1樓：匿名使用者
醋泡的大蒜，又叫糖蒜。
糖蒜可以去腥膩
能促進血液迴圈，提高維生素b1在胃腸道的吸收率和體內的利用率，對儘快消除身體各部器官的疲勞，增強體質，預防大腸癌等都有十分重要的意義。所以，吃肉又吃蒜能達到事半功倍的營養效果。
注意事項:
不能多吃，因為大量食用大蒜會對眼睛造成刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。
大蒜對胃也是具有刺激作用的，所以大蒜不宜空腹食用，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群，也不宜食用大蒜。大蒜吃多了也會影響維生素b的吸收。
還要注意在飯店吃醋泡大蒜或在外面購買時，如果蒜有點發苦，可能是加入了糖精，這樣的醋泡大蒜最好別吃。
2樓：baby六月的
具體功效如下：
1、酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用。
2、還能誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
3、抗氧化活性優於人蔘，常食能延緩衰老。
4、經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒。
5還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。
6、預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病和驅蟲的功效。
另外，普通大蒜性溫，多食生熱，且對區域性有刺激，因此陰虛火旺、目口舌有疾者忌食，但是醋泡蒜沒有這些禁忌。
3樓：匿名使用者
醋泡大蒜，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處。 大蒜能夠殺菌，臨床上有采用大蒜素作抗微生物**的。而醋的主要成分是醋酸，也有殺菌的作用，不過食用過多容易會造成胃酸濃度上升，有些人吃多了容易造成胃粘膜損傷，胃痛。
因此醋泡大蒜並不是吃得越多越好的。 醋泡大蒜 有不少人知道大蒜對身體很有助益，但是不喜歡蒜特有的臭味。關於這『點，「醋大蒜」完全克服了！
它不儀沒有臭味，而且效果也比單純吃蒜好很多！也不要空腹吃大蒜。
4樓：玄默
你好！吃起來口感好,還具有去腥膩和助消化的作用,同時也具有避毒的功效,可以消除人身上的紅腫之處。有良好的殺菌作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病和驅蟲的功效.
望採納！謝謝！
醋泡大蒜有什麼功效
5樓：匪我
醋泡大蒜不僅吃起來爽口，還能夠起到去腥膩、避毒、消除紅腫和助消化的作用。大蒜本來吃多了容易上肝火，但大蒜泡醋不僅味減輕，即使陰虛火旺的人也可以吃一些。還有助於清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，加速消化。
蒜的抗氧化活性優於人蔘，常食能延緩衰老，還能有效地防治鉛中毒。蒜素與維生素b1結合具有消除疲勞、增強體力的奇效。大蒜外用還可促進**血液迴圈，去除**的老化角質層、防黑色素沉積，去色斑增白。
醋中含有大量的醋酸，也可以幫助我們溶解角質細胞，使我們保持年輕，並幫助改善油性**哦。
6樓：時尚白日夢
1、大蒜泡醋可以促進消化和吸收，而且可以去腥味和油膩，吃起來口感也好，適合陰虛火旺的人。同時具有排毒的功效，也可消除身上的紅腫。
2、大蒜泡醋可防癌，蒜誘導肝細胞脫毒酶的活性，從而阻斷致癌物質的合成，預防癌症的發生。
3、大蒜泡醋可防衰老，蒜具有抗氧化活性，經常食用能延緩衰老，而且蒜可以排毒，常接觸鉛或者鉛中毒的人食用最好。
4、大蒜泡醋可以防感染，蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力極高，對病原菌和寄生蟲都有殺滅作用，可以起到預防和防止傷口感染、**感染性疾病，還有驅蟲的功能。
醋泡大蒜的功效包括止咳平喘、解毒散瘀、降脂降壓等。據測定，大蒜中含有200多種有益身體健康的物質，其中蛋白質、維c、維e、鐵、硒等營養物質和微量元素含量都很高。 大蒜含2%左右的大蒜素，可以殺滅和抑制葡萄球菌、腦膜炎球菌、肺炎球菌、鏈球菌等十幾種細菌，其殺菌能力很強，醫學上稱之為「天然綠色抗生素」。
7樓：匿名使用者
醋泡蒜也叫臘八蒜。臘八蒜是一道主要流行於北方，尤其是華北地區的漢族傳統小吃，是臘八節節日食俗。
主要功效：
1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用。
2、還能誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
3、醋泡蒜的抗氧化活性優於人蔘，常食能延緩衰老。
4、經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒。
5、另外，醋泡蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。
6、可以起到預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病和驅蟲的功效。
另外，普通大蒜性溫，多食生熱，且對區域性有刺激，因此陰虛火旺、目口舌有疾者忌食，但是醋泡蒜沒有這些禁忌。
***：
什麼東西都有它的短處，醋泡蒜也不例外，醋泡蒜因為有刺激胃酸分泌的作用，因此，患有胃潰瘍及胃酸分泌過多者不宜食用。此外，已經患有較嚴重腹瀉者，應和醋泡蒜劃清界限，因醋泡蒜會加重對腸黏膜的刺激，進而加重腹瀉的症狀。
8樓：國秀英侯癸
「吃醋有益健康」的說法流傳已久，美國在5、6年前十分流行喝蘋果醋，還有好幾本相關的書問世，教人怎麼喝醋健身。鍾愛醋的日本人更把醋視為預防百病的萬靈丹，各種醋**像是醋蛋、醋豆常常掀起一陣飲食風潮。也有不少人在日常生活裡力行喝醋。
民間關於吃醋對身體的好處說法眾多，像是吃醋促進新陳代謝、消除疲勞、降血壓、防止血管硬化、調整血液酸鹼值來預防疾病、幫助消化、甚至**等等。
醋泡的大蒜，又叫糖蒜。糖蒜可以去腥膩
，每年六七月正是新蒜上市的季節，趁這個時候醃點糖蒜，不僅吃起來甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的作用。中醫則認為，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。
大蒜本來是辛熱的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，因此，即使陰虛火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。
糖蒜的醃製非常簡單:取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下里面的一層嫩皮，洗淨後用淡鹽水泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好儲存;把浸在鹽水中的蒜撈出，一邊瀝乾水分，一邊放入罈子或搪瓷缸、玻璃瓶裡，再加綿白糖和白醋，一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自己的口味新增;最後，加上適量的冷開水，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到一個月左右就可以食用了。
糖蒜醃好之後，不僅蒜可以吃，用來醃蒜的汁也可以用來調味。燒魚時一般會用糖、醋和料酒調汁，把糖和醋直接換成糖蒜汁，就另有一番味道。
9樓：小喬神技能
每天吃點醋泡大蒜，身體還有這個驚喜改變，一定別錯過！
10樓：湯嘉戈蒙
醋泡大蒜最好是兩個月，因為蒜泡的時間太長了會生出致癌物質。吃的太多對身體不好。
11樓：田仕
醋泡大蒜，由大蒜泡製而得，它的蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，增強肝臟中解毒酶的活性。對肝臟功能有很好促進作用
12樓：朋軼植夜梅
醋泡大蒜的作用在於殺滅微生物，特別是真菌效果特別好，對灰指甲有較好的**作用。方法是將灰指甲浸泡在醋中5-10分鐘，每天2-3次，堅持一週。不妨一試。
13樓：業尋枋
醋泡大蒜的蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，增強免疫力，增強**滋潤和彈性，增強肝臟中解毒酶的活性見小病毒感染力。
14樓：匿名使用者
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15樓：匿名使用者
大蒜泡醋可以促進消化和吸收,而且可以去腥味和油膩；同時具有排毒的功效,也可消除身上的紅腫。大蒜泡醋可防癌,蒜誘導肝細胞脫毒酶的活性,從而阻斷致癌物質的合成,預防癌症的發生。大蒜泡醋可防衰老,蒜具有抗氧化活性,經常食用能延緩衰老。
大蒜和醋一起泡有什麼作用
16樓：艾小呆的我
養生。1、醋泡大蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用。
2、能夠誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
3、醋泡大蒜的抗氧化活性優於人蔘，常食能延緩衰老，還能預防色斑的形成。
4、經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒。
5、醋泡蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。
6、能有效的降低血壓和血脂，還可以降低動脈硬化的發生，預防心腦血管疾病。
7、可以起到預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病和驅蟲的功效，能增強體質。
17樓：匿名使用者
大蒜泡醋有以下七種作用：
1、解熱散寒：
預防感冒、**鼻炎，有強身健體之效。
2、促進消化：
醋泡大蒜能夠起到去腥膩、避毒、消除紅腫的作用，還有助於清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，加速消化。
3、保持精子活性：
大蒜還具有增強血液迴圈、改善血液環境的效果，使我們的心臟跳動有力，保持旺盛的精力和充沛的體力了。大蒜中含有的肌酸酐對**的生成也有作用，可使精子數量大增，保持精子活性。
4、預防衰老：
蒜的抗氧化活性優於人蔘，常食能延緩衰老，蒜素與維生素b1結合具有消除疲勞、增強體力的奇效。大蒜外用還可促進**血液迴圈，去除**的老化角質層、防黑色素沉積，去色斑增白。醋中含有大量的醋酸，也可以幫助我們溶解角質細胞，使我們保持年輕，並幫助改善油性**。
5、降血脂和預防糖尿病：
大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，迅速降低體內血糖水平並殺死誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和**糖尿病。
6、預防感染：
大蒜中的含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對付多種球菌、桿菌、真菌和病毒等，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種，能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。
蒜中的硫化丙烯其殺菌能力是青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病等功效。
7、預防癌症：
大蒜可阻斷致癌物在體內的合成，日常食物中含有機鍺最豐富的也是大蒜，有機鍺化合物和一些抗癌藥物合用，無論在抑制腫瘤區域性生長，還是防止腫瘤轉移方面，均有協同作用。
大蒜中含有豐富的硒，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
醋泡大蒜有什麼功效
醋泡大蒜常常被當作小菜來食用，吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處。醋泡大蒜有助於降低血脂和血壓，具有預防和降低動脈脂肪斑塊聚集的作用，從而能預防心血管疾病發生。每天吃2 3瓣醋泡大蒜，並經常飲用經稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒 預防感冒，有強身...
泡大蒜用什麼醋，泡大蒜用什麼醋比較好
大蒜最好用陳醋，陳醋是發酵釀造醋，是通過五穀發酵而成，營養成分豐富，而白醋大多是勾兌醋，用水加冰醋酸調製而成，營養價值稍遜於陳醋，所以，用陳醋泡大蒜比用白醋泡好。泡大蒜用什麼醋比較好 用米醋就好。醃糖蒜的做法 主料 大蒜40頭 醬油1000克 米醋500克 水1000克 白糖50克。輔料 花椒2克 ...
白醋淹蒜的有什麼作用，醋泡大蒜有什麼功效
1醋能潤膚，將醋和 蜂蜜各l 2湯匙，用溫開水沖服，每天2 3次，按時服用，經常堅持，粗糙的 就會變得光潔潤滑。2醋能改善膚質 醋能夠防止色素斑的形成。夏季是 最易受傷害的季節，陽光強烈，日晒時間長，再加上人們衣著少，大部分 暴露在外，本身的保護物 皮脂和水分大量蒸發，顯得粗糙而乾燥，且受陽光紫外線...