1樓：知道認證團
第一，蛋炒飯的公尺飯最好放在冰箱中冷藏一下，這樣炒出的公尺粒完整飽滿， 不會粘在一塊。 第二，用蛋汁裹飯粒，這是我昨天在網上看到的~原來我都是蛋歸蛋炒、飯歸飯炒，然後混在一起，其實這樣炒出來的，飯不容易炒的粒粒分明，容易炒糊，結塊~而且大塊的雞蛋有時候也不是很想吃哦~但是用蛋汁裹飯粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒飯哦~當然需要你炒的時間長一點~喜歡炒飯硬的有口感的~多炒一會兒哦~喜歡軟的，大概需要五六分鐘就可以了~一樣都是粒粒分明~如果不加榨菜末，可以在蛋汁里加少許鹽~這樣鹹味就會比較均勻~比直接灑在鍋中好~ 做法： 1.
雞蛋用碗打勻，將公尺飯加到蛋汁裡~拌勻~這裡需要說明的是，一般一人份，特指女孩子和食量小的男孩子，只需要一顆雞蛋就可以了！根據情況繼續新增~一碗半飯乙個雞蛋哦~讓每個飯粒都沾上蛋汁，對了，飯在加入之前要把大塊的分開~但不要破壞飯粒的完整~用筷子撥弄一下就好了~ 2.油熱，將蛋汁飯倒下鍋，迅速翻炒~火不要太大~油也不要太多~這時，你會看見，原本糊在一起的蛋汁飯，漸漸的分開，變得一粒一粒的，嘿嘿~金包銀的感覺出來了哦~中火不停的翻炒，我大概炒了十幾分鍾吧~把飯粒炒的納指盯一粒一粒的，粒粒分明哦~ 3.
加入配菜，需要說明的是，我今天用的材料都不需要再次處理~如果你用的是海鮮類的蝦仁、肉類等等，需逗大要另起個鍋子處理一下，最後混在一起~我用的除了香菇需要稍微多炒一會兒，其他都是熟的！ 4.加入調料，我只加了鮑魚汁，味道很好呢~你可以根據你的愛好洞和，適當加入一些調料~
2樓：網友
首先做出來得 飯粒不 能太軟了，硬一點，水份少一點。要 吃的話提前煮好飯來，配料要齊租耐，注意昌型亂火候耐檔。然後用心。這個很重要哦，我做東西吃，基本是心情決定的。
3樓：zhong浩軒
根據自己的喜好新增。偶最近愛上了廣式臘腸和雞蛋、蔥花、加少許鹽，感覺灰常不錯。
4樓：馮臭醜
注意掌握火候和公尺飯的軟硬~~
5樓：網友
自己用心炒就可以。
6樓：詔有聖人師
肚子超餓的時候吃！
有關蛋炒飯色香味的好句，形容蛋炒飯的好吃，炒出來的蛋炒飯金黃的什麼什麼一大堆的，句子全給我，謝謝
外觀 雞蛋很均勻的包裹住了每一粒米飯，雞蛋的顏色很勻稱，沒有過嫩或者過老的情況出現，使得整碗米飯顯現出一種誘人的金色。口感 大米的軟硬程度恰到好處，雞蛋既沒過老也沒有過嫩。調料的比例恰當，油與米飯，雞蛋的混合充足，軟嫩的雞蛋包裹住充滿彈性的米飯，是對舌頭的牙齒的一種全方面的享受。味道 香氣怡人，給 ...
怎樣做出好吃的蛋炒飯，如何做出美味的蛋炒飯？
香腸蛋炒飯 作法 1.香腸切成小塊，包心菜也切成小塊。2.燒熱油鍋，放油3大匙，將打勻的蛋汁淋下，快速鏟轉，約7成熟左右即可。3.把飯 香腸 蔥花放入鍋中，用鍋鏟背一邊攪開飯糰一邊翻炒，再入調味料。4.最後把包心菜下鍋，輕輕翻炒，待炒軟即可。二 火腿 玉米粒 青豆 胡蘿蔔丁 隔夜飯 蔥 蛋將火腿 火...
如何才能調出一碗好吃的芝麻醬，怎樣調出一碗好吃的芝麻醬
準備好黑芝麻和白芝麻共150g，再準備兩茶匙的橄欖油。將黑芝麻和白芝麻倒入盆中，再倒一點清水，把漂浮起來的芝麻去掉，瀝乾水之後晾乾。將芝麻在平底鍋中翻炒五分鐘，再晾半個小時。這時候可以將芝麻放入攪拌機中攪拌，然後將橄欖油也倒進去繼續攪拌。等到物碎末時，便做好了。首先挖兩勺芝麻醬，然後攪拌一下，因為芝...