1樓：秦寄風
對於南方的代表美食，其實有很多，比如公尺線，公尺粉，薑糖，龜苓膏等。當然對於北方的代表美食有老北京豆汁，驢肉火燒，膠東饅頭等。
2樓：名
北方代表的美食是餃子，逢年過節都會包餃子，南方代表的美食是湯圓，逢年過節都會吃湯圓。
3樓：沉夜孤星
我知道的北方的代表美食是北京的北京烤鴨，南方的代表美食是廣州的煲仔飯。
4樓：闞慕雙
北方的美食代表是麵食，饅頭，麵條。而南方比較偏愛公尺飯。而且南方的食物大多偏甜。
5樓：三熙
南北代表的美食南方就是公尺飯之類的吧，然後北方就是饅頭面條，這樣不過我還比較喜歡吃公尺飯。
6樓：屠香凡
北上的話可能沒有南方會吃辣一些，但是北方人會比南方人會吃麵食，而且南方的主食是大公尺，北方的主食是饅頭。
7樓：小月有愛
南方人主要以大公尺為主，口味偏辣，但也有比較清淡的飲食；北方人主要以麵食為主，口味偏重。
8樓：乾淨又淡泊丶牡蠣
我知道南北代表是有不一樣的地方，比如怎麼北方差不多都是饅頭比較有名。而南方差不多吃公尺飯。
9樓：夏至
我知道南北代表美食應該是不一樣的，比如說南方的人比較愛吃，辣椒之類的。
10樓：網友
南北的代表美食應該很不一樣吧畢竟生活的環境不一樣北方人比較喜歡吃麵食。
你經歷過的最大的南北飲食差異有哪些？
11樓：維奇學姐
主食：南方主食都氏頌是公尺飯，很少吃麵食。北方人愛吃麵食，麵食不單指麵條，還有饅頭、烙餅、疙瘩湯等。
口味：北方因為氣候原嫌核笑因會把菜醃製起來吃，大多就養成了吃鹹的習芹含慣。
12樓：斯君一舞百媚生
我最大的南北飲食差異主要就表現在這個食物的口味上，南方偏清淡偏甜，北方偏鹹辣。
13樓：聲程
北方偏辣偏鹹，南方飲食比較清淡。
你覺得南北方飲食最大的差異在**？
14樓：匿名使用者
各地飲食習慣自然各有各的特色。
對於南方朋友來說，主食一般都是公尺飯，很少吃麵食，而北方人除了公尺飯，則經常會吃饅頭、烙餅、手擀麵、疙瘩湯、面片……
廣義上的南北方，以秦嶺-淮河為界。放眼南方，川湘菜以麻辣、酸辣為主；華南地區熱愛蒸菜、茶點，以精緻見長；江浙一帶口味偏甜，喜食糯公尺；在高海拔的青藏高原，青稞、酥油茶是主要食物。
唯一乙個「把南甜北鹹」顛倒的食物。每到端午節，甜鹹粽子黨都要爭論一番，到底粽子裡應該是蜜棗紅豆沙，還是火腿叉燒肉呢。
其實，你自己喜歡就好）
曾經有個浙江網友表示，考上北方大學才知道原來北方吃這麼粗的蔥，甚至直接蘸醬吃！然而還有位來自東北的同學說：「南方蔥很細，去朋友家吃飯她拔蔥，我說這小蔥你留著它長長再吃⋯
說**鍋，那南北差異真是太大了。北方火鍋大部分喜愛滋補清湯，裡面放了紅棗和蔥姜一類，蘸料以麻醬為基礎，加入韭花、腐乳等，主要吃的是涮羊肉。而四川、重慶火鍋以辣鍋為主，更適合涮鴨腸、毛肚、黃喉等等，小料一般是香油加蒜泥、蠔油。
鹹豆腐腦 or 腦甜豆腐腦。
最近網上再一次掀起了南北甜鹹之爭，鹹豆腐腦黨大呼勝利，甜豆花黨則表示不服！
西紅柿炒雞蛋放不放糖？
東北人表示不接受酸甜味，南方說當然得放糖。而北京人也表示，「西紅柿炒雞蛋」從小就吃放糖的~
網友說，這辯的不是口味，是鄉情，頗有幾分道理。
補充，麻醬涼粉 or 糖水涼粉。
粉魚兒，又叫漿水魚兒，漏魚，一種澱粉和麵粉做成的像小魚的涼粉，北方習慣拌在芝麻醬、辣椒油裡吃，而南方則喜歡放在糖水裡吃，有的地方稱糖粉魚為「涼蝦」。
附圖對比。左邊是拌在芝麻醬、辣椒油裡。右邊是放在糖水裡。
附圖對比。
15樓：我是你的影子呀
南方人吃公尺飯多，麵食少，蔬菜品種多。北方人吃麵食多，公尺飯少，蔬菜品種少。由於南北方氣候水土的差異，有些實宜南方生長的蔬菜北方沒有。
如：蘆蒿、水芹、香芹、蠶豆、茭白等等)南辛，北鹹，東酸，西辣，中甜。中國地大物博。
區域遼闊。一方水土養活一方人。各地的口味分別不同。
這就是56個民族大家庭的特點。口味兒的不同。形成了地方方言，南腔北調口音的差異。
也帶有了性格的特點。
現在如果到大城市，基本全國各地的風味都能吃得到，也非常方便，加之外賣的生意興隆，吃到不同口感的飯菜實在太方便了。我曾經看到一位在北京上學的四川同學，回家探親，在四川某個城市裡居然看到了純正北京口味的餐廳。他進去嚐了一下，竟然比北京的還地道。
身居北方以麵食為主，當年糧食不夠，吃"塊壘「，把面摻進樹葉、蔬菜葉裡，放到鍋裡蒸熟的一食物；摻樹葉窩頭；餄烙面；饃饃（饅頭）；麵條；雞頭（油炸面坨）；油條等等。有幸到不太南方的蘇北出差，獲悉以大公尺為主兼有面食。記憶猶新的是吃了一次名曰「豆蛋"的美食，用大豆收割後地裡的變蛹前的大蟲子作主料，洗淨後在菜板上用麵杖趕去皮，取內臟炒一下，似炒雞蛋一樣，香味可口，據說高蛋白低脂肪，很有營養。
北方人習慣吃的比較鹹，濃油赤醬，口味相對會有些「口重」。北方冬季寒冷乾燥，夏季溫和多雨，氣溫年差較大，過去只有少量的蔬菜，難以過冬，所以北方人就把菜醃製起來慢慢「享用」，這樣一來，北方大多數人就養成了吃鹹的習慣。
16樓：丸子情感屋
我覺得南北方飲食最大的區別就是粽子 ，南方人吃粽子都喜歡吃鹹的，而北方人吃粽子都是喜歡吃甜的 。
17樓：幕牆設計大哥在
南北飲食最大的差異就是主食的不同和做法的不同，第一，主食不同，北方主要以麵食為主，男方主要以公尺飯為主，雜糧為輔；第二，飲食的做法不同，北方比較流行手擀麵，蘭州拉麵，饅頭包子等蒸，煮，燉的形式，南方烹飪比較豐富多彩，爆炒是主要的形式。
18樓：是七七不是柒柒
最大的差異應該就是公尺和麵的差異，南方人吃大公尺比較多，北方人吃麵食比較多，還有就是北方的菜偏重口，南方的菜能加清淡。
19樓：一紙荒誕
我覺得最大的差異在於糖，南方的菜品大多都是甜的，而北方的大多都是鹹的。
南北美食最大的差異？
20樓：北京新東方烹飪學校
一、 總體差異：
1、南公尺北面 ，我國南北方的飲食習慣不同。南方人愛公尺飯，北方人喜麵食，便養成了南公尺北面的飲食習慣。
2、南甜北鹹，南方多雨，光熱條件好，盛產甘蔗，比起北方來，蔬菜更是一年幾茬。自然也就養成了吃甜的習慣。北方居民只好以「鹹」代「甜」來調劑口味了。
二、 不同角度。
1、從菜系來看，南方菜系優勢明顯、有廣東的粵菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭幫菜等。而北方卻幾乎沒有獨立的菜系，2、從菜量來看，南方多數是小而精。北方是多而粗，3、從喝湯來看南北迥異：南方人喝湯是作為乙個菜上桌的而北方人一年四季都喝湯，但是湯是在飯後喝，一般不是作為一道菜上桌，而且主要在冬季喝湯，覺得熱乎、暖和。
三、 南北方春節食物差異。
南有年糕，北有餃子。年糕的名字起得好，喻示著「年年高公升」。
四、同種食物吃法不同。
21樓：網友
南北美食的最大差異是南甜北鹹，南方精緻，北方豪放。
22樓：日用竅門
原來南北差異最大的食物是它們，還好現在知道，真是漲知識。
有哪些南方人不知道的北方美食？
23樓：有錢哥哥
1、驢肉火燒。
正所謂天上龍肉，地下驢肉。驢肉可以說是遠近聞名，驢肉火燒hin好吃。滷好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面，那滋味，妙極了。
保定的驢肉火燒是圓的，河間的驢肉火燒是長得，只吃過長的，味道很贊。
2、冷麵。冷麵屬於機壓麵條，是把蕎麥麵條放入蘿蔔或白菜泡菜裡，再放上豬肉片的麵條。冷麵入口後，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、鹹伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷麵菜（泡菜，辣白菜，牛肉，黃瓜絲，煮雞蛋，香菜），令人食慾大增。冷麵經濟實惠，普通百姓都能接受。
3、開口笑。
其實這是一道點心。開口笑名字其實很有意思，做法也是很簡單，就是麵粉製作出來，然後撒上一層芝麻。經過炸制，表皮會裂開，而且炸好的吃起來會非常酥脆，口感非常好。
就因為炸的時候裂開的一道口，遠遠看去就像人們張嘴笑，所以取名開口笑，寓意很好的。
4、胡辣湯。
在河南，別喜歡喝一碗又鹹又辣的胡辣湯，南方人覺得早上要清淡點，接受不了這麼口味重的食物。
5、燜子。這是北方的一種特色小吃，外形像涼粉，不過顏色較深，比較硬，而且上面還有一些肉末，通常這種食物用來燙火鍋，也很耐煮，煮的時間越長味道越好，但是在南方很少見。
你吃過新疆的啥美食，新疆必吃美食有哪些？你吃過什麼？
覺得我吃過最具有新疆特色的美食，就是新疆的羊肉串和饢了。其他的美食並沒有吃過。我去過新疆很多的美食，比如說羊肉串，其實我覺得是非常好吃的，因為新疆的羊肉串味道是非常的不錯的。我吃過新疆很多的特色美食，新疆大棗，新疆的葡萄乾，還有蘭州拉麵，我覺得很好吃。我覺得新疆比較特色的美食就是饢，是我吃過的比較好...
男生收藏你的哭聲代表啥？
乙個男生如果收藏你的哭聲，代表他還是特別喜歡你的，而且時時刻刻都想看到和聽到你的聲音。感覺你無處不在的。代表這個男人喜歡你，不想錯過每一面的你，即使是哭泣了，你也會讓他收藏起來會心疼你，男人很在乎你。男生收藏你的哭聲代表他關注你。關注你的一舉一動。他想接近你，所以才會收藏你的。哭聲。代表這個男生喜歡...
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