1樓：網友
1、木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令宴清人肌膚紅潤晌困前，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
2、一般人群均可食用。
1）.適合心腦血管疾病、結石症患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、 紡織工、理髮師食用；
2）. 有出血性疾病不宜多吃。
3）.孕婦不宜多吃。
3、食用禁忌：不可食用鮮尺備木耳，食用鮮木耳可中毒。新鮮木耳中含有一種化學名稱為「卟啉」的特殊物質，因為這種物質的存在，人吃了新鮮木耳後，經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起**瘙癢，使**暴露部分出現紅腫、癢痛，產生皮疹、水泡，水腫。
相比起來，幹木耳更安全。因為幹木耳是新鮮木耳經過曝曬處理的，在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前幹木耳又要用水浸泡，這會將剩餘的毒素溶於水，使幹木耳最終無毒，但要注意的是，浸泡幹木耳時最好換兩到三遍水，才能最大限度除掉有害物質。
4、木耳的搭配食物：春筍、棗（鮮）、海蜇皮、豇豆、草魚、竹筍、海蜇頭、荸薺、豬血。木耳+春筍， 補血；木耳+棗（鮮）：
補氣養血 ；木耳+海蜇皮： 潤腸美膚嫩白降壓；木耳+豇豆： 豇豆具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的作用；木耳則具有益氣養胃潤肺、涼血止血和降脂**的作用。
所以豇豆和木耳一起吃對高血壓、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。；木耳+草魚： 促進血液迴圈；木耳+竹筍：
清熱瀉火；木耳+海蜇頭： 潤腸美膚嫩白降壓；木耳+荸薺： 補氣強身；木耳+豬血：
增強體質。
2樓：網友
木耳可以幫助人更好的排出體內的毒素，木耳和蔬菜或者肉老殲雀類都可以炒著吃，平時燉湯時也可以放一些都很健康的，女生用白改數蘿蔔絲和木耳涼拌著吃，長期吃可以有助於去掉臉上侍早長的斑。
木耳什麼時候不能吃
3樓：網友
黑木耳能夠延遲衰老並且起到了增強人體免疫功能的作用，黑木耳在抗輻射和降低血糖等方面有很好的效果，但是黑木耳不是所有人都可以食用的。
1 有凝血功能問題的人不能吃黑木耳。
2 特別要注意，已有高血壓、高血脂、高血糖等三高困擾的人，食用黑木耳的風險較高。以出血性中風患者為例，腦部出血處急需止血，但黑木耳的抗凝血功能可能讓凝血速度變慢而增加風險。因此，一般也會建議，手術及拔牙前後，避免大量吃黑木耳。
3 有脾胃問題的人不能吃黑木耳。
4 脾胃虛寒體質的病人，如肚子冰冷、不易消化、易腹瀉等。
5 食用後有腹脹悶痛、腹瀉情形，或急性腸胃炎病人。
6 女性在月經期間覺得身體較虛弱或腹部冷痛的人。
7 年長者及嬰幼兒等腸胃較虛弱的人。
4樓：熱情的楊小親
黑木耳的禁忌。
1、雖然黑木耳好處多多，但要吃不對也會傷身，專家提醒，出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。
2、由於黑木耳的抗凝血作用，一旦發生腦出血後就要慎用，尤其是在腦出血發病後的前3個月裡更要注意，即使腦出血**後，也不能大量食用。
3、建議手術及拔牙前後，避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。黑木耳的潤腸利便作用也不適合腹瀉體質者過多服用。
4、另外，需要注意的是，黑木耳經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多醣的溶解度，有助於吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發起後就直接食用。
吃木耳有什麼好處呢？
5樓：成坨坨嘻嘻
木耳裡面含有豐富的蛋白質以及脂肪，還有多糖b族維生素，還有鈣，磷，鐵等礦物質元素，所以說木耳裡面的營養還是十分多的。木耳裡面含有豐富的鐵元素，具有很好的補血功能，特別是那些缺鐵性貧血的婦女可以在日常生活中多吃一點兒木耳，以便起到補穴益氣的作用。
木耳具體有什麼營養價值？1、改善便秘。木耳裡面的膳食纖維可以吸收腸道里面的水分，使大便的面積增大，還可以促進腸胃的蠕動，促進身體廢物排出，從而可以起到乙個很好的預防便秘的作用。
同時還可以加速人體中一些有害物質的排出，減少一些有害物質對身體的影響，木耳還可以在一定程度上預防直腸癌，直腸癌患者也可以適量的多吃一點兒木耳。
2、美容養顏。木耳裡面還有豐富的維生素e和豐富的氨基酸，具有很強的抗氧化性，可以在一定程度上減少自由基對**的傷害，從而緩解**粗糙以及乾燥的問題，還可以達到美容養顏的目的，愛美女性可以多吃一點兒木耳。
3、預防動脈硬化。木耳裡面還含有豐富的維生素k可以使血液變得稀薄，減少血液凝結，所以經常吃木耳可以預防動脈粥樣硬化，還可以在一定程度上預防腦血管疾病和老年痴呆症的發生。
4、幫助**。那些正在**的人可以多吃一點兒木耳，因為木耳裡面所含有的磷脂可以消耗體內的脂肪，減少脂肪的堆積，從而就可以達到**的效果。木耳的熱量也是特別低的，所以那些肥胖的人，或者是正在**的人可以適當的食用木耳，但是也不能夠一天到晚只吃木耳，這樣就很容易會造成營養單一，或者是營養不良。
5、防止斑塊形成。木耳裡面還含有很多的多糖體，這些多糖體可以分解腫瘤可以提高人體的免疫力還可以起到乙個很好的抗癌作用。黑木耳還有活血化瘀的功效，有著很好的降低血液粘度的功效，並且能夠防止血小板凝集於血管壁上，所以可以起到乙個防止斑塊形成的作用，對於防治血管硬化也有一定的功效。
經常吃木耳的好處是非常多的，便秘的人可以多吃一點兒木耳，木耳有活血化瘀的功效，所以那些氣血比較虛的人就應該少吃木耳。木耳的營養雖然說非常豐富，但是也並不是適合所有人吃的，如果不適合吃木耳，千萬不要貪戀木耳的味道。
6樓：啦啦啦
補腎，木耳作為菌類含有豐富的粘多糖，有助於提高免疫力和促進腸道菌群，致使促進腸道吸收效果變好，防止便秘。
7樓：旗春華
木耳作為一種真菌，其營養價值很高，木耳可以降低血壓，降低血脂，可以預防腦血栓，可以防止老年痴呆。除此之外，還可以促進腸胃蠕動和防止貧血等。
8樓：v這是原話
總結來說呢就是可以補氣血、**治便秘、清腸胃。其營養價值很高的，且木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能補氣血。
9樓：雨中蝶
能夠補血養氣，補充肺氣，還可以養肝，對於氣虛血虧造成的四肢無力，心慌氣短的患者可以起到預防和**的作用。能夠促進大便的排出，對於痔瘡出血和大便乾燥的患者，如果適當的吃木耳。對腸道的蠕動很有好處。
10樓：蛋蛋獸影視娛樂
1、有活血、抗凝血作用，有助於預防動脈硬化、腦血管疾病和冠心病病等。
2、富含膳食纖維，可以潤腸通便，有預防便秘的作用，其中的可溶性膳食纖維，對於調節血脂也有一定好處。
3、木耳中富含膠質物質，可以吸收消化道中得廢物和灰塵，有利於廢物排出體外，對於霧霾期間可以適當多吃一些，特殊職業如冶金工人等也比較適合吃木耳。
4、木耳多糖對於提高免疫力有一定作用，其他菌類中的多糖也有同樣益處，同時木耳多糖有助於抗癌也得到了證實。
5、木耳中的卵磷脂，對於腦細胞健康有促進作用。
夏季吃木耳有什麼好處啊，吃黑木耳又什麼好處與壞處
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