1樓：匿名使用者
油麵（即油酥）一定要加動物敬亂油（黃油渣稿虧，豬油都可） 水油麵裡動物油，植物油各半較好 水油麵和的要軟，醒透 油酥和水油麵的比例是3：5 用醒好的水油麵把油酥裹起來像包如神包子一樣 然後擀成1cm的薄片 捲成面卷 按壓扁 切成需要的塊狀 即可 （也可包上自己喜歡的餡料） 壓成薄餅型 刷蛋液 粘芝麻 然後進烤箱 正反兩面都烤10分鐘 溫度在190°適宜。
2樓：匿名使用者
把蛋糕做成燒餅狀即可。
用烤箱烤餅怎麼烤
3樓：格調
主料：中筋麵粉（麵糰）150克、鹽（麵糰）克、水（麵糰）80克、油（麵糰）10克、油（油酥）40克、蔥花（油酥）27克、中筋麵粉（油酥）40克、鹽（油酥）2克。
輔料：熟白芝麻35克、糖（糖水）5克、溫水（糖水）6克1、將麵糰的材料全部倒入和麵盆裡。
2、用筷子拌均勻。
3、用手揉成光滑柔軟的麵糰（也可以藉助麵包機和麵），多揉揉麵，能拉開薄膜的狀態是最好的，揉好的麵糰蓋上保鮮膜，松馳半個小時。
4、將油酥裡的油倒入小鍋里加熱，倒入蔥花和鹽，炸出蔥香味，關火，立即倒入麵粉，快速拌勻，放涼備用。
5、將松馳過的麵糰擀成長方形，擀薄一些。
6、抹上做好的蔥油酥。
7、捲起來。
8、切成4等份。
9、取一段，輕輕拉伸長，再按扁一下。
10、切口捏緊，兩邊分別向中間摺疊。
11、再對摺摞起，輕輕按扁，鬆弛10分鐘。
12、再用擀麵棍擀開擀薄。
13、糖水刷在表面，然後刷滿芝麻，放在烤盤上。
14、放入已經預熱好180度的烤箱中下層，烘烤20分鐘左右。
15、成品。
4樓：情感導師賽文
1.把麵粉倒入容器裡，加入乙個雞蛋，橄欖油，糖，鹽。
2.用溫水把發酵粉和開慢慢地倒入麵粉裡，一邊倒一邊攪動，然後把面揉成光滑的麵糰，根據自己家麵粉的吸水性，水可以適當增減。
3.把面放置溫暖的地方，發酵至兩倍大，用手戳乙個洞，不回縮，用手拉開成蜂窩狀就好啦。
4.發好的麵糰放在案板排氣後，鬆弛15鍾， 擀麵團之前先把烤箱180度預熱，把麵糰擀成烤盤大小的圓形。
5.放入刷了油的烤盤，用叉子扎許多孔。
6.刷上雞蛋液，放入烤箱180度15~20分鐘。
7.出爐。
5樓：靜靜很愛美
這樣的烤餅你吃過嗎？感謝家人們支援。
6樓：十三貝勒爺
材料用料：低筋麵粉110g，黃油50g，雞蛋50g，細砂糖40g，鹽1/4tps。
做法烤箱中層上下火190度預熱。
1、黃油室溫軟化後，加糖，鹽，用打蛋器打到均勻順滑（不需打發）。
2、雞蛋液分三次打入黃油裡，並用打蛋器攪打均勻。每次都要讓雞蛋和黃油融合以後再加下一次。3、篩入低筋麵粉，揉成光滑麵糰即可，不要揉太久。
4、把麵糰放在案板上擀成厚約的面片，用模具刻出各種形狀的面片。
5、把切好的面片擺在烤盤裡，放入預熱好的烤箱裡，15～20分鐘。
點烤箱烤燒餅溫度怎麼設定，烤箱烤燒餅上下火溫度多少合適
1 燙麵時要掌握水的溫度，水溫太高，成品吃口太糯不鬆。水溫太低，硬挺槓牙。最佳水溫為70攝氏度至80攝氏度。烤制時要控制爐中的火力，一般使用小火慢慢烤熟。火大了會出現面焦內不熟現象。上火240度 下火220度即可。希望你做出好吃的燒餅。烤箱烤燒餅溫度設定在預熱180度 主料 普通麵粉250克 水12...
小蛋糕怎麼烤，家用小烤箱如何烤蛋糕
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怎麼烤蛋糕，怎麼自己在家用烤箱做蛋糕？
親，看了一下你的圖，目測這個問題是因為你沒有打發或者是打發過程不到位。做蛋糕分成蛋黃糊和打發蛋白兩個部分，蛋黃糊攪勻即可，蛋白是需要打發起來的，打發程度要能拉成倒三角即可，然後兩個部分相互輕柔得攪拌均勻再進行烘烤就沒問題，請多多練習哈，可以多看一看o.mic.k，會對你有所幫助 回答1 拿出三個雞蛋...