1樓：銘刻
罐頭食品可以保持相當長的貨架壽命，需要經過嚴格的殺菌處理，殺菌通常採用熱處理或其他物理措施殺死食品中所汙染的微生物，並破壞食品中的酶。當然食品中有的營養成分會隨著加熱滅菌而損失。罐頭的加熱溫度通常低於120攝氏度，只有少量遊離氨基酸受損失，而蛋白質和礦物質也不怕加熱。
在解熱中損失較多的則是維生素，特別是維生素c和葉酸。其中一部分維生素是因為加熱而分解，還有一部分的損失是因為溶於罐頭的湯汁中而沒有被吃掉可以肯定罐頭食品是有營養的。
2樓：猴11572行摯
水果罐頭裡是沒有防腐劑的 它是通過高溫消毒加上真空包裝來獲得較長的保質期的，可以放心的吃，但脂肪和蛋白質的含量比較多，沒什麼營養。所以儘量不要把罐子裡的糖水都喝了，不然就要長肉了。
3樓：晁立紅
罐頭是一種比較方便的食品，但是罐頭中的含糖量比較高、能量也很高，在製作的時候蛋白質與維生素都受到了破壞，所以罐頭不僅沒有什麼營養，如果經常吃還會導致肥胖、血糖公升高，最健康會造成不利的影響。
4樓：網友
罐頭採用的是巴氏滅菌，其滅菌溫度一般在120℃左右，而蔬菜、水果類滅菌溫度更低，一般80-90℃。在這樣的溫度下，罐頭中的大部分營養成分都能被很好地保留下來，僅有極少數不耐熱的維生素，會被破壞。就算家裡炒菜，有時候溫度都能達到200℃，罐頭滅菌溫度還不如炒菜高，其營養成分應比一般方式烹飪的食物儲存的更好。
德國科學家就分別研究過巴氏滅菌後和新鮮烹飪的青豆胡蘿蔔，兩者中的絕大部分營養成分並無差別。
5樓：筱磊
基本水果罐頭就只有能量，碳水化合物，鈉。豆豉鯪魚午餐肉之類的鈉會更高，有點脂肪和蛋白質，完全沒有維生素啊。典型的沒營養食物唄，可能還有新增劑平衡口感和延長保質期，偶爾來一罐挺棒的，。
6樓：網友
罐頭類食品食用方便，種類多樣，很多人喜歡食用。但罐頭類食品在加工過程中，大都新增很多新增劑、鹽分或糖分，比起那些新鮮食物，營養素也少。因此，長期食用罐頭十分不利於健康，會加速身體組織的退化和衰老。
7樓：回憶
個人比較喜歡魚罐頭。溫高壓加熱使魚骨頭變酥變軟，讓其中的鈣大量溶出。因此，罐頭魚的含鈣量比鮮魚增加了10倍以上，其中的鐵、鋅、碘、硒等礦物質也沒有損失。
所以，吃罐頭魚對於補充礦物質具有一定意義。
罐頭有營養嗎
8樓：万俟柏
罐頭有營養，但但罐頭食品營養不全面。罐頭是一種儲存食品的方式，為了防止食品變質，會採取巴氏殺菌、煮沸、冷凍、冷藏、乾燥、真空和抗菌劑等很多措施，這些方法有助於保留住食品的天然營養成分。
罐頭的優點。
清潔衛生，能防止食品受感染，儲存時間較長，一般可達一年以上。
加工過程中營養物質和風味改變較小，在很大程度上保持著食品原有的營養價值和風味。
便於攜帶，運輸和儲藏，不易破損。
大多數罐頭不經再加工即可食用，比較方便。
罐頭食品有營養嗎？
9樓：帳號已登出
答：為你介紹一些備受推崇的罐頭食品。
海鮮類罐頭：許多人都喜歡吃各種海鮮罐頭，如魚肉、蟹肉、龍蝦肉等。這些罐頭食品通常是在新鮮的海鮮採摘後立即加工的，因此保留了新鮮海鮮明陵枯的風味和營養成分。
不過需要注意的是，選擇時要看清楚罐頭上的生產日期和保質期，以確保食品的品質和安全。
蔬菜類罐頭：蔬菜類罐頭在冬季和旅行時很受歡迎，因為它們既方便又營養豐富。許多蔬菜類罐頭也被加入了調味料，如番茄、芝士和香料等，增加了食品的味道和口感。
不過，蔬菜類罐頭一般含有較高的鈉和新增劑，因此應注意控制攝入量。
水果類罐頭：水果類罐頭也是一種非常受歡迎的罐頭食品，如桃、梨、菠蘿、士多啤梨等。這些罐頭食品可以在任何時候食用，而且具有很高的口感汪跡和營養價值。
不過，像其他罐頭食品一樣，水果類罐頭也有新增糖、色素和防腐劑等新增劑，需要謹慎選擇。
總的來說，罐頭食品是一種方便、營養豐富的食品選擇。但是，需要注意的是選擇時要看清楚罐頭上的生產日期和保質期，以及罐頭內的新增激洞劑成分。在購買罐頭時，最好選擇知名品牌和有信譽的廠商生產的罐頭，以確保食品的品質和安全。
罐頭食品有營養嗎?
10樓：小錦鯉好運來
罐頭是一種方便食品緩基，可以儲存和加熱，讓我們可以在忙碌或者沒有烹飪條件的情況下快速吃到食物。關於最好吃的罐頭這個問題，因人而異，每個人的口味不同，以下是一些比較受歡迎的罐頭食品：
1. 吞拿魚罐頭：吞拿魚是一種脂肪含量較高的魚類，罐頭製品口感鮮美，富含優質蛋白質和 omega-3脂肪酸，而且製作簡便，可以作為配菜、夾心麵包、壽司等食品的原料。
2. 水果罐頭：水果罐頭中的水果味道新鮮，營養豐富，而且製作精細，非常方便食用，適合旅行和野外活動等場合。
3. 蔬菜罐頭：蔬菜罐頭包含各種營養豐富的蔬菜，如玉公尺、豆類、胡蘿蔔、番茄等，可以作為菜餚的原料，也可以直接食用。
4. 罐裝義大利麵：罐裝義大利麵是一種方便快捷的食品，只需加熱即可食用，口感與外面的餐廳相比還是有一定差距，但是製作簡單，適合在急需食物的情況下食用。
總的來說，罐頭食品的口感和營養價值與新鮮食品相比可能存在一定差距，但它們的方便性和儲存時間優或哪核勢使得它們成為了人們在旅途或無法衫掘烹飪時的選擇。最好吃的罐頭還是要根據個人口味來選擇。
罐頭的營養價值高嗎？
11樓：陳家港小吳
罐頭在人們生活中越來越少，畢竟新鮮的蔬菜和肉類一年四季都可以隨時買到，人們更加熱衷於新鮮食材。
五款好吃的罐頭，讓你的餐桌更加豐富美味。
罐頭不僅是一種記憶，當然今天在很多場合還是成為人們食物的重要補充方式之一，當然很多罐頭還是蠻好吃的，前一段時間買過一瓶黃桃罐頭，無論是羨畝桃子還是裡面的罐頭水，真的讓我品嚐了另外一種方式的美味。
五款好吃的罐頭，讓你的餐桌更加豐富美味。
好久不吃，品嚐一下罐頭其實也是一種對美食的探索，其實經常逛超市的時候，看到想吃的罐頭還是會忍不住買回來的，藉助這次眾測機會，我從自己喜歡吃的眾多的罐頭裡面。
我最為喜歡的粵花牌鳳尾魚罐頭。
粵花聽名字就是很早的品牌了，作為著名的品牌，鳳尾魚罐頭採用當地鳳尾魚作為原料，鳳尾魚含有豐富的蛋白質、魚脂肪、碳水化合物、鈣等微量元素，對於兒童智力的發育都有著極為重要的價值。單罐也就是兩的樣子。
讓你的餐桌更加豐富美味。
鳳尾魚罐頭有著很好的爵勁，不僅營養豐富而且味道鮮美，我平時都是用來下飯或者做菜，其實直接加熱後就食用也是很不錯的選擇。
包裝風格感覺還是上世紀四五十年代的樣子，當然密封性超級好，鐵盒拉開的時候就算是女孩子也挺好處理的，不需要用睜喊太大的勁兒就好了。
我買到的這個是今年5月底生產的，算是比較新鮮吧，其實我一直很好奇這種肉類罐頭目前最大的使用者群體是哪些人，設計和包裝好像還是很早的那種風格，不過味道確實蠻好，無論是拌麵或者吃公尺飯，我都是蠻喜歡這個的。我們超市賣15元左右，網上的**在14元以內，**相差不多。
開啟之後可以直接放在微波爐加熱，然後用來拌麵什麼的都是非常好吃的，這個魚罐頭之前吃過很多次，真心很不錯，炒菜的話也可以放一些。
五款好吃的罐頭，讓你的餐桌更加豐富美味。
同時開了兩罐不一樣的，乙個鳳尾魚乙個是豆豉鯪魚，鳳尾魚屬於很小身材的那種，鯪魚相對要大很多，肉質也會有差異，鯪魚一罐子剛好可以裝2條。鳳尾魚的魚刺兄早森非常非常小，基本不用特意挑出來，鯪魚的魚刺還是比較大一些，需要注意挑選出來。
罐頭食品的營養價值怎麼樣啊？
12樓：乖乖
以下是一些普遍認為口感很好的罐頭，供您參考。
一、魚類罐頭。
魚類罐頭是一種營養豐富、味道鮮美的罐頭食品，其中最為受歡迎的是鮭魚罐頭和沙丁魚罐頭。鮭魚罐頭口感鮮美，富含蛋白質和omega-3脂肪酸，有益於身體健喚攔伍康；沙丁魚罐頭則味道鮮美，口感豐富，適合作為下酒菜衡哪或配菜。
二、肉類罐頭。
肉類罐頭也是一種營養豐富、口感不錯的罐頭食品，其中比較受歡迎的有火腿罐頭、雞肉罐頭和牛肉罐頭。這些罐頭食品可以直接食用，也可以用來做三明治、漢堡等其他食品。
三、蔬菜罐頭。
蔬菜罐頭是一種方便、易於儲存的食品，其中最為受歡迎的是玉公尺罐頭和豌豆罐頭。這些罐頭蔬菜不僅味道好，而且富含膳食纖維和維生素，有助於保持身體健康。
四、水果罐頭。
水果罐頭是一種方便、易於儲存的食品，其中最受歡迎的是桃子罐頭和梨子罐頭。這些罐頭水果不僅味道好，而且富含維生素和纖維素，有助於保持身體健康。
在選擇罐頭時，要注意選購正規品牌和生產廠家的產品，避免選擇過期或假冒偽劣產品。另外，罐頭食品中含有較高的鈉和新增劑，不適宜長期大量食用，應當適度食用，結合其他營養食品，保持健康的飲食習慣。
總之，罐頭作為一種方便、易和或於儲存的食品，口感也非常重要。不同種類的罐頭有不同的口感和營養成分，需要根據自己的口味和營養需求進行選擇，同時也需要注意罐頭食品的質量和安全問題。
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