1樓：匿名使用者
最好吃的龍蝦做法應該算是濟南的麻辣龍蝦了！我也是空敏衫酷愛吃龍蝦，濟南大大小小的龍蝦店我都吃過了，而且自己在家也是經常做，做法非常簡單啊！味道也很不錯哦。
我也算是總結了一套比較好的做法：
1、龍蝦用牙刷乙隻乙隻的刷乾淨，記得一定要乾淨哦，否則會有泥腥味。
2、備料：蔥段、薑片、麻椒（比不可少的鬥腔）、花椒、紅尖椒、燈籠椒、啤酒（大概三斤龍蝦需要放一瓶啤酒）、白沙糖、甜醬、味精（一定不要放雞精）
3、倒入花生油（一斤龍蝦大概放一兩油），待油熱後，先放入紅尖椒、燈籠椒、花椒、麻椒翻炒，然後放蔥段薑片白糖和甜醬炒，炒少時拿爛倒入龍蝦蓋鍋，待龍蝦不再活蹦亂跳後，開鍋倒入啤酒翻炒，炒少時蓋鍋小火悶至15分鐘後開鍋倒入味精即可。
這樣做出的龍蝦又麻又辣，而且肉很入味，也沒有泥腥味。可能我的描述不很準確，做法也不一定正宗，但這都是我自己根據吃龍蝦的經驗摸索出來的哦。味道絕對正宗，值得試一試阿！！！
2樓：匿名使用者
海鮮就吃個鮮，直接蒸了就行了，完了佔甜麵醬吃很可口的。
3樓：匿名使用者
清蒸就好了，原汁原味！
美味的小龍蝦，應該怎麼去烹飪相對好吃？
4樓：曼芪
小龍蝦的洞碧做法是非常多的，無論是清蒸小龍蝦還是啤酒燒小龍蝦，都受到了很多人的歡迎。推薦啤酒燒小龍蝦，因為這個製作過程是比較簡單的，而且不需要準備太多的食材。如果喜歡吃小龍蝦的話，我們就可以去嘗試一下，相信這個味道一納塌舉定不會讓大家失望。
在做小龍蝦的時候，大家一定要將小龍蝦洗乾淨，我們可以拿一把牙刷，將小龍蝦的表面刷洗乾淨，如果時間充裕的話，大家可以多洗幾遍。直到水看起來不髒，那麼就已經把小龍蝦洗乾淨了。我們需要準備蔥，姜蒜和一些調料，同時在鍋內放入油，將油溫燒至6成熱，我們就可以將處理好的小龍蝦放進鍋裡炸。
炸至一分鐘左右的時候，大家就可以從鍋裡撈出了，再放在漏勺裡面控油。將準備好的蔥，姜，蒜和小公尺辣放入鍋中，炒香之後倒入調料，然後再倒入炸過的小龍蝦，快速的翻炒，直到炒出香味兒。在加入提前準備好的鹽，生抽，蠔油，翻炒均勻加入大瓶的啤酒。
有很多人非常喜歡吃小龍蝦，但是小龍蝦的熱量比較高，所以建議大家不要吃太多。雖然說小龍蝦的味道很好，但是如果人家不掌握方法的話，那麼做出來的小龍蝦也不好吃，沒有辦法入味。在洗小龍蝦的時候，我們一定要將小龍蝦的表面刷洗乾淨，這樣才能夠防止病從口入。
同時在煮小龍蝦的時候，大家一定要保持耐心，多加入一些調味料，這樣才能夠制衫梁作出一盆更香的小龍蝦。
怎樣烹飪大龍蝦？
5樓：生活社會百事通
1、將買來巖帆的大龍蝦放入盆中，用刷子清洗乾淨。
2、從龍蝦雀棗虛的背部開始下手，用刀子穩定住龍蝦的背部，將龍蝦的背部從中間對半切開。
3、龍蝦的頭也用相同的方法對半切開，如果第一次切不斷，可頃燃以慢慢再拍一下刀背。
4、將龍蝦放入水中浸泡半小時左右，期間要換水。
5、半小時後將浸泡好的龍蝦蝦鉗切開，取出龍蝦的腦髓（可以放著做龍蝦腦雞蛋羹），龍蝦身體部分切成一塊塊就可以了。
6樓：仁芷文
1.將洗淨的大龍蝦放**上棚高行，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出；
2.姜切碎成蓉；
3.把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完念備整），蝦肉斜切成塊；
4.將蝦殼和蝦肉碼鏈譁成龍蝦原狀上席，跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。
7樓：匿名使用者
烹飪大龍蝦可以選擇多種方法，包括烤、煮、蒸等。下面是一種簡單的做法：
所需材料： 大龍蝦 1只。
薑片 10克。
蔥段 10克。
料酒 50毫公升。
鹽 適量。生抽 適量。
蒜蓉叢漏陪 適量。
食用油 適量。
做法：1. 大龍蝦洗淨，將蝦腳和蝦鉗用剪刀剪斷，備用。
2. 鍋中加入適量水，加入薑片、蔥段和料酒，燒開後放入龍蝦，煮約8-10分鐘，直到龍蝦變紅，身體變硬，撈出備用。
3. 熱鍋涼油，加入蒜蓉煸炒出香味，放入龍蝦，加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻。
4. 最後加入適量的水澱粉勾芡，讓汁液收濃，即可裝盤。
2. 煮龍蝦的水要足夠多，以便能將整隻龍蝦全部浸泡在水中。
4. 可以根據個人口味在龍蝦上撒上一些辣椒搜配粉或香菜，增加口感。
8樓：網友
如何烹飪大龍蝦？把龍蝦線取掉，宴模洗乾淨龍蝦
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