1樓：
1.土豆去皮洗淨，切成火柴棍粗細均勻的細絲，我的刀工很差，大家就勉強將就吧。
2.將切好的土豆絲放到水龍頭底下衝兩遍，然後泡在清水裡去除多餘澱粉。
3.鍋燒熱，倒入油，馬上放樹椒，小火炒到樹椒（幹辣椒）變色，然後放入蔥花炒出香味。
4.土豆絲撈出甩去水分， 下鍋，大火翻炒兩分鐘。
5.剁一些蒜末，然後往鍋里加一勺醋，翻炒均勻。
6.出鍋前加蒜末和鹽調味，就可以盛盤了。
2樓：
樹椒土豆絲的家常做法。
材料。主料：
鮮蝦(一小盤) 蠶豆公尺(半碗)
輔料：姜 紅椒 生粉 鹽 胡椒粉 油。
做法。1:將蠶豆公尺洗淨， 鮮蝦去皮挑去蝦線， 姜切成細末， 兩個小紅椒（也可以不要）
2:在蝦仁中放入適量的鹽， 生粉和胡椒粉， 抓勻醃製一下。
3:蠶豆公尺放入加入鹽和幾滴油的開水中焯燙後瀝乾備用。
4:準備好生粉，鹽，白胡椒粉和適量的水調製成水澱粉。
5:燒熱鍋， 加入適量的油， 放入薑片和紅椒煸炒。
6:煸炒出香味後放入蝦仁翻炒。
7:蝦仁翻炒變色後加入焯過水的蠶豆公尺一起翻炒。
8:再加入先前調好的水澱粉， 大火收汁即可。
青椒土豆絲怎麼做好吃又簡單
3樓：小黑生活百科
好吃又簡單的青椒土豆絲的做法如下：操州皮作材料：土豆、青椒、胡蘿蔔、白醋、幹辣椒、花椒、鹽、五香粉、生抽、白糖。
1、土豆去困跡鉛皮洗淨切絲，泡在清水裡洗掉澱粉，瀝乾水分備用（切土豆絲很汪好考驗刀工，剛開始切慢點也是可以切好的）。
2、青椒洗淨切絲，胡蘿蔔去皮洗淨切絲備用。
3、熱鍋燒油至6成熱放入幹辣椒、乾花椒爆香。
4、放入土豆絲翻炒均勻，接著放入胡蘿蔔絲翻炒至土豆絲變軟，放入兩勺白醋翻炒。
5、放入青椒絲、適量鹽、五香粉、生抽、白糖。
6、翻炒1分鐘左右即可。
尖椒土豆絲的做法
4樓：小luo愛生活
尖椒土豆絲的做法是：
配方：土豆、青椒、大蔥、幹辣椒。
步驟是：
1、蒜切碎，青椒去蒂去籽洗淨切絲，土豆去皮切絲浸水備用。
2、起鍋燒水，水燒開後放入土豆絲焯燙至斷生，再撈出瀝乾水分備用。
3、碗內放入適量鹽、生抽、澱粉和水調勻成醬汁。
4、起鍋燒油，油熱後下蒜炒出香味，再倒入青椒絲和土豆絲快速翻炒。
5、最後淋上醬汁和少量麻油，大火收濃湯汁後，美味的青椒土豆絲就做好了。
如何掌握炒菜火候：
火候與原料的關係菜餚原料多種多樣，有老、有嫩、有硬、有軟，烹調中的火候運用要根據原料質地來確定。軟、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韌的原料多用小火長時間烹調。
但如果在烹調前通過初步加工改變了原料的質地和特點，那麼火候運用也要改變。如原料切細、走油、焯水等都能縮短烹調時間。原料數量的多少，也和火候大小有關。
數量越少，火力相對就要減弱，時間就要縮短。
原料形狀與火候運用也有直接關係，一般地說，整形大塊的原料在烹調中，由於受熱面積小，需長時間才能成熟，所以火力不宜過旺。而碎小形狀的原料因其受熱面積大，急火速成即可成熟。
青椒土豆絲怎麼做好吃~
5樓：創意小美食
好吃的土豆絲的炒法，辣炒土豆絲，一起學習！
6樓：美食林哥
為什麼你做的土豆絲不爽脆，沒有外面的好吃，原來只差這一步！
7樓：c小廚是我
青椒土豆絲，是一道家常菜。口味：鹹鮮清淡，突出本味。做法簡單，美味可口，營養豐富。有可預防腦血管破裂；土豆利於**的功效。
8樓：電商達人秀
青椒土豆絲的做法。
原料：青椒、土豆。
做法：1、青椒洗乾淨，把青椒裡面的筋撕掉，不然會比較辣，然後青椒用刀拍一下，這樣切起來比較好切。切細絲，刀功好的就切洗點，在家就無所謂隨便切切了。
2、土豆用刨子去皮，洗乾淨。
3、土豆切絲，不知道飯店的人怎麼切那麼細的，可能他們的刀功是練的比較多吧。不管什麼方法，大家都切細就好了。
4、切好的土豆絲用水加點鹽泡起來，防止變色，炒的時候在撈出來。
5、將油鍋燒熱，然後再放油，然後放入蔥花薑末熗鍋。聞見蔥花的香味便放入青椒絲。
6、煸炒1分鐘，盛出來。將土豆絲放入鍋中煸炒，待土豆變成半透明狀，放入青椒絲，加鹽味精。
7、煸炒個1分鐘就可以出鍋了，出鍋也可以加點醋。
9樓：網友
青椒、土豆均切細絲，用醋水泡一會兒。大火快炒，脆嫩可口。
10樓：盧雁暴俊哲
把青椒切絲，土豆切絲，鐵鍋中加一勺油，燒熱，青椒與土豆絲下鍋，翻炒至熟起鍋。
11樓：天彬司馬夏嵐
把土豆絲煮下，然後蔥花 豬肉 青椒 土豆絲 一起炒。
樹椒土豆絲怎麼做
12樓：東北小廚來哥
土豆切絲，加精鹽雞粉十三香醬，放入蒸鍋十二分鐘，辣椒香菜搬運。
土豆絲辣椒絲的做法
13樓：晴天便好
---土豆絲炒辣椒絲。
食材明細。土豆、紅辣椒、色拉油、蔥末、薑末、精鹽、五香粉、生抽、味精。
1、將土豆去皮，清洗乾淨切成絲，過水後，裝入盤中待用。
2、將紅辣椒去蒂和籽清洗乾淨，切成絲，蔥姜切成末裝入盤中待用。
3、熱鍋放油爆香蔥薑末，將切好的土豆絲倒入鍋中。
4、將土豆絲炒至斷生，倒入紅辣椒絲。
5、翻炒均勻後，加入精鹽，五香粉，生抽，少許清水。
6、翻炒均勻，稍微炒一會兒，將土豆絲炒熟，最後加入味精調味。
7、翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
青椒土豆絲的做法。
健康功效：土豆：和胃、解毒、消腫。
青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌。
花椒：溫中、止瀉、止痛。
食材用料：土豆2個。
青椒2個。食用油適量。
花椒少許。蔥少許。
鹽適量。五香粉少許。
菜譜做法：1.準備食材，土豆2個，青椒2個。
2.土豆去皮用工具切絲，用涼水撈2遍去除多餘的澱粉，瀝出備用。
3.青椒切絲備用。
4.起油鍋，放入蔥，花椒粒煸香。
5.放入土豆絲翻炒2分鐘。
6.在放入青椒絲翻炒。
7.加入適量的鹽的少許五香粉翻炒至土豆絲斷生。即可出鍋。
樹椒土豆絲的做法竅門
14樓：網友
材料。主料：土豆4個；
輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、雞精適量、樹椒適量。
樹椒土豆絲。
準備土豆，辣椒。
把土豆擦絲，用水過一下，把澱粉過淨。
鍋放油，放入辣椒。炸香。
倒入土豆絲。
放入鹽，炒制變黃。
倒入雞精。<>
出鍋了，<>
15樓：匿名使用者
將切好的土豆絲泡在清水裡去除多餘澱粉。鍋熱倒油，放入樹椒蔥花炒出香味。土豆絲撈出控幹水分下鍋，大火翻炒兩分鐘。往鍋里加一勺醋，蒜末，鹽，翻炒均勻出鍋。
16樓：同含秀
辣椒土豆絲的做法竅門兒 ？土豆 土豆絲切好後 用涼水洗一遍 去掉它的粉枝辣椒是切好備用 ，當土豆絲炒到六分熟時，辣椒絲放土豆絲裡炒到八分熟就可以盛出來了 這樣土豆不要炒得太爛 土豆非常的好吃 又脆又香 。
土豆絲怎麼做好吃，土豆絲的做法，土豆絲怎麼做好吃，土豆絲的家常做法
用料主料 土豆1個 尖椒1個 洋蔥1個 輔料植物油 2湯匙食鹽 4克醬油 2茶匙蒜 2瓣雞粉 1 3茶匙 土豆絲的做法 1.準備好的食材 2.土豆剝皮 3.再切成絲 4.洋蔥去掉頂部 尾部 5.洋蔥切成絲 6.尖椒去掉裡面的籽 7.最後也把尖椒切絲 8.蒜用刀拍扁 9.下油鍋，把蒜爆香 10.把土豆...
土豆絲怎麼做好吃，菠菜土豆絲的家常做法
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爽口土豆絲的做法步驟圖，爽口土豆絲怎麼做
用料土豆 1大個 紅綠辣椒 適量 香油 蒜泥 白醋 鹽 糖 雞精 適量爽口熗拌土豆絲的做法 1 土豆去皮洗淨改刀成薄片後切成細絲。2 將切好的土豆絲放入清水盆中浸泡20分鐘後洗淨撈出。3 紅綠尖椒洗淨後切細絲備用。4 鍋內做水，水開後下入土豆絲焯燙約15秒鐘左右，待土豆絲晶瑩剔透，放入辣椒絲焯燙15...