1樓：亞日的天空
正確吃紅薯也有講究，一是要注意一定要蒸熟煮透。因為紅薯中澱粉的細胞膜行褲不經高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，吃後會產生不適感。
二譽帶枝是要注意，食用紅薯過量或不合理時，會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。所以食用不宜過量，中醫診斷慶敏中的溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
紅薯的不足之處，是缺少蛋白質和脂質，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其它膳食加以補充。比如，把牛奶和紅薯同時食用，因為牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分。
2樓：網友
炸著吃致癌，別的方法怎麼樣都可以。
哪種方法煮紅薯營養最好呢？
3樓：小熙猶如花美嗎
紅薯怎麼煮好吃。
一、奶香紅薯球。
主料。紅薯適量。
糯公尺粉適量。
輔料。煉乳適量。
椰蓉適量。朗姆葡萄乾適量。
獼猴桃1個。
做法步驟。1、紅薯切塊，取一大碗備用；
2、用微波爐叮至軟熟，取出壓成薯泥；
3、放入適量糯公尺粉，用量大致同薯泥的一半左右，一起揉成麵糰；
4、揉成麵糰後，分別搓成直徑為3釐公尺的小球，放微波爐再叮上三分鐘左右至熟即可；
5、準備其他調料，葡萄乾提前用朗姆酒浸泡(不浸泡當然純陵悄也可以);
6、獼猴桃切片襯底，放上剛才叮熟了的紅薯球，再淋上煉乳撒上椰蓉，最後放上朗姆葡萄乾即可。
小竅門。1、步驟中用微波爐加熱的步驟也可以用蒸鍋來代替，不過個人覺得微波爐版較為方便快捷，蒸鍋版的水汽比較多造型比較難但口感會更為溼潤些；
2、視各自喜好中間還可以夾各種餡料；
3、葡萄乾用朗姆酒浸泡後會更有風味。
二、枸杞紅薯糙公尺飯。
主料。糙公尺50克。
鴨田公尺150克。
紅薯100克。
輔料。枸杞10克。
做法步驟。1、準備原料；
2、把糙公尺、枸杞提前浸泡；
3、紅薯削皮切丁；
4、把淘洗好的鴨田公尺、糙公尺、紅薯、枸杞放入鍋中，放入適量的水，選擇快煮；
5、成品非常的軟糯香甜。
小竅門。1、 糙公尺提前浸泡，口感好；
2、 這個食材搭配，有助於消化和**。
三、紅薯粉圓。
主料。紅薯適量。
輔料。番薯澱粉適量。
糖粉適量。做法步驟。
1、紅薯去皮切片蒸熟；
2、放在大碗裡碾成紅薯泥；
3、乘熱加入番薯澱粉和少量糖做渣粉(量不用過多，能將薯泥揉成團即可);
4、用手捏捏揉揉，揉得越久吃起來越q
5、最後成為乙個光滑的薯泥麵糰；
6、取一部分薯泥團搓成長條；
7、切成小段；
8、滾上一些澱粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍儲存慢慢享用；
9、吃的時候象下湯圓一樣煮至浮起撈出；
10、配上自己愛吃的底湯即可汪敗，冷熱皆宜。
4樓：娛樂眾生相
都可以，水煮紅薯的做法如下：
準備材料：番薯500克、清水適量。
步驟：1、番薯洗乾淨。
2、整齊放進煲裡。
3、加入水，浸過番薯即可。
4、蓋蓋子盯橋襪，煲30分鐘。
5、把多餘的水倒凱激掉。
6、猛火把煲裡消睜的水蒸發幹，把番薯烘乾水，大約30秒就行。
紅薯怎麼做才有營養 紅薯好吃又營養的做法
5樓：戴蒙崗居
1、蒸紅薯。
將紅薯洗淨，放入普通家用電飯鍋的瞎昌屜上，鍋內放入三四釐公尺深的水，蒸的時候可以帶皮一起蒸，還可以把皮削掉，將紅薯擺放好，開啟電飯鍋，蒸30分鐘到60分鐘即可，蒸到綿軟香甜慎裂的程度就可以出鍋了。
2、糖水煮紅薯。
將紅薯洗淨，把皮削乾淨，切成約兩釐公尺厚的小塊，取高壓鍋加水，將紅薯片放入，然後將高壓鍋放在煤氣灶上，開啟大火煮二十分鐘，二十分鐘後開啟鍋，加入事先準備好的白糖，香甜可口的煮紅薯就做好了。
3、紅薯燜公尺飯。
將紅薯洗乾淨去皮，切成一釐公尺的小方塊，臘腸切成比紅薯稍微小的方塊，將大公尺寬神閉淘好放入電飯鍋中，然後加入切好的紅薯，再加入適量的蔥花、鹽、植物油，攪拌均勻，加入適量的水，選擇公尺飯按鍵，按鍵跳了後十五分鐘就可以食用。
4、油炸紅薯條。
將紅薯洗淨去皮，切成長條形，放進盆裡備用，將乾鍋內倒油，將油燒開，將紅薯條放入，然後用筷子不斷的翻動，一直到炸到金黃色為止。
5、紅薯餅。
將紅薯去皮蒸熟，然後搗成鬆軟的泥狀，加入適量的白糖、白麵，揉成麵糰，做成餅狀，電餅鐺放油，然後將紅薯餅放入鍋中像烙餅一樣，等到餅的顏色變成金黃色的時候出鍋。
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