1樓：網友
醃糖蒜需要準備一些大蒜，公尺醋，食鹽，白糖，大蒜外面的皮需要剝掉，可以留裡面1~2層的嫩皮，然後切掉根部，莖部也需要把它切得短一些，大概要留一釐公尺到兩釐公尺左右，準備乙個碗，裡面加入一些涼開水，然後再加適量的鹽攪拌均勻，把大蒜浸泡在裡面，需要浸泡24個小時，中間也需要更換一次水，大蒜泡好以後就可以撈出來把水分瀝乾，然後開始製作糖醋水，公尺醋以及白糖的比例應該是3:1，然後充分攪拌均勻讓它徹底融化，比例可以自己調配，畢竟每乙個人的口味不一樣，大蒜水放進玻璃罐裡面或者罈子裡面，把糖醋水倒進去，要把蒜醃沒，蓋子蓋好，放到陰涼的地方密封儲存，儲存一段時間就可以吃了，時間越長味道就會越濃郁。
想要醃製糖蒜一定要注意容器的選擇非常重要，可以選擇玻璃瓶子以及陶土罐子，要密封儲存，在醃製之前把這些熔解清洗乾淨，不能有油，最好用一些開水燙一下，這樣可以達到很好的殺菌作用，然後倒放，裡面的水分瀝乾，保證容器裡面沒有油，也沒有水。
醃製糖蒜就可以準備一些大蒜，白醋，白糖，先把醋和糖倒進鍋中，加入適量的水熬煮開以後放涼備用，然後再把大蒜處理一下，放進容器當中，把糖醋汁倒進去，糖醋汁液最好能夠比大蒜高出三釐公尺左右，然後把蓋子蓋緊密封儲存，需要放在陰涼的地方40多天左右就可以開啟蓋子來吃了，味道是非常不錯的。
醋泡蒜時間久了能吃嗎
2樓：山鹿
可以，在儲存得當的前提下，醋泡大蒜不會變質，不會影響食用。醋泡大蒜最好是在泡製後乙個月開封后食用，開封早會微辣，開封遲口感不脆，只有這時候的大蒜口感最佳，清脆爽口，既有醋的微酸，又有植物原始的香味。
吃醋泡大蒜有什麼好處：消食解膩。醋泡過的大蒜兼顧醋和大蒜的養生功效，吃了很油膩的食物後不妨吃些醋泡大蒜解解膩，還能幫助腸胃進行消化。
消毒殺菌。大蒜和醋都有消毒殺菌的功效，吃一些醋泡大蒜可以幫助身體消毒殺菌，促進新陳代謝，提高身體免疫能力。
醋泡大蒜多久可以吃，醋泡大蒜的正確做法
3樓：
原料：新蒜、白糖、公尺醋、鹽。
工具：泡菜罈子或帶蓋玻璃瓶，事先要用開水燙過。
做法：新蒜買來後，把外面的老皮剝掉一些，剩下。
一、二層內皮；
把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1－2釐公尺長；
準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水裡，泡一天一夜，中間換一次 水；把泡好的蒜撈出來控幹水分；
按公尺醋和白糖3：1的比例調勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解，糖和醋的比例隨意， 喜歡甜的就多放點糖；
把控幹水的蒜放到罈子或玻璃罐裡，倒入調好的糖醋，量要沒過蒜。蓋好蓋子，放到陰涼 的地方就行了。
醋泡大蒜多久可以吃
4樓：戴蒙崗居
根據情況而定。不同的溫度、溼度都有影響。常溫下及乾燥的環境下大約泡製20天左右即可，若溼度較高大約要乙個月左右。
通常泡上五十天左右食用效果為最佳。浸泡的過程中，大蒜會逐漸變為綠色，屬正常現象，可以食用。 <
根據情況而定。不同的溫度，溼度都有影響。在常溫下及乾燥的環境下大約泡製20天左右即可，若溼度較高大約要乙個月左右。
通常泡上五十天左右食用效果為最佳。在浸泡的過程中，大蒜會逐漸變為綠色，屬正常現象，可以食用。
醋泡大蒜頭多長時間可以吃
5樓：冰糖
要視情況而定，不同的溫度、溼度都有影響，在常溫下（大約24－25度）及在乾燥的環境豎讓搜下大約20天就好，如果溼度較高大約要餘歷乙個月左右。通常泡五十天左右，食用效果最佳。如果無法掌握好時間，蒜頭變成綠色即可食用。
醋泡蒜的做法。
1、準備食材（蒜頭、朝天椒、陳醋），天椒洗淨後抹乾水分。
2、蒜子剝皮後，用刀把上面的硬塊切掉。
3、瓶子用開水燙一下，然後抹乾水份。
4、朝天椒和蒜頭放入瓶中。
6、蓋好蓋子，放在陰涼乾燥處，貼上標籤，醃至蒜子變成綠色就可以了。
夏天淹醋泡蒜為什麼不變綠，醋泡大蒜為什麼會變綠 有毒嗎
1 蒜頭剝去衣洗淨 瀝乾水分 2 裝入能密封的透明 便於觀察變化 玻璃容器，倒入白醋 米醋 沒過蒜辦封嚴，可以加點冰糖 不加鹽，因為醋裡有鹽的成分 味道更佳 3 放入冰箱或低溫陰涼處，一般8 10天后就開始慢慢變綠 藍，最後變黃就可以吃了。注意，如果是用深色醋泡，就看不清楚在泡製過程中顏色的變化 我...
醋泡黑豆什麼時間吃最好，黑豆泡醋什麼時候吃最好
泡製10天后即可食用 網上有兩個 醋泡黑豆 版本 1 熟的泡 優點快速 效果差有效成分流失的多。需冰箱儲存。2 生的泡 優點效果好 但是耗時間 能有效保留營養成分。可以不用冰箱儲存。黑豆100克，糙米醋300毫升做法 將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑...
泡大蒜用什麼醋，泡大蒜用什麼醋比較好
大蒜最好用陳醋，陳醋是發酵釀造醋，是通過五穀發酵而成，營養成分豐富，而白醋大多是勾兌醋，用水加冰醋酸調製而成，營養價值稍遜於陳醋，所以，用陳醋泡大蒜比用白醋泡好。泡大蒜用什麼醋比較好 用米醋就好。醃糖蒜的做法 主料 大蒜40頭 醬油1000克 米醋500克 水1000克 白糖50克。輔料 花椒2克 ...