1樓：匿名使用者
可慎扒扒以自制海鮮醬料，寬昌熱豬油1市斤與炒焗佐料精1市斤先混合，醬油和豆此腔醬5市斤、青莞茜1市斤，白糖、辣椒、蔥、姜各半市斤，混合後用絞肉機磨成醬料。
2樓：匿名使用者
蔥香味蔥油的做法詳細介紹蔥油的味道：蔥香味 蔥油的製作材料：主料：
熟豬油500克，蔥段200克。 教您蔥油怎麼做，如何做蔥油將熟豬油（核雹或清油）500克入鍋，燒至六成熱時，下入蔥段200克，炸至水分散盡色金黃出香味時，將蔥段撈去，將油盛入調料橘塌罐，即為"蔥油"。
或者將清油500克入鍋，燒至八成熱，下入蔥段100克、薑片40克、花椒20克，炸至金黃色，將油潷出即成。
或者將青蔥葉50克剁碎，將30克清油燒至八成熱，澆入青蔥碎葉中調勻，加入香油10克、精鹽1克、味精2克調勻即成。
另外，將生蔥料（圓氏圓蔥絲、蔥花）放在主料上，加少許薑絲、胡椒粉，用熱油澆上，冒出撲鼻的蔥油香味，加少許香油，也可達到蔥油的效果。
3樓：匿名使用者
我感覺牛肉醬挺不錯的。
冬天吃火鍋都有哪些材料？
4樓：惠企百科
火鍋吃的食材有肉類、蔬菜、海鮮等。1、肉類，如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉基虛姿、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。
2、海鮮，如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。
3、蔬菜類，如白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、搏絕生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、捲心菜、空心菜、西譽遲蘭花、香菜等。
冬天吃火鍋時可以放什麼菜？
5樓：二價離子
1、蔬菜：西紅柿、白菜、銷公升棗生菜、萵筍葉子、土豆、藕、白蘿蔔、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。 2、肉類：
牛肉片、豬肉片、羊肉片、鴨腸、鴨血、牛肚、魚丸、香腸等等。 3、菌類：香菇、蘑菇、平菇、金笑世針菇、海鮮菇、雞腿菇、杏鮑菇等等。
4、乾貨類：海帶、木耳、腐竹、凍豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉絲、黃花菜等等。 5、典型的火鍋食虧拆材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用，有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
6樓：思念浪漫的歌
1、鍋中可多放些蔬菜。
蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。
吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
2、適量放些豆腐。
有的豆腐含有石膏，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
3、可加些白蓮。
白蓮不僅哪族譁富含多種營養素，也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。
4、要放點生薑。
生薑能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
5、酸奶。此外，吃完火鍋後可喝些發酵型酸奶，酸奶既可以對胃黏膜穗閉有一定保護作用，又可促進消化。
6、要點一盤紅薯。
我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是鹼性食物，兩者進入胃中就可以酸鹼中和，李行儘量使我們的體內保持酸鹼平衡。
7、點一盤血，鴨血、豬血均可。
血是一種排毒食品，易被人體吸收，對人體非常好。
冬季吃火鍋時應該放些什麼食物？
7樓：網友
吃火鍋必點的食物有哪些？
1、肥牛。吃火鍋必不可少的肉食一定是肥牛。肥瘦相間、色澤鮮亮，從火鍋的紅湯鍋底中燙一燙，再蘸上香油底料，超級滿足。
2、羊肉卷。
很多人也很喜歡吃羊肉卷，冬季吃羊肉卷非常健康，羊肉燥熱，能在寒冷的冬季為身體提供熱量，用火鍋底料煮熟的羊肉卷，也不會有羶味，非常鮮美。
3、毛肚 毛肚可謂是火鍋的靈魂，要是沒有毛肚，火鍋也就失去了一半魅力。毛肚不能燙太久，一般燙一小會兒就可以吃了，保持在脆脆的口感最好不過，燙久了就會和抹布一樣，口感不好。
4、鴨腸。鴨腸也是吃火鍋的一大精髓之作，按照四川火鍋的說法，鴨腸七上八下的燙法最好，意思就是，筷子夾住鴨腸，在滾燙的火鍋中上下起伏七八次即可，這時候的鴨腸，口感香脆，非常誘人。
5、豆腐。豆腐放入適量在火鍋中，不僅能夠補充多種微量元素，還能夠將豆腐中的石膏的作用發揮出來，石膏有清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
6、土豆。每次吃火鍋的最後一口，一定是以土豆來結尾，之所以要最後說土豆，不僅因為土豆好吃，還有更重要的一點是，土豆提前煮會糊鍋。所以大家在吃火鍋時一定注意，澱粉類的食物最後下鍋！
冬天的火鍋最適合放什麼食材?
8樓：生風李
肉類：牛羊肉、牛肉丸、蝦滑、蝦、黑魚片兆旦段、毛肚、羊肚、鴨腸、鴨血等等。
牛羊肉儘量選瘦肉，避免脂肪熱量太高，蝦滑含有高蛋白和較低的脂肪是很不錯的肉類食材。肉類佔比最好不要超過蔬菜的1/5，不然整體的熱量太高。
蔬菜：筍尖、海帶、腐竹、藕片、金針菇、萵筍、玉公尺、嫩豆腐、茼蒿、娃娃菜、生菜、土豆片和白蘿蔔等。
能讓火鍋整體不那麼油膩，吃起來也爽口新鮮，而且熱量也很族譽低，多吃一點也沒關係。
蘸碟：蒜蓉、小公尺遲爛辣、蔥花、香菜、蠔油、醋、香油等。
9樓：匿名使用者
冬天的火鍋最適合放牛羊肉和羊蠍子等適合冬天滋補的，也可以多放一些青菜以免油膩。
冬天吃火鍋有什麼好處？冬天吃火鍋的好處有哪些？
第一道 鍋中可多放些蔬菜 蔬菜含大量維生素 維生素食品 及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼 解毒 袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。第二道 吃火鍋時要點一盤紅薯 我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是鹼性食物，兩者進入胃中就可以...
冬天怎麼吃火鍋最健康，冬天吃火鍋如何吃得最健康，最養生？
首先 不要放油。因為很多肉類，都會釋放出油脂。其次 最好每次放完食料後，等熟透，吃得差不多了，再放第二次。不要邊吃邊放。避免生熟混雜，防止細菌感染。然後 最好不要喝老湯。因為沸騰過久的湯水會致癌。當然，第一道的頭湯是可以喝的。不過。必須保證裡面的肉類全部熟透才行。以上就是我所知道的。我覺得只要不吃的...
在家吃火鍋怎麼弄才好吃，在家吃火鍋，怎麼弄好吃？底料調料怎麼做？
混合料和高湯經過長時間熬製後，牛油與菜油充分融合並與香料產生複合型的香味，基礎底料中辣椒的辣味 花椒的麻香味也能充分溶入湯汁中。冰糖和醪糟汁也可在上桌前直接加入鍋底內。在混合料中還可加入少許化雞油，使其味更香。附 煉製牛油的方法?大多數紅湯火鍋中或多或少都要加入牛油，可起到增加香味的作用。牛油質量的...