樹椒土豆絲的家常做法大全怎麼做好

2025-03-16 06:05:23 字數 3862 閱讀 7831

1樓:

1.土豆去皮洗淨,切成火柴棍粗細均勻的細絲,我的刀工很差,大家就勉強將就吧。

2.將切好的土豆絲放到水龍頭底下衝兩遍,然後泡在清水裡去除多餘澱粉。

3.鍋燒熱,倒入油,馬上放樹椒,小火炒到樹椒(幹辣椒)變色,然後放入蔥花炒出香味。

4.土豆絲撈出甩去水分, 下鍋,大火翻炒兩分鐘。

5.剁一些蒜末,然後往鍋里加一勺醋,翻炒均勻。

6.出鍋前加蒜末和鹽調味,就可以盛盤了。

2樓:

樹椒土豆絲的家常做法。

材料。主料:

鮮蝦(一小盤) 蠶豆公尺(半碗)

輔料:姜 紅椒 生粉 鹽 胡椒粉 油。

做法。1:將蠶豆公尺洗淨, 鮮蝦去皮挑去蝦線, 姜切成細末, 兩個小紅椒(也可以不要)

2:在蝦仁中放入適量的鹽, 生粉和胡椒粉, 抓勻醃製一下。

3:蠶豆公尺放入加入鹽和幾滴油的開水中焯燙後瀝乾備用。

4:準備好生粉,鹽,白胡椒粉和適量的水調製成水澱粉。

5:燒熱鍋, 加入適量的油, 放入薑片和紅椒煸炒。

6:煸炒出香味後放入蝦仁翻炒。

7:蝦仁翻炒變色後加入焯過水的蠶豆公尺一起翻炒。

8:再加入先前調好的水澱粉, 大火收汁即可。

青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單

3樓:小黑生活百科

好吃又簡單的青椒土豆絲的做法如下:操州皮作材料:土豆、青椒、胡蘿蔔、白醋、幹辣椒、花椒、鹽、五香粉、生抽、白糖。

1、土豆去困跡鉛皮洗淨切絲,泡在清水裡洗掉澱粉,瀝乾水分備用(切土豆絲很汪好考驗刀工,剛開始切慢點也是可以切好的)。

2、青椒洗淨切絲,胡蘿蔔去皮洗淨切絲備用。

3、熱鍋燒油至6成熱放入幹辣椒、乾花椒爆香。

4、放入土豆絲翻炒均勻,接著放入胡蘿蔔絲翻炒至土豆絲變軟,放入兩勺白醋翻炒。

5、放入青椒絲、適量鹽、五香粉、生抽、白糖。

6、翻炒1分鐘左右即可。

尖椒土豆絲的做法

4樓:小luo愛生活

尖椒土豆絲的做法是:

配方:土豆、青椒、大蔥、幹辣椒。

步驟是:

1、蒜切碎,青椒去蒂去籽洗淨切絲,土豆去皮切絲浸水備用。

2、起鍋燒水,水燒開後放入土豆絲焯燙至斷生,再撈出瀝乾水分備用。

3、碗內放入適量鹽、生抽、澱粉和水調勻成醬汁。

4、起鍋燒油,油熱後下蒜炒出香味,再倒入青椒絲和土豆絲快速翻炒。

5、最後淋上醬汁和少量麻油,大火收濃湯汁後,美味的青椒土豆絲就做好了。

如何掌握炒菜火候:

火候與原料的關係菜餚原料多種多樣,有老、有嫩、有硬、有軟,烹調中的火候運用要根據原料質地來確定。軟、嫩、脆的原料多用旺火速成,老、硬、韌的原料多用小火長時間烹調。

但如果在烹調前通過初步加工改變了原料的質地和特點,那麼火候運用也要改變。如原料切細、走油、焯水等都能縮短烹調時間。原料數量的多少,也和火候大小有關。

數量越少,火力相對就要減弱,時間就要縮短。

原料形狀與火候運用也有直接關係,一般地說,整形大塊的原料在烹調中,由於受熱面積小,需長時間才能成熟,所以火力不宜過旺。而碎小形狀的原料因其受熱面積大,急火速成即可成熟。

青椒土豆絲怎麼做好吃~

5樓:創意小美食

好吃的土豆絲的炒法,辣炒土豆絲,一起學習!

6樓:美食林哥

為什麼你做的土豆絲不爽脆,沒有外面的好吃,原來只差這一步!

7樓:c小廚是我

青椒土豆絲,是一道家常菜。口味:鹹鮮清淡,突出本味。做法簡單,美味可口,營養豐富。有可預防腦血管破裂;土豆利於**的功效。

8樓:電商達人秀

青椒土豆絲的做法。

原料:青椒、土豆。

做法:1、青椒洗乾淨,把青椒裡面的筋撕掉,不然會比較辣,然後青椒用刀拍一下,這樣切起來比較好切。切細絲,刀功好的就切洗點,在家就無所謂隨便切切了。

2、土豆用刨子去皮,洗乾淨。

3、土豆切絲,不知道飯店的人怎麼切那麼細的,可能他們的刀功是練的比較多吧。不管什麼方法,大家都切細就好了。

4、切好的土豆絲用水加點鹽泡起來,防止變色,炒的時候在撈出來。

5、將油鍋燒熱,然後再放油,然後放入蔥花薑末熗鍋。聞見蔥花的香味便放入青椒絲。

6、煸炒1分鐘,盛出來。將土豆絲放入鍋中煸炒,待土豆變成半透明狀,放入青椒絲,加鹽味精。

7、煸炒個1分鐘就可以出鍋了,出鍋也可以加點醋。

9樓:網友

青椒、土豆均切細絲,用醋水泡一會兒。大火快炒,脆嫩可口。

10樓:盧雁暴俊哲

把青椒切絲,土豆切絲,鐵鍋中加一勺油,燒熱,青椒與土豆絲下鍋,翻炒至熟起鍋。

11樓:天彬司馬夏嵐

把土豆絲煮下,然後蔥花 豬肉 青椒 土豆絲 一起炒。

樹椒土豆絲怎麼做

12樓:東北小廚來哥

土豆切絲,加精鹽雞粉十三香醬,放入蒸鍋十二分鐘,辣椒香菜搬運。

土豆絲辣椒絲的做法

13樓:晴天便好

---土豆絲炒辣椒絲。

食材明細。土豆、紅辣椒、色拉油、蔥末、薑末、精鹽、五香粉、生抽、味精。

1、將土豆去皮,清洗乾淨切成絲,過水後,裝入盤中待用。

2、將紅辣椒去蒂和籽清洗乾淨,切成絲,蔥姜切成末裝入盤中待用。

3、熱鍋放油爆香蔥薑末,將切好的土豆絲倒入鍋中。

4、將土豆絲炒至斷生,倒入紅辣椒絲。

5、翻炒均勻後,加入精鹽,五香粉,生抽,少許清水。

6、翻炒均勻,稍微炒一會兒,將土豆絲炒熟,最後加入味精調味。

7、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。

青椒土豆絲的做法。

健康功效:土豆:和胃、解毒、消腫。

青椒:增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌。

花椒:溫中、止瀉、止痛。

食材用料:土豆2個。

青椒2個。食用油適量。

花椒少許。蔥少許。

鹽適量。五香粉少許。

菜譜做法:1.準備食材,土豆2個,青椒2個。

2.土豆去皮用工具切絲,用涼水撈2遍去除多餘的澱粉,瀝出備用。

3.青椒切絲備用。

4.起油鍋,放入蔥,花椒粒煸香。

5.放入土豆絲翻炒2分鐘。

6.在放入青椒絲翻炒。

7.加入適量的鹽的少許五香粉翻炒至土豆絲斷生。即可出鍋。

樹椒土豆絲的做法竅門

14樓:網友

材料。主料:土豆4個;

輔料:油適量、鹽適量、五香粉適量、雞精適量、樹椒適量。

樹椒土豆絲。

準備土豆,辣椒。

把土豆擦絲,用水過一下,把澱粉過淨。

鍋放油,放入辣椒。炸香。

倒入土豆絲。

放入鹽,炒制變黃。

倒入雞精。<>

出鍋了,<>

15樓:匿名使用者

將切好的土豆絲泡在清水裡去除多餘澱粉。鍋熱倒油,放入樹椒蔥花炒出香味。土豆絲撈出控幹水分下鍋,大火翻炒兩分鐘。往鍋里加一勺醋,蒜末,鹽,翻炒均勻出鍋。

16樓:同含秀

辣椒土豆絲的做法竅門兒 ?土豆 土豆絲切好後 用涼水洗一遍 去掉它的粉枝辣椒是切好備用 ,當土豆絲炒到六分熟時,辣椒絲放土豆絲裡炒到八分熟就可以盛出來了 這樣土豆不要炒得太爛 土豆非常的好吃 又脆又香 。

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用料主料 土豆1個 尖椒1個 洋蔥1個 輔料植物油 2湯匙食鹽 4克醬油 2茶匙蒜 2瓣雞粉 1 3茶匙 土豆絲的做法 1.準備好的食材 2.土豆剝皮 3.再切成絲 4.洋蔥去掉頂部 尾部 5.洋蔥切成絲 6.尖椒去掉裡面的籽 7.最後也把尖椒切絲 8.蒜用刀拍扁 9.下油鍋,把蒜爆香 10.把土豆...

土豆絲怎麼做好吃,菠菜土豆絲的家常做法

主料菠菜 10克土豆 50克輔料油適量 兒童醬油 適量十三香 適量蘑菇精適量蒜 2顆步驟 1.土豆,菠菜,蒜洗好待用。2.將土豆切成絲,不需要切得太細。3.菠菜和蒜切成適當大小塊。4.鍋中加入適量底油。5.油開後轉中火,將切好的土豆絲放入鍋中翻炒,不要用太大的火,土豆容易粘鍋。6.加入十三香,比平時...

爽口土豆絲的做法步驟圖,爽口土豆絲怎麼做

用料土豆 1大個 紅綠辣椒 適量 香油 蒜泥 白醋 鹽 糖 雞精 適量爽口熗拌土豆絲的做法 1 土豆去皮洗淨改刀成薄片後切成細絲。2 將切好的土豆絲放入清水盆中浸泡20分鐘後洗淨撈出。3 紅綠尖椒洗淨後切細絲備用。4 鍋內做水,水開後下入土豆絲焯燙約15秒鐘左右,待土豆絲晶瑩剔透,放入辣椒絲焯燙15...