燒至七成熱時，倒入蛋液，雞蛋迅速膨脹，但中心部位還是液體，這時用鏟子將邊緣劃開一道縫，待蛋液流出後打碎，雞蛋全部變成固體後即可出鍋裝盤。
9樓：word精品教程
怎樣使炒雞蛋更好吃？
10樓：秦小廚美食
靈魂炒雞蛋，看似簡單，卻很美味！
雞蛋怎麼炒好吃
雞蛋怎麼炒好吃
11樓：小鳳也很愛生活
炒雞蛋的做法：主料：雞蛋3個。
調料：醬油適量、調和油適量。
做法如下：1.鍋裡下油後，打一個雞蛋。
2.翻炒。3.翻轉雞蛋，放一邊。
4.然後打入第二個雞蛋。同理打入第三個雞蛋。
5.雞蛋快熟時，放入醬油香炒！起煙呢，呵呵！
6.裝碟裡！
7.完成！香香的炒蛋。
怎麼炒雞蛋？
雞蛋怎麼炒更好吃
12樓：網友
雞蛋5個、黃油、食用油、蔥。
製作步驟：第一步：在大碗中打入五個雞蛋，然後加入一點水澱粉和適量鹽，用筷子朝著一個方向不停地攪動，把蛋液充分攪拌均勻。
簡單的炒雞蛋，很多人都炒不好，教你這招，金黃鮮嫩，蓬鬆口感好。
第二步：把鍋充分燒熱後加入一點油，待鍋熱好之後，把油倒出去。
簡單的炒雞蛋，很多人都炒不好，教你這招，金黃鮮嫩，蓬鬆口感好。
第三步：在鍋中加入黃油，用鍋鏟攪動使其全部融化，然後倒入雞蛋液，開小火，用鍋鏟不停地推動，使雞蛋液受熱均勻。
簡單的炒雞蛋，很多人都炒不好，教你這招，金黃鮮嫩，蓬鬆口感好。
第四步：當雞蛋表面是溼溼的就可以關火了，然後利用餘溫讓雞蛋完全凝固。
簡單的炒雞蛋，很多人都炒不好，教你這招，金黃鮮嫩，蓬鬆口感好。
第五步：用鍋鏟輕輕撥動並攪散雞蛋，出鍋裝盤後撒上蔥花即可。
簡單的炒雞蛋，很多人都炒不好，教你這招，金黃鮮嫩，蓬鬆口感好。
製作關鍵點：
1.儘量選擇用農家散養的老母雞蛋（草雞蛋），這樣做出來的雞蛋口感更嫩。
2.炒雞蛋的過程中，一定不能用大火，全程用中小火慢炒，不然容易把雞蛋炒焦。
炒雞蛋再簡單，那人家也是一盤菜呀！用黃油炒出來的雞蛋你們試過嗎？真的是口味鮮美，朋友們也來試試吧！
13樓：匿名使用者
雞蛋要炒的嫩就不要加水，既然說到好吃，那就要看你喜歡怎麼吃了，有的喜歡脆生生的，那就多加點油，一次少放點雞蛋，熟的快，炸的透，再時間長點兩面都硬了，就脆生了。
14樓：社會觀察員jy老師
胡蘿蔔炒雞蛋食材：胡蘿蔔1根 雞蛋3個 蔥5克 食鹽5克 白糖5克 植物油適量製作工藝：1、胡蘿蔔洗淨去皮後切成絲，蔥切成蔥花備用2、將雞蛋打入碗中，加入白糖，均勻打散成蛋液3、鍋中加入植物油，油熱後倒入蛋液，炒至雞蛋定型，即可盛出備用4、鍋中再加入適量植物油，油熱之後放入切好的胡蘿蔔絲，翻炒至胡蘿蔔絲變軟為止5、加入先前炒過的雞蛋，加入適量鹽，翻炒均勻，最後出鍋之前撒上蔥花即可。
15樓：六月飛花夏微涼
雞蛋要怎麼炒才更好吃呢？我來教大家一個好辦法。
首先把雞蛋搗了放一個碗裡，加進適量鹽、生抽、蔥花、料酒和水，然後攪拌均勻，再把鍋頭燒得稍微有點熱，把油倒進油鍋，再把攪拌好的蛋液倒進去，把火關至小火，接著慢慢把蛋液平鋪開來，這樣慢火煎至蛋液凝固成塊，表皮變成黃色再翻過來同樣辦法煎另一面至黃色，這樣可以起鍋了。這樣煎出來的雞蛋特別好吃，香而不柴，讓你吃不夠。
怎樣炒雞蛋才好吃
雞蛋如何炒好吃
16樓：裔曲
西紅柿、雞蛋調料：鹽、食用油、白糖做法：1、西紅柿洗乾淨，切成小塊西紅柿2、雞蛋打散後，加入一點點鹽調味，放入炒鍋中快速炒熟，盛出備用雞蛋3、在炒鍋中加入適量食用油，放入切好的西紅柿，炒2-3分鐘（如果西紅柿沒水，太乾可加入少量的清水），加入適量鹽、白糖調味4、倒入炒好的雞蛋，炒勻即可西紅柿炒雞蛋蔥花炒雞蛋食材：
雞蛋、小蔥調料：鹽、食用油做法：1、打2個雞蛋到碗裡，打散雞蛋2、小蔥洗乾淨，切碎蔥花3、把切好的蔥花加到雞蛋裡，加入適量鹽拌勻蔥花雞蛋液4、炒鍋中加入適量油，燒熱後改中小火，倒入雞蛋蔥花液5、待蛋液凝固後，翻炒至熟即可蔥花炒雞蛋炒雞蛋注意要把油燒熱後，再倒入蛋液，翻炒的時候注意用中小火即可。
17樓：word精品教程
怎樣使炒雞蛋更好吃？
18樓：秦小廚美食
靈魂炒雞蛋，看似簡單，卻很美味！
19樓：匿名使用者
雞蛋的話要看炒哪一種，如果番茄炒雞蛋是最好吃的。
什麼炒雞蛋好吃呢，雞蛋炒什麼最好吃？
西紅柿主料 西紅柿 2個 輔料 雞蛋 2枚 鹽10克 做法 西紅柿清洗乾淨。雞蛋2枚。雞蛋打入碗中。雞蛋打散備用。熱鍋涼油8成熱放入雞蛋炒。雞蛋炒散炒熟。炒熟的雞蛋出鍋備用。另起鍋放少許油，6成熱放入西紅柿翻炒。加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。教你炒自創三鮮 材料 玉米1根，甜玉米 火腿1根，要求用上等...
韭菜炒雞蛋怎麼做好吃，黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃
簡單幾步教您做出好吃的韭菜炒雞蛋 今天正好用這菜來和您分享一個韭菜炒雞蛋的正確做法。韭菜炒雞蛋怎麼做？把三個雞蛋打散，油熱後下鍋煎熟，韭菜裡面加點鹽下鍋炒然後加入雞蛋一起翻炒。韭菜炒雞蛋，又香，又脆的做法 教你韭菜炒雞蛋的做法 靈魂炒雞蛋，看似簡單，卻很美味！韭菜炒雞蛋怎麼做？把韭菜清理乾淨切斷，鍋...
苦瓜怎麼炒著吃呢，苦瓜炒雞蛋要怎麼炒才好吃？
主料 苦瓜50克 雞蛋3個。調料 花生油30毫升 食鹽3克 蔥5克 姜5克 蒜5克。苦瓜炒雞蛋的做法 1 苦瓜洗淨，對半切開，去瓤，切薄片。2 過熱水焯30秒鐘立刻撈出浸涼水，控幹備用。3 雞蛋打散，備用。4 鍋裡熱油，加蔥姜爆香，倒入苦瓜翻炒幾下。5 立刻倒入蛋液，大火翻炒一小會，看蛋液基本凝固，...