1樓：藕夾
紅燒兔肉。原料】
兔肉500克，罐頭竹筍50克，松蘑25克，澱粉5克，油共50克，雞湯750毫公升，精鹽2克，醬油15克，香醋25克，鮮姜15克，辣椒麵克，白糖15克，大蔥15克，花椒5顆，料酒15克，花生油500克(實耗60克)，大料5克，味精克喚譽，芝麻油3克，大醬25克。
製作過程】1) 將兔肉切成4釐公尺見方的中塊，入盆，加清水浸泡半個小時，去其草腥和紅漿，用開水焯燙一下，洗淨，控幹水，入碗，加入醬油，精鹽、料酒，拌勻，醃漬入味。
2) 罐頭竹筍切成菱角塊；松蘑水發好，洗淨泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗乾淨，切成象眼塊；生薑去皮，切片拍松；蔥去皮，洗淨，切段，待用。
3) 炒鍋燒熱，放入花生油，燒四成熱，將醃漬好的兔肉分三次投入油鍋中，炸呈紅色，撈出，原鍋油倒出。
4) 炒鍋留少許底油，入花椒、大料、蔥段、薑片略煸，倒入炒好的兔肉塊，加大醬、料酒、白糖、精鹽、醬油、香醋，放雞湯，燒開後，加入味精，調好口味，入松蘑片、竹筍塊、油共塊，改小火燒至酥爛，燒到餘油少和衡段許湯汁時，改旺火，加水澱攔畢勾濃芡，撒辣椒麵，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可。
特點】色澤醬紅，味香肉爛，鹹甜酸辣。
免子肉怎麼燒好吃
2樓：鄧玲
燉兔肉的做法。
美食原料≯兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，薑片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，麵醬一兩，料酒五錢。
美食做法≯1、將兔肉洗淨，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用；
2、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，下面醬，把麵醬炸熟。烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺光追打，開幾開，用小火燉爛，出鍋。連湯盛碗。
蔥爆兔肉的做法。
原料】生淨嫩兔肉200克。 蛋清1個、大蔥100克。紹酒6克、醬油15克、白糖2克、薑片克、醋2克、精鹽1克、熟豬油500克（約耗60克）.
製法】將兔肉切成長4釐公尺、寬釐公尺的薄片，放入鍋中，加精鹽、紹酒5克和蛋清攪上勁，用溼澱粉10克上漿，加麻油10克攪勻，大蔥切絲待用。把醬油，白糖、醋、味精、紹酒10克、溼澱粉10克盛入碗中配成汁子，炒、鍋置中火上燒熱，用油滑鍋，然後下豬油燒至四成熱（約88℃）時，下兔肉，用筷子劃散至熟，倒入漏勺。鍋內留底油，將大蔥、薑片入鍋煸至有香味時，放入兔肉，將兌好的汁子加水15克澆入鍋中，顛翻幾下包上芡汁，淋上香油即可。
3樓：彼岸葉
因為個人關係，較不喜別人吃兔子。。。
只告訴你，如何做好吃。不告訴方法了。呵。。。
最好吃的，就是「黃燜」家庭也易做，難一點的。。。唉。。。怕你真做不來「麻辣兔丁」。要的調料較多。自己查吧。
怎樣做紅燒免肉
4樓：牛一種態度
紅燒兔肉。材料：光兔半隻，香蔥兩條，姜塊三塊，青蒜一條，幹辣椒四至六顆，八角1顆。
調味料：十三香適量，生抽，老抽，鹽，冰糖5小顆，黃酒。
做法：1.溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用。
2.鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香。
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。
4.倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，幹辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。
5.燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤。
兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低帆仿虧於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃態神兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為「美容肉」;而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為「保健肉」。可以看出的是兔肉含有的多種的維生素和氨基酸，可以補充人體大備所需。而且還可以幫助生長，對於正在成長期的人群來說是不錯的選擇，具有延年益壽的功效和作用哦。
免子肉怎麼燒才好吃
5樓：鄭州打老虎
燒兔子肉的做法。
兔肉切塊，加鹽，料酒，生抽醃二十分鐘。
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炒切好的洋蔥，青紅辣椒，加適量鹽。
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再加入兔肉，加豆瓣醬，老抽，十三香，鹽適量，翻炒…如果怕兔肉還不熟可以加熱水燜一下，收汁。
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起鍋請點選輸入**描述。
紅燒把子肉怎麼做？
6樓：波哥來趕海
把子肉怎麼做？五花肉洗乾淨切薄片，放入鍋中加入蔥薑蒜料酒 ，然後撈出，熱鍋炒油然後加入冰糖，加入五花肉翻炒上色，然後加入調料。
7樓：功語晨
五花肉切厚片涼水下鍋，焯水炒糖色，下入五花肉上色，生抽蠔油老抽黃豆醬開水，放入蔥姜花甲八角桂皮香葉，煮熟即可。
8樓：小廚神美食
教你做比紅燒肉更好吃的把子肉，肥而不膩，美味誘人。
9樓：耿鈮
老徐州的把子肉，原來就是這樣做的。
10樓：羽晨
五花肉一定要先焯水。
怎樣做紅燒羊肉才好吃，紅燒羊肉如何做才好吃，需要哪些配料
好吃的紅燒羊肉怎麼做？記住幾個竅門，做出的羊肉客人連連稱讚 天一冷，羊肉就成了最受歡迎的菜品之一。很多人問 的羊肉最好吃？從經驗來看，戈壁灘鹽鹼草放養的羊肉最好吃 如寧夏鹽池綿羯羊 青草牧場放養的羊肉很好吃 內蒙 新疆 農區放養的羊肉也好吃，當然，除了羊肉本身的品質外，烹飪的手法也很重要，羊肉很好，...
怎樣做紅燒肉才好吃，紅燒肉怎樣做才好吃
材料 五花肉 老抽 八角 姜 胡椒粉 火麻油 冰糖 大蒜 鹽。步驟。1 準備材料，五花肉洗淨，切成麻將塊大小 2 鍋燒熱放火麻油，爆香薑片大蒜花椒八角 3 倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒 醬油 冰糖 4 轉入砂鍋加適量開水，慢火燜一個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮...
紅燒肋排怎麼做才好吃，紅燒鱸魚怎麼做才好吃
紅燒肋排 主料肋排500g 蔥，姜，蒜適量 八角，桂皮一個 小塊 鹽，糖適量 生抽，老抽，蠔油適量 料酒適量 紅燒肋排的做法步驟 1.肋排洗乾淨後放入冷水鍋中，燒開吧泡沫撇出去。煮開後大概5分鐘左右即可。離火用冷水沖洗，把泡沫沖洗乾淨，裝盤備用。2.準備 3.鍋中放入適量食用油 把 蔥 姜 蒜 八角...