1樓：匿名使用者
畜禽肉類牛肉的做法詳細介紹牛肉的味道：畜禽肉類 牛肉的製作材料：主料：
加工好的牛肉600克（1斤），食粉克（2錢），松肉粉克（5分），味精克（1錢），鹽克（1錢），糖克（3分），生抽醬油克（3錢），清水150克（4兩），雞蛋1個，生粉克（3錢），清油克（3兩）。 教您牛肉怎麼做，如何做牛肉將加工好的牛肉600克（1斤）放入容器內，加食粉克（圓喚2錢）、松肉粉克（5分）、味精克（1錢）、鹽克（1錢）、糖克（3分）、生抽醬油克（3錢）、清水150克（4兩）、雞蛋1個、生粉克（3錢），用手撈勻，40分鐘後，加入清油克（3兩）略撈勻，蓋上保鮮膜入冷櫃儲存。 牛肉附方：
方法一：將牛肉片500克放下容器內，加入食粉（小蘇打）6克、生抽醬油10克、幹澱粉25克、清水75克，用手撈勻橘輪凱，40分鐘後，加入清油25克封頂，蓋上保鮮膜入冷櫃儲存。
方法二： 將牛肉片600克（1斤）放入容器內，加入食粉克（1錢2分）、生抽醬桐正油克（2錢）、生粉克（5錢）、清水克（1兩5錢），一起用手撈勻，4o分鐘後，加清油克（5錢）封頂，蓋上保鮮膜入冷櫃儲存。
2樓：匿名使用者
不建議吃生的 很不衛生 有很多細菌和微生物 真的要吃的話你可以跟生菜蔬菜一起做沙拉。
什麼牛肉可以做生拌牛肉
3樓：abc生活攻略
1、牛裡脊肉可以做生拌旁皮牛肉，而且牛裡脊肉具有非常高的營養價值，它對增長肌肉、增強力量特別有譽消效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃運虛差料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2、牛裡脊肉又分為「沙朗或西冷（sirloin）」、菲利（fillet）」，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或燒烤。牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
牛裡脊肉是脊骨裡面的一條瘦肉。肉質細嫩，適於滑炒、滑熘、軟炸等。
熟牛肉涼拌怎麼做好吃
4樓：玉墨青春
原料。牛肉400克，幹辣椒25克，炒花生公尺、香蔥缺公升、鹽、糖、味精、花椒粉、醬油各適量。
做法。1、牛肉洗淨，切成大塊。
2、牛肉塊放入加醬油的開水鍋煮熟。
3、撈出牛肉塊，放涼，切片。
4、香蔥洗淨，切小段。伏州老。
5、炒花生公尺搓去跡猜紅衣切碎。
6、千辣椒切碎。
7、牛肉片加鹽、糖、味精、花椒粉。
8、加入幹辣椒碎、香蔥段、炒花生公尺碎、醬油拌勻即可。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
1、準備好原料：熟牛肉一斤、大蒜苗適量。
2、牛肉熟旅肆的，建議皮鎮讓不要去買生牛肉自己做。大蒜洗乾淨，切3釐公尺這樣長就行了。
3、鍋中底油，油熱倒入切好洗淨的大蒜。大火加鹽煸炒2到3分鐘。
4、放入幾個幹辣椒，然後倒入牛肉翻燃局炒2分鐘就可以了。
5、加點雞精就可以起鍋了。
牛肉怎麼挑選，生牛肉怎麼選
新鮮牛肉肌肉呈均勻的紅色，有光澤表面微幹或有風乾膜，觸控時不粘手，指壓後的凹陷能立即恢復。變質肉肌肉色澤呈暗紅，無光澤，有腐臭味，表面極度乾燥或發粘，新切面也粘手，指壓後的凹陷不能恢復。1 按壓法，用手指輕微按壓牛肉，如果是新鮮的牛肉，表面很有彈性，按壓的地方很快能恢復形狀，反之則不能很快恢復，並留...
多吃牛肉對身體有什麼好處？生牛肉可以吃嗎？
可以增強體質，能夠給身體補充營養物質，可以 可以給身體補充維生素，可以給身體補充蛋白質 生牛肉不可以吃。使肌肉更有力量，有利於牙齒生長，有助於增加身高，可以補充蛋白質，促進新陳代謝。生牛肉可以吃。能夠增強我們的免疫力，讓我們的 變得更好，預防感冒。最好不要生吃，因為有很多的寄生菌。多吃牛肉對身體有什...
炒牛肉怎麼做嫩，生炒牛肉怎樣做才又嫩又好吃？
炒牛肉怎麼做？牛肉切絲，加入料酒，生抽澱粉，醃製十分鐘，準備蒜末，油熱後下入牛肉，六分熟時撈出，加入料汁攪拌翻炒即可。材料牛肉 白糖 醬油 鹽 味精 料酒 薑片 生粉 油做法1 切牛肉時依橫斷面切薄片，用白糖醃10分鐘。2 之後加少許水攪拌，再加入醬油 鹽 味精 料酒 薑片 生粉抓勻，醃15分鐘。3...