1樓：匿名使用者
魚都是有刺的，巴魚刺能少一些。
什麼魚沒有刺?
2樓：水果山獼猴桃
1、鱸魚。鱸魚是比較常見的魚，只有一根主刺基本沒有小刺。鱸魚肉質比較鮮美，做法也有很多。
2、鴉片魚不管是頭還是身上肉質都挺不錯的，在冷凍櫃中經常有，做法和鱸魚比較類似，自然一點就可以做的很好。
3、龍利魚也只有一根大刺，沒有很多小刺，肉質十分鮮美，適合日常烹飪實用，**也是十分優的。
4、鮁魚魚刺少大魚小魚可以用不同的做法來製作，不管是煎炸還是切片炒肉都是可以的，做法簡單又方便。除鮮食外，也可加工製作罐頭和幹品。
5、黃鱔（鱔魚）黃鱔不僅可以燒湯還可以紅燒，肉質相當的細滑，表皮很好吃，假如手藝好的話可以做到讓人難玩的地步。
6、羅非魚肉質比較粗，並不適合燉湯，比較適合紅燒或者烤著吃，用香料來進行覆蓋，是十分下飯的美食。
7、銀魚味道十分鮮美，越小越好吃，不管是炒雞蛋還是燉蛋都是相當不錯的。
8、黃辣丁刺少肉質鮮美也是比較常見的，刺少肉嫩做法很多，不管是煎還是燉湯味道都相當不錯，值得推薦。
9、鯰魚是川菜中比較常見的，用辣椒來一起做十分爽快，多放點蒜瓣等等配料，混合著吃也是不錯的。
10、鯧鯿魚在海邊比較常見，只有乙個比較大的主刺，但是不在海邊居住的話**就比較貴了，只能買點小的嚐嚐鮮。
3樓：農業科學技術出版社
龍利魚龍利魚俗稱子板魚、鰨目、鰨公尺，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區。龍利魚自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，高蛋白，營養豐富，深受廣大消費者青睞。
作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。另外，龍利魚中的歐公尺加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。再加上其刺少肉多的特點，特別適合老人和兒童食用。
龍頭魚燈籠魚目，龍頭魚科，學名harpadon nehereus；分佈於太平洋、印度北部的河口，為沿海中、下層魚類，是中國沿海常見食用魚類。體長達41公分(16_)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色細點。口大、前位，尾鰭叉形，胸鰭及腹鰭大。
本屬有幾個近緣種分佈於從非洲到澳大利亞和紐幾內亞。 此魚只有一條主骨，並且主骨柔軟，其魚的魚骨細軟如鬍鬚，因此浙南柳市、台州、溫州、麗水一帶的人就形象叫它為水潺，就是說它像水一樣柔軟。雜食性，以小魚、小蝦、底棲動物為食。
此外，刺少的魚有。
銀魚太湖三白之一的銀魚。一根小小的主刺，脆脆的軟骨。
鱸魚刺少，廉價，味道鮮美，適合清蒸，做法簡單。
鱖魚鱖魚又稱桂魚、鰲花魚，刺少肉多，味道鮮美，號稱「水豚」，意指鮮味堪比河豚。
4樓：週週的大公尺粥
今天吃什麼？每天更新我的餐桌。今天我家吃番茄龍利魚，沒有一根刺，非常適合小寶寶，直接拌公尺粉吃兩碗。
5樓：野子愛美食
黃刺魚是我家經常上桌的葷菜，因為無刺且肉嫩。
什麼魚沒有刺？
6樓：小麻花的麻
一。巴沙魚
巴沙魚別名子板魚、鰨目、鰨公尺，是一種暖性溫臨海大中型最底層淡水魚，長年日常生活棲居在我國臨海漁區。巴沙魚生態資源量少，味正美味，出肉率高，口味滑爽，魚類久煮而青春不老，無腥味兒和臭味，高蛋白食物，營養豐富，備受眾多顧客親睞。
做為高品質海底生物，其人體脂肪中帶有不飽和脂肪，具備抗主動脈粥樣硬化之作用，對預防心腦血管病症和提高記憶力頗有好處。此外，巴沙魚中的歐公尺加-3油酸，能夠抑止眼睛裡的氧自由基，避免新血管的產生，減少結晶發炎的產生。再再加其沒刺肉厚的特性，非常合適老年人和少年兒童服用。
二。龍頭魚
龍頭魚，小燈籠魚目混珠，水龍頭魚科，這類魚遍佈於中國太平洋、印尼北邊的河口，為沿海地區中、下一層淡水魚，是我國沿海地區常見食用魚類。身長達41釐公尺(16吋)，色暗，淡灰或深褐色，具灰黑色細點。
口大、前位，尾鰭叉形，胸鰭及胸鰭大。本屬幾個近緣種遍佈於從非州到加拿大和紐幾內亞。此魚僅有一條主龍骨，而且主龍骨綿軟，其魚的魚骨頭軟細如鬍子，因而浙南柳市、台州市、溫州市、衢州一帶的人就形象叫它為水潺，就是它像水一樣綿軟。
雜食，以魚兒、河蝦、底棲小動物為食。
三。龍利魚
龍利魚沒有刺，只有中間的脊骨，無刺、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道最好。龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，蹋目魚、龍半滑舌蹋。個頭碩大的龍利魚，有男人的肩膀那麼寬，個頭也有女孩子的身高那麼高。
龍利魚味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富。
什麼魚刺少好吃？
7樓：comebbtt愛數碼
1.鱸魚。
鱸魚身上刺少，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老，很適合清蒸。在買魚的時候，要挑選大小適中、活蹦晌祥亂跳的活魚即可。
2.清江魚。
清江魚是一種生活在山泉水裡的魚，是最早謹肢著名的刺少的魚，基本上沒有刺，多用作於烤魚，而且生活的環境比較乾淨。肉質也嫩，市場上也比較多 ，並且**不貴，多用作製作烤魚。
在吃烤魚的時候，一般店家都會有清江魚這一選項，並且非常的受歡迎，最主要的還是因為它比其他的魚類刺少，吃起來比較過癮。清江魚是湖北獨有的一種魚類，魚肉質鮮嫩，經過烹飪之後特別的美味可口。
3.鱈魚。鱈魚體細長，呈梭狀，前部稍粗大，刺少，向後漸細，稍側扁。
頭中等大。吻稍突出。眼中大側上位。
眼間隔寬平，微凸。口大。上頜稍長於下頜。
上頜骨後端達瞳孔前緣下方。下頜**陸世有1短痕狀頦須。
4.三文魚。
三文魚還有個名字就是鮭魚 ，屬於深海魚類，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。如果做三文魚最好還是蒸熟再吃，這樣不僅安全也有利於營養吸收。
5.黑魚。黑魚也是刺比較少的一種，雖然不能說完全沒有，但是相對來說還是少一些。因為生存環境惡劣，有些弱小浮魚甚至連肌肉裡面都佈滿亂刺，骨刺數目較多。
需要骨骼細膩的靈活身軀來逃避災禍、或是容易受到攻擊的魚類，就像是平時吃到的河裡的魚，但是像黑魚這一種就是稍微高階一些的，魚刺就比較少一點。所以在大多數我們在吃魚的時候，也會遇到吃黑魚的，也都是選擇次數比較多的一種魚。
什麼魚刺少好吃
8樓：小軒喜歡生活
黃花魚，帶魚，鱸魚，鰻魚，三文魚的魚刺比較少。都很好吃。
黃花魚裡面含有豐富的蛋白質，是營養比較全面的魚類，適合給孩子吃補充營養。帶魚的營養比較豐富。
鱸魚做法：姜洗淨、切絲，蒜切片。
清理魚鰓、魚肚，清洗乾淨，將魚從頭至尾順著肚子破開，均勻抹上蒸魚豉油、鹽、料酒。
盤底鋪些薑絲、蒜片，將魚擺入盤裡，魚面也放些薑絲、蒜片，醃製半小時。
鍋裡水開了再把魚放進去蒸，放早了有腥味。大火蒸7－10分鐘，關火後再悶2分鐘。
小心取出蒸好的魚。
放入蔥花、香菜，炒鍋倒入適量油，燒至六成熱，關火，將油均勻淋在魚身上就做好了。
帶魚做法：把買來的帶魚，去鱗、去頭尾、開膛收拾好，用清水洗淨。
把帶魚切成自己習慣大小的段，放在盤中自然風乾一會，那樣炸的時候不愛往外面蹦油。
炸之前用姜把鍋擦一下，然後放油，這個時候油可以多一些，油溫不要 太高了，就把切好段的帶魚放進去炸，炸的時候不要炸的太老，那樣燉出來的魚肉就不嫩了。
炸好魚後把多餘的油倒出來，鍋中只留少許油，在不**的情況下，把剛炸好的魚放回到鍋裡，在魚上面放好蔥、姜、蒜，花椒、大料和白糖然後**。
先放上點醋烹一下，再接這放鹽、醬油、足夠的水，這個時候就可以蓋上蓋子自己燉著了。
經過十來分鐘的燉制，水基本收的差不多了，魚也完全進味了，這個時候就可以享受美味了。
什麼魚刺少好吃
9樓：
摘要。多寶魚有很好的寓意，有招財進寶之意，很多生意人都點多寶魚，清蒸是最好的烹飪方式，原汁原味，還保留了最大的營養，多寶魚肉多刺少，很多小孩子都愛吃，味道一點也不差，多寶魚產於廣東沿海一帶，是粵菜中的經典菜系，這是一種優質水產，營養價值非常高，肌肉豐厚，膠原蛋白、賴氨酸，都人體所必須的，極易被身體吸收，多寶魚去腥後，放適量薑片、蔥段，上鍋清蒸8分鐘，燒熱油澆在魚身上，再加點蒸魚豉油，大功告成。
多寶魚稿喊有很好的寓意，有招財進寶之意，很多生意人都點多寶魚，清蒸是最好的烹飪方式，原汁原味，還保留了最大的營養，多寶魚肉多刺少，很多小孩子都愛吃，味道一點也鍵物野不差，多寶魚產於廣東沿海一帶，是粵菜中的經典菜系，這是一種優質水產，營養價值非常高，肌肉豐厚，膠原蛋白、賴氨螞凳酸，都人體所必須的，極易被身體吸收，多寶魚去腥後，放適量薑片、蔥段，上鍋清蒸8分鐘，燒熱油澆在魚身上，再加點蒸魚豉油，大功告成。
龍利魚的資源較少，從**上來說，也略高於其他魚類，龍利魚是一種扁形的魚，也叫牛舌魚、踏板魚，肉質細嫩，口感爽滑，營養豐富，最重要的一點是它沒有刺，龍利魚的做法很多，龍利魚豆腐煲、清蒸龍利魚、蜜磨搏帶汁烤龍利魚、酸菜龍利魚等，現在市場上的龍利魚，真真假假，瞎蘆部分商家為了利益，會用一種巴沙魚代替，屠宰後的龍利魚，和巴沙魚傻傻分不清楚，但是**和營養，卻要相差很大銀如。
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