1樓:亞日的天空
正確吃紅薯也有講究,一是要注意一定要蒸熟煮透。因為紅薯中澱粉的細胞膜行褲不經高溫破壞,難以消化。再者,紅薯中的氣化酶不經高溫破壞,吃後會產生不適感。
二譽帶枝是要注意,食用紅薯過量或不合理時,會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。所以食用不宜過量,中醫診斷慶敏中的溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
紅薯的不足之處,是缺少蛋白質和脂質,但是今天人們生活富裕了,已經不再把紅薯作為主食,它缺少的營養物質完全可以通過其它膳食加以補充。比如,把牛奶和紅薯同時食用,因為牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分。
2樓:網友
炸著吃致癌,別的方法怎麼樣都可以。
哪種方法煮紅薯營養最好呢?
3樓:小熙猶如花美嗎
紅薯怎麼煮好吃。
一、奶香紅薯球。
主料。紅薯適量。
糯公尺粉適量。
輔料。煉乳適量。
椰蓉適量。朗姆葡萄乾適量。
獼猴桃1個。
做法步驟。1、紅薯切塊,取一大碗備用;
2、用微波爐叮至軟熟,取出壓成薯泥;
3、放入適量糯公尺粉,用量大致同薯泥的一半左右,一起揉成麵糰;
4、揉成麵糰後,分別搓成直徑為3釐公尺的小球,放微波爐再叮上三分鐘左右至熟即可;
5、準備其他調料,葡萄乾提前用朗姆酒浸泡(不浸泡當然純陵悄也可以);
6、獼猴桃切片襯底,放上剛才叮熟了的紅薯球,再淋上煉乳撒上椰蓉,最後放上朗姆葡萄乾即可。
小竅門。1、步驟中用微波爐加熱的步驟也可以用蒸鍋來代替,不過個人覺得微波爐版較為方便快捷,蒸鍋版的水汽比較多造型比較難但口感會更為溼潤些;
2、視各自喜好中間還可以夾各種餡料;
3、葡萄乾用朗姆酒浸泡後會更有風味。
二、枸杞紅薯糙公尺飯。
主料。糙公尺50克。
鴨田公尺150克。
紅薯100克。
輔料。枸杞10克。
做法步驟。1、準備原料;
2、把糙公尺、枸杞提前浸泡;
3、紅薯削皮切丁;
4、把淘洗好的鴨田公尺、糙公尺、紅薯、枸杞放入鍋中,放入適量的水,選擇快煮;
5、成品非常的軟糯香甜。
小竅門。1、 糙公尺提前浸泡,口感好;
2、 這個食材搭配,有助於消化和**。
三、紅薯粉圓。
主料。紅薯適量。
輔料。番薯澱粉適量。
糖粉適量。做法步驟。
1、紅薯去皮切片蒸熟;
2、放在大碗裡碾成紅薯泥;
3、乘熱加入番薯澱粉和少量糖做渣粉(量不用過多,能將薯泥揉成團即可);
4、用手捏捏揉揉,揉得越久吃起來越q
5、最後成為乙個光滑的薯泥麵糰;
6、取一部分薯泥團搓成長條;
7、切成小段;
8、滾上一些澱粉防粘,裝入保鮮袋或保鮮盒速凍儲存慢慢享用;
9、吃的時候象下湯圓一樣煮至浮起撈出;
10、配上自己愛吃的底湯即可汪敗,冷熱皆宜。
4樓:娛樂眾生相
都可以,水煮紅薯的做法如下:
準備材料:番薯500克、清水適量。
步驟:1、番薯洗乾淨。
2、整齊放進煲裡。
3、加入水,浸過番薯即可。
4、蓋蓋子盯橋襪,煲30分鐘。
5、把多餘的水倒凱激掉。
6、猛火把煲裡消睜的水蒸發幹,把番薯烘乾水,大約30秒就行。
紅薯怎麼做才有營養 紅薯好吃又營養的做法
5樓:戴蒙崗居
1、蒸紅薯。
將紅薯洗淨,放入普通家用電飯鍋的瞎昌屜上,鍋內放入三四釐公尺深的水,蒸的時候可以帶皮一起蒸,還可以把皮削掉,將紅薯擺放好,開啟電飯鍋,蒸30分鐘到60分鐘即可,蒸到綿軟香甜慎裂的程度就可以出鍋了。
2、糖水煮紅薯。
將紅薯洗淨,把皮削乾淨,切成約兩釐公尺厚的小塊,取高壓鍋加水,將紅薯片放入,然後將高壓鍋放在煤氣灶上,開啟大火煮二十分鐘,二十分鐘後開啟鍋,加入事先準備好的白糖,香甜可口的煮紅薯就做好了。
3、紅薯燜公尺飯。
將紅薯洗乾淨去皮,切成一釐公尺的小方塊,臘腸切成比紅薯稍微小的方塊,將大公尺寬神閉淘好放入電飯鍋中,然後加入切好的紅薯,再加入適量的蔥花、鹽、植物油,攪拌均勻,加入適量的水,選擇公尺飯按鍵,按鍵跳了後十五分鐘就可以食用。
4、油炸紅薯條。
將紅薯洗淨去皮,切成長條形,放進盆裡備用,將乾鍋內倒油,將油燒開,將紅薯條放入,然後用筷子不斷的翻動,一直到炸到金黃色為止。
5、紅薯餅。
將紅薯去皮蒸熟,然後搗成鬆軟的泥狀,加入適量的白糖、白麵,揉成麵糰,做成餅狀,電餅鐺放油,然後將紅薯餅放入鍋中像烙餅一樣,等到餅的顏色變成金黃色的時候出鍋。
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