1樓:**幫幫忙
蔥油餅】食材:普通麵粉300克,50~60度溫開水200毫公升,鹽適量,蔥2根,植物油適量。
製作步驟。1、準備好所有食材,這個蔥油餅做法比較簡單,麵粉放盆裡,加入1勺鹽。
2、將溫開水倒入,邊倒邊用筷子攪拌成面絮,麵粉的吸水不同,覺得軟硬適合就行。
3、和成軟硬適中的麵糰,盆底刷上油,再將麵糰表面也刷上油,這樣面不會粘。
4、將麵糰上包上保鮮膜,餳半個小時,剩下這個時間做蔥油酥。
5、小碗裡放入2勺麵粉,加入少許鹽,花椒麵,倒入4勺熱油,放入蔥花攪拌勻即可。
6、餳好的麵糰取出,放面板上,不用揉麵,搓成長條,切成大小均勻的劑子。
7、將面劑子用手輾壓成3~4公釐薄厚的餅皮,也可以用擀麵杖擀開,放上蔥油酥。
8、將麵餅的六分之一處留出乙個切口,不要抹蔥油酥。
9、用刀從中心切開乙個口,沿著切開的一邊從外往裡捲成錐形,最後把邊緣捏緊,防止蔥油流出來。
10、卷好的餅胚壓扁,擀成2~3公釐左右的圓餅,11、電餅鐺抹上油,加熱,放入餅胚,烙2分鐘,揭開蓋子,餅上面塗上油,餅烙的時候不會幹。
12、將油餅翻面,蓋上蓋子繼續烙1分鐘,蓋蓋子能使餅更加柔軟。
13、蔥油餅烙至兩面微黃即可,喜歡吃焦點的,再烙一會。
14、烙好的整張餅柔軟,層次多,放涼也不會硬。
2樓:炒飯君
看過人在囧途的話就知道了,成分:麵粉 蔥 韭菜 雞蛋 ,成分在這裡了,輔料,鹽 油 水。望!
鵝油蔥燒餅怎樣做?
3樓:推上豬肉去趕集
做法。麵粉、酵母粉、鹽、糖拌勻,加入水、橄欖油揉至3光約8分鐘,靜置發酵1小時至麵糰膨脹約2倍大。蔥切成凳賀雹蔥花加入2小匙鹽備用。
取出麵糰稍微揉一下讓空氣排出,杆平成30cmx40cm的長方形。
中間處棗帆塗上鵝油,加上蔥花(**是為了看清處鵝油,蔥花要鋪滿中間1/3處)
將左邊麵皮向右折蓋住蔥花。
再將右邊向左折,燒餅表面塗上一層水,撒上芝麻。
分成喜歡的大小,我分成六個,靜置30分鐘做第二次發酵。
放入預熱拍困後的烤箱,200度烤20分鐘即可。
鵝油蔥燒餅的做法?
4樓:匿名使用者
你好,個人認為你如果真想學可以去下廚房自己學習。
問一下栽蔥時下面放點包米糊能否出蘑菇
栽蔥的時候下面也放一點米糊,是不會長出蘑菇的,因為蘑菇她不會通過這樣的方式來長出來,一般如果栽蔥的時候下面放一點米糊的話,是可以給聰新增營養,可以讓聰長得更好。問一下栽蔥時下面放點兒苞米糊能否?出蘑菇這個。在於衝的時候衝下面放了點兒苞米。能否再出蘑菇是不可能的,這只是天方夜譚。再從此下面混點爆米花的...
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