1樓：網友
牛奶布丁可以不用純牛奶，用酸奶或者是其他牛奶也是可以的，主要還是根據個人口味吧，不同口味，做出來的牛奶布丁，味道不一樣，但感覺還是蠻不錯的。
做布丁非用牛奶不可嗎？用酸奶可不可以？
2樓：孟骨已獎
將明膠粉先倒於4-5倍的冷水中，用勺子不斷同方向調勻，不要讓其結成坨，時間大概1-2分鐘就可以了，這時的明膠粉還是一粒粒小顆粒狀，不會溶解。煮沸後調最小火再煮一會兒，等稍涼，再調中火將它煮沸，然後又調為小火，如此兩、三次後，便可關火。等豆漿稍涼些，將它們過濾到入鋼盆中，一定要過濾啊，濾掉黃豆渣。
把溫水燒熱加入糖攪化然後涼至不燙手加入牛奶和雞蛋攪拌均勻，然後過濾兩遍倒入容器裡上面封上錫紙放入烤盤(烤盤裡倒入一些水)然後放入烤箱用上火160度，下火180度烤40至60分鐘拿出來脫模即可牛奶布丁可以不用純牛奶，用酸奶或者是其他牛奶也是可以的，主要還是根據個人口味吧，不同口味，做出來的牛奶布丁，味道不一樣，但感覺還是蠻不錯的。
我覺得是可以不用牛奶的，有些人喝不慣牛奶，乳糖不耐受，或者不喜歡牛奶味道，是可以換成酸奶，果汁，椰汁等等你喜歡的，隨心所欲diy！是由當時的撒克遜人所傳授下來的。中世紀的修道院，則把「水果和燕麥粥的混合物」稱為「布丁」。
這種布丁的正式出現，是在16世紀伊莉莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果乾及麵粉一起調配製造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及麵粉為材料來製作。
可以的，布丁粉的配方理解就可以把牛奶替換成水就可以，牛奶主要是用來有奶香，顏色好看，口感厚重點牛奶布丁可以不用純牛奶，用酸奶或者是其他牛奶也是可以的，主要還是根據個人口味吧，不同口味，做出來的牛奶布丁，味道不一樣，但感覺還是蠻不錯的。
3樓：抹茶和奶蓋
我覺得不可行，做布丁牛奶是比較關鍵的一步，能讓做出來的布丁口感絲滑有奶香味，如果你想做乙個酸奶味的布丁，那麼可以再加入牛奶之後再加入少量的酸奶，這樣做出來的布丁才會成功。
4樓：夏見冬
沒有必要完全用牛奶，如果沒有牛奶可以用酸奶代替的，主要還是要根據個人的口味新增，因為牛奶和酸奶做出來的布丁味道不一樣。
5樓：按時服藥
是的。不可以的，因為用酸奶做的布丁一點都不好吃，味道非常的奇怪。
6樓：小娜娜嗨
並不是，用酸奶也可以的，只不過這兩種食材做出來的布丁口感是不一樣的，還是看個人喜好。
做布丁非用牛奶不可嗎，用酸奶可不可以呢？
7樓：幕哥說劇
我覺得是可以不用牛奶的，有些人喝不慣牛奶，乳糖不耐受，或者不喜歡牛奶味道，是可以換成酸奶，果汁，椰汁等等你喜歡的，隨心所欲！可以的，布丁粉的配方理解就可以把牛奶替換成水就可以，牛奶主要是用來有奶香，顏色好看，口感厚重點牛奶布丁可以不用純牛奶，用酸奶或者是其他牛奶也是可以的，主要還是根據個人口味吧，不同口味，做出來的牛奶布丁，味道不一樣，但感覺還是蠻不錯的。
吉利丁粉倒入4-5倍的冷水中，用勺子同向攪拌。不要讓它結成硬塊。大概需要1-2分鐘。
這個時候，吉利丁粉還是小顆粒，不會溶解。燒開後，調最小火再煮一會，等稍微涼一點，再調中火煮開，然後轉小火，如此兩三次，即可關火。等豆漿稍微涼一點，把它們過濾到鋼盆裡。
一定要過濾，把豆渣過濾掉。將溫水加熱，加入糖，攪拌，然後冷卻至不熱。加入牛奶和雞蛋，攪拌均勻，然後過濾兩次，倒入容器中，用錫紙封好，放入烤盤中(在烤盤中倒入一些水)，然後放入烤箱，160 ℃和180 ℃烘烤40到60分鐘，取出脫模即可。
牛奶布丁可以不用純牛奶，也可以用酸奶或其他牛奶，主要看個人口味。不同口味做出來的牛奶布丁，口感不一樣，但是感覺挺好的。我認為你不能用牛奶。
當時是撒克遜人教的。中世紀修道院稱之為「水果和燕麥片的混合物」布丁。這種布丁的正式出現是在16世紀伊莉莎白一世時代。
它與肉汁、果汁、乾果和麵粉混合在一起。17和18世紀的布丁是由雞蛋、牛奶和麵粉製成的。如果你瞭解布丁粉的配方，可以用水代替牛奶。
牛奶主要用來有奶香味，顏色好，口感濃。關鍵牛奶布丁，可以不用純牛奶，可以用酸奶或者其他牛奶。主要還是以個人口味為主。
牛奶布丁的味道不一樣，但是感覺挺好的。以上是我的，希望能給有需要的小夥伴們提供一些幫助。
8樓：網友
不是這樣的，可以用酸奶，製作出來的布丁口感是不一樣的，有時候酸奶的話味道會偏酸，但是會加入吉利丁，所以布丁也是比較q彈的。
9樓：人生大事
確實得有營養，而且得是純牛奶，用酸奶是不可以的，因為酸奶當中有益生菌，做不成布丁。
10樓：黎昕科普知識小屋
用酸奶是不太可以的，因為酸奶的味道太酸了，如果做出來的話，可能會影響到口感。
酸奶可以做成布丁嗎?
11樓：匿名使用者
我覺得大部分應該還是要加牛奶的，前面的步驟就是基本的布丁做法，在鍋子裡煮牛奶，溶解魚膠粉，要是想有甜味的話就加點糖，想健康一些的話，就晾涼一些的時候調蜂蜜，因為它怕高溫嘛，再晾涼一些的時候就把喜歡的酸奶調進去一起攪拌咯。 我的建議是不要馬上放到冰箱，因為立馬冷卻的話，那些不好的味道就被鎖進你的食物裡了，所以自然放涼凝固吧，要吃的時候稍微冰鎮一下呵呵。至於那些溶解比例的話，魚膠粉的袋子上應該有，口味只好自己實踐啦，祝你成功。
12樓：匿名使用者
酸奶布丁的做法詳細介紹菜系及功效：法國菜譜。
酸奶布丁的製作材料：主料：雞蛋二隻，鮮牛奶250克，酸奶50克，麵包等 酸奶布丁的特色：
是西式甜點，奶香濃郁，鬆軟甜糯，酸甜可口，。 教您酸奶布丁怎麼做，如何做酸奶布丁才好吃（1）將2只雞蛋打勻，倒入250克鮮牛奶，酸奶20克，拌入適量白糖，取150克土司麵包，去硬皮後切方丁，浸入蛋液中至吸足。 （2）撈出成糊的麵包裝入四周塗有熟豬油的大瓷碗，裝至半碗，鋪層豆沙，再蓋上面包糊，加蓋隔水用旺火蒸至凝結，覆出於大盆中。
若用烤箱烘烤及脹發，成品香味口感更勝一籌。（3）另用酸奶20克加少許糖煮沸、勾薄芡後淋於布丁上即成。
13樓：網友
不會只用酸奶和油做成的布丁，自己創新，冷藏製作美味布丁。
做布丁非用牛奶不可嗎？用酸奶可不可以？
14樓：校花陽萌萌
可以不用純牛奶，用酸奶也是可以的，關鍵也是依據本人口味吧，不一樣口味，做出的牛奶布丁，味兒不一樣，但體驗也是蠻出色的。「牛奶布丁」是英語pudding的音譯，漢語直譯則為「椰奶凍」。理論而言，它特指由稠狀的原料凝結成液體狀的食品類，如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等，普遍製作方法包含焗、蒸、烤等。
小範圍而言，牛奶布丁是一種半凝結狀的冷藏的甜點，關鍵材質為生雞蛋和奶皇，相近水晶果凍。
喝酸奶的益處主要包含改善腸菌、填補優質蛋白質和鈣等營養元素、促消化等。酸奶是以奶為原材料，通過巴氏消毒後加上益生菌（發酵飼料）做成的發醇奶製品，融入於幾乎任何年齡層的人適當飲用。喝酸奶可攝取優質蛋白質、鈣、磷、鉀、硒、維生素d、維他命d等營養元素，尤其是填補優質蛋白質和鈣的上品。
針對存有乳糖不耐的群體，適當喝酸奶也可防止出現拉肚子、肚脹等不舒服病症。酸奶中還帶有很多益生菌，益生菌具備調整腸菌、改善腸胃作用的功效，不但有利於改善便秘的症狀，還有利於改善腹瀉的症狀，對身體健康起著特別關鍵的功效。必須留意的是，飲用酸奶時，應注意檢查其生產製造日期及儲存期，防止喝到期的酸奶；也防止喝太涼的酸奶，以防造成腸胃不適感。
此外，胃液分泌量減少的群體謹慎使用或防止空著肚子飲用。
牛奶的營養作用；鎮定安神助眠。西班牙科技人員研究發現，牛乳往往具備鎮定安神助眠功效是由於帶有一種能抑制神經興奮的成份。阿瓦洛內提議，如果你心神不安的情況下，何不去喝一大杯牛乳安安神助眠。
臨睡前喝一杯牛奶可有助於睡眠。
抑止惡性腫瘤。牛乳和乳製品乳酪中富含一種cla的化學物質，能有效的毀壞人體內有致癌物質風險的氧自由基，並能快速和細胞質融合，使體細胞處在防禦力制癌化學物質進入的情況，進而具有抗癌功效。並且牛乳中常含的鈣能在人體腸道內合理毀壞致癌物，使其溶解更改成非致癌物，並排出來身體之外。
牛乳中常含的維生素d、維生素b22、維他命d等對直腸癌和腸癌都是有一定的防範功效。推動兒童腦部發育。乳是哺乳類動物出世後不可或缺生長發育的唯一食材，它帶有合適其兒子生長發育所必需的所有營養元素。
15樓：隨遇而安
做布丁是必須要用牛奶的；不可以用酸奶的，因為用酸奶做出來的布丁味道是酸的，口感會特別的差，所以一般來說不建議用酸奶去做布丁。
16樓：情感諮詢師半暖陽光
不是，也可以用酸奶替代，只是兩者做出來的口味有些不一樣。
17樓：黎昕科普知識小屋
並不是的用酸奶也是可以的，但可能做出來的效果沒有那麼好，你吃起來可能會有一股酸酸的感覺。
酸奶布丁
18樓：芋圓不想圓
1、酸奶布丁是一種常見西點，由擾中麵粉、忌廉製作而成。口感甜膩，但熱量較高可作為下午茶甜點食用。
2、原料酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。 製法 牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼後加入酸奶，倒入玻畝山璃容器中混勻；加入各色水果丁後冷藏，以促進凝固。 補鈣奧秘 酸奶布丁的鈣質來自奶製品，而緩耐山且是最好吸收的。
變換這樣一種飲奶方式，可為準媽媽的生活增添色。
怎樣用牛奶做布丁，怎麼做牛奶布丁？
一 甜牛奶布丁的普通做法 甜點配料 牛奶布丁粉一盒，鮮牛奶兩盒 400毫升 雞蛋一個 只用蛋黃 焦糖醬。製作過程 1.布丁料裡一般都有配好的焦糖醬，先把它倒在容器 最好是形狀漂亮的 裡墊底 2.將牛奶 蛋黃和布丁粉放進小鍋裡混合，用攪拌器攪拌均勻 3.加熱混合的材料，沸騰後改用小火再煮一分鐘，煮的時...
酸奶布丁怎麼做，酸奶布丁的做法
用料牛奶 220ml 淡奶油 50ml 糖 30克 吉利丁片 粉 2片 10克 原味酸奶 100ml 朗姆酒 1勺 檸檬絲 可選 酸奶布丁的做法 將牛奶和淡奶油倒入鍋中，加入糖，小火煮至糖溶化關火 吉利丁片用冷水浸泡至軟化，加入煮好的牛奶中，攪拌至完全溶解 等牛奶液基本冷卻後，加入酸奶和朗姆酒攪拌均...
什麼牛奶做酸奶好，用什麼牌子純牛奶做酸奶好？要1L的，不要太貴。
當然是純年牛奶為好。如果你沒有可能得到奶場的原奶 市面上 的牛奶大多會摻水其奶的濃度達不到做酸奶的需要 直接去超市購買大品牌的純牛奶來即可。而且個人認為以250ml 大小比較合適。理由是，可以方便的組合你需要的量。例如1250ml 正好是5盒 1500ml 正好是6盒。1.全脂牛奶是第一選擇。2.純...