1樓：匿名使用者
海里的營養棚塵高，尤其是富含為量元素，汙染也相對較小，所以海桐扮魚營養價值高一些，但是我們吃東西也不會那麼絕對，只吃局和灶海魚吧，什麼東西都是有營養的，什麼營養都不能缺。
2樓：匿名使用者
當然是海魚了，，現在的河都有汙染。
在中國河魚和海魚哪個更好吃？
3樓：飛飛在天
絕對是海魚好吃啦。我認為，河魚再怎樣好吃，比方說，市場在賣的家魚，價錢不貴我們經常吃的，經常吃的食物怎會不及貴价的海魚好吃？尤其是深海的海魚，可以生吃的海魚如金槍魚、三文魚、鱈魚、鮪魚等，還有好吃的海魚有很多啦，比如，鰻魚，帶魚、金槍魚、黃花魚、比目魚、鮁魚，多寶魚，東星斑，老虎斑，蘇眉、紅加吉、龍躉等。
4樓：
從營養的角度來看，海魚和河魚並沒有顯著的差異，他們都含豐富的優質蛋白質（一般為15%-22%）、較少的脂肪（一般為1%-10%），而且所含的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，另外還含有一定數量的維生素（如維生素a、維生素d、維生素b2）和礦物質（如鈣、鈉、鉀、鎂）。從口感和味道來說，河魚的味道感覺會帶魚土腥味，而海魚是肉質很鮮嫩很鮮美的味道。各有特色，飲食文化博大精深，烹飪技巧繁多，海魚有海魚的鮮美，河魚有河魚的鮮美，不同的人在不同的地方，都有特色佳餚，什麼魚都可以變為美食。
5樓：匿名使用者
海魚和河魚，哪個比較好？這邊說的同樣都是天然野生的，不是養殖的河魚或者海魚，養殖的人工飼料飼養的，肉質和安全性肯定不好！
分享一下兩者的區別：
1、從營養的角度來看，海魚和河魚並沒有顯著的差異，他們都含豐富的優質蛋白質（一般為15%-22%）、較少的脂肪（一般為1%-10%），而且所含的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，另外還含有一定數量的維生素（如維生素a、維生素d、維生素b2）和礦物質（如鈣、鈉、鉀、鎂）。
有研究對5種市售海魚（鮭魚、帶魚、黃花魚、鮁魚、鯧魚）的肌肉，與9種市售河魚（鱸魚、鱖魚、中華鱘、鰱魚、鱅魚、羅非魚、武昌魚、鯉魚和草魚）的肌肉和內臟脂肪中的dha和epa的含量進行分析比較，結果發現，河魚的dha和epa的含量並非都比海魚的低。可見，dha含量的高低，更多與品種有關，與是海魚還是河魚無必然聯絡。無論是海魚，還是河魚，都可以作為我們dha的重要食物**。
2、從口感和味道來說，作為乙個海邊人，表示不太喜歡河魚，可能是因為習慣吃海鮮，河魚的味道感覺會帶魚土腥味，而海魚是肉質很鮮嫩很鮮美的味道，這個口感方面其實比較主觀，仁者見仁！
3、安全性來說：海鮮可以生吃， 河鮮就不能生吃！
對於河魚來說，生吃有感染寄生蟲（如肝吸蟲）的風險，因此吃之前一定要燒熟煮透，以徹底殺滅寄生蟲。烹調熟的魚肉可以輕鬆分離成塊狀，顏色呈不透明。
簡單的說，因為淡水魚的寄生蟲多，而且可以把人當做宿主，而海魚的寄生蟲少，並且不能在人體內寄生。也就是說，大多數海魚身上的寄生蟲，到了人體內根本無法存活，而淡水寄生蟲則多數情況沒有生存壓力或壓力不大。所以，大多數海鮮生吃要遠比河鮮安全，當然還是熟的更安全！
衛生專家強調，如果非要生吃海鮮，一定要注意衛生，建議最好食用前先將海鮮放在4℃環境下冷藏1—2小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。
沒有經常生吃的人最好不要生吃，容易過敏腹瀉。畢竟有一定的寄生蟲，容易鬧胃腸疾病。如果你腸胃皮實，又想嘗試生吃海鮮，就多粘芥末醋，再喝點白酒殺菌吧。
或者是過一下開水，燙個十幾秒，這樣多少能殺菌，也能保持海鮮的本味！
吃海鮮最好是來沿海地方吃，要是覺得當地的海鮮市場不靠譜可以找我們海邊的寄，我們閩南沿海當地自家的漁船，每日新鮮上岸鮮活速凍，保證最大限度的新鮮，喜歡海鮮的吃貨，想要了解更多海鮮和海鮮常識，可以加入我們公 縱 號： 東山島魚寶寶海鮮。
6樓：天天開心阿
我比較喜歡中國的河魚，因為我小時候家鄉那裡面有河，河魚的味道，非常美。海魚的味道非常腥。
海魚和河魚的營養一樣嗎？
7樓：曹雨田的天空
從營養上說，海魚的dha含量不一定比河魚高。海魚屬於鹹水魚，河魚為淡水魚。其實，dha 含量主要看品種，與海魚還是河魚無關。
河魚中的花鰱、白鰱、鱸魚，dha 含量很不錯；海魚中的帶魚、黃花魚、海鰻、沙丁魚、三文魚，也是補充 dha 的好選擇。
從口感來說，兩者相差不大。有些人會說，海魚比河魚好吃，口感更好。的確，不同的魚類口感是有差異的，海魚刺相對較少，但從整體來看，河魚、海魚的口感並沒有很大差別。
而且，是否好吃跟烹調方法等多種因素有關。
無論海魚還是河魚，都是很好的食物，它們優質蛋白多、脂肪少、還含有不飽和脂肪酸和維生素d等。如果可以，每週應吃280~525克魚類，到底吃河魚還是海魚，就看個人喜好了。
河魚肉嫩海魚肉鮮，河魚和海魚哪種營養最高？
8樓：蘭蘭的旅遊之路
正常情況下，河魚和海魚基本同時適用各種常規烹飪方法，種類和肉質都有各自的區別。共同點是，新鮮的適合清蒸，冷凍的做紅燒。大的魚塊用來燒燉，小的可以清炸、醬燜。
口感味道各有所長，海魚比河魚適合包餡吃，比如鮁魚餡餃子。這種原始的做法鮮美至極，是人為的調製沒法達到的境界，不論口味還是感覺都是無與倫比的。在原生態的環境裡，用原湯燉原食。
和這種吃法比起來，一切烹飪手段都會失去光彩。這不僅味蕾的迴歸，更是心靈的鬆綁。
首先說他們的生長環境，海洋比起江河湖泊要遼闊得多，海魚的活動範圍自然要更加的自由，加上時不時的會遇上海流和風浪，隨便游下的距離都不是水魚可以比擬的，海中還有著各種大型的魚類，遊得慢的早就成了食物。由於常年累月的鍛鍊，海魚的肌肉彈性要更好，而且淡水魚大多都是人工養殖的，每天就是混吃等死的狀態，味道自然比不上海魚來的鮮美。
從現實角度來說，哪個好吃取決於兩點，1原材料，2做法。現在內陸湖河基本汙染嚴重，養殖的主要是靠飼料和生長激素，海水養殖雖然也有飼料，但是相對來說海水流動性大，基本不打氧。因此原料來說海魚更勝一籌。
做法方面河魚重紅燒，海魚做法清蒸油潑等多，因此平分秋色。由於常年累月的鍛鍊，海魚的肌肉彈性要更好，而且淡水魚大多都是人工養殖的，每天就是混吃等死的狀態，味道自然比不上海魚來的鮮美。
從味道上來說，海魚的味道也比河魚鮮。這是因為海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，使它的肌肉彈性更好，味道鮮美。而河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水裡。
這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。
9樓：軒轅晴天
如果單純得來看營養二者都是非常營養的食材，不過取決於二者的生存條件不同，海魚富含的無機鹽等礦物質要比河魚更高一些，也就是海魚營養最高。
10樓：夏日孩紙
我覺得兩種魚營養價值都很高，沒有孰高孰低之說，都含有蛋白質，能降低膽固醇等。
11樓：筱娉
河魚是比海魚營養價值更高的，因為河魚裡面他一般吃的是各種雜食草類，把草裡面的一些營養物質全都吸收了，然後讓自己的更具營養價值。
12樓：情感諮詢槐樹老師
海魚的營養價值相對來說比河魚高。海魚的甘油和體油中含有一種高度不飽和的脂肪酸，其中含有dha，有助於提高記憶力和思考能力。海魚中的牛磺酸含量比淡水魚高，對心臟和大腦有一定保護作用。
13樓：情感諮詢師七月老師
海魚營養更高，與河水相比，海魚的碘、硒、錳等微元量元素含量高，魚肉當中的維生素a、d的含量也比較高的。
14樓：愛上我企鵝9啊
海魚的營養價值更高，因為海魚中有蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，碘，氨基酸等營養成分。
15樓：網友
和魚肉嫩，海魚肉鮮，河魚和海魚這兩種魚對比，營養最高的應該是海魚。
16樓：李樹的戀愛
如果從dha含量高低，與海魚還是河魚沒啥關係。與魚的品種有關。當然，如果從細節對比，海魚所含有的營養物質可能更豐富一些，尤其在礦物質和不飽和脂制酸方面。
17樓：沉默之溪
從營養的角度來看，海魚和河魚並沒有顯著的差異，他們都含豐富的優質蛋白質、較少的脂肪，而且所含的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，另外還含有一定數量的維生素和礦物質。
18樓：羲0兮
因為品種不同，種類繁多營養價值無法對比。海里的三文魚營養價值很高，河裡的鱖魚營養成分同樣很豐富。
19樓：鄭芬多老師
一般來說，不管是海魚還是河魚，都富含優質蛋白質，膽固醇含量低，熱量也比較低。之所以有很多人覺得海魚比河魚好，就是因為在大家的印象中，海魚的dha更多。
20樓：一葉小船
河魚和海魚基本同時適用各種常規烹飪方法，種類和肉質都有各自的區別。共同點是，新鮮的適合清蒸，冷凍的做紅燒。大的魚塊用來燒燉，小的可以清炸。
21樓：蕾蕾
海魚的營養最高，因為這種魚的肉很新鮮，吃起來的口感也不錯，非常適合煲湯，去補充營養。
22樓：二次元若雨
他們在營養方面沒有顯著的差異，都有豐富的優質蛋白，較少的脂肪，而且所含的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，另外還含有一定數量的維生素及礦物質。
河魚和海魚的區別，哪個好？
23樓：匿名使用者
生存的環境不同 就是區分河魚和海魚最大的條件。
河魚一般刺多，吃活的最好。海魚口感較好。
海魚有什麼營養價值
24樓：抹茶派派香
營養價值：海魚含有相當豐富的礦物質，100克海魚一般含碘率達毫克。此外，每100克海魚含磷310毫克，含鈣35毫克，含鉀300毫克，含鈉90毫克，含硫200毫克，含氯120毫克。
海魚含維生素量也相當高，100克海魚一般含維生素毫克，含維生素毫克，含維生素毫克，含尼克酸毫克。尤其是魚子中含有極豐富的維生素b1（毫克/100克）和維生素b2（毫克/100克），是一種營養價值很高的保健食品。
深海魚有哪些：常見深海魚有石斑魚、多寶魚、大蘇眉、小蘇眉、長壽魚、鴉片魚、海參斑、鱈魚、沙丁魚、鯊魚、鯨魚、三文魚、金槍魚、海鱸、秋刀魚、海鰻、鮁魚、鯧魚、鯪魚、鳳尾魚、馬面魚、大比目魚、鮪魚、旗魚、智利海鱸魚、鮁魚、魷魚、鰻魚等。
深海魚的生存區域約在600～2,70 0公尺以下的深海。相比較淡水養殖的魚和近海區域的魚，深海魚生活的海水尚未因為工業汙水等人為因素而遭到太嚴重的汙染，有利於魚類的自然生長，且魚的食用質量可以得到保證。
雞和鴿子哪個營養價值高，鴿子的營養價值高還是雞的營養價值高
鴿子營養價值更高一點，鴿肉既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉質細嫩，營養十分豐富，蛋白質含量可達21 至22 而脂肪含量比雞肉低，富含人體最需要的各種氨基酸，並且很容易被人體消化吸收。還含有豐富的鈣 鐵 銅等微量元素和維生素a b e等。鴿肉用以食療最早載於唐代的 食療本草 本草綱目 中記載...
紅薯和土豆哪個營養價值高，紅薯和土豆的營養價值哪個更高？
你好！土豆是低熱能 多維生素和微量元素的食物，是理想的 食品。科學證明，含鉀高的食物可以降低中風的發病率。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每週吃5 6個土豆可使中風機率下降40 中醫認為，土豆性平味甘，具有和胃調中 益氣健脾 強身益腎 消炎 活血消腫等功效，可輔助 消化不良 習慣性便祕 ...
斑鳩與鴿子哪個營養價值高
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