1樓：阿肆說教育
拌腐竹的做法。
主料；黃瓜一根、腐竹一根。
輔料；芝麻油一勺、小紅油兩勺、紅尖椒三個、油辣椒一勺、大蒜兩瓣。
1、腐竹放入清水裡，用清水泡發行神絕半個小時左右，充分泡發沒有瞎州硬心即可。
2、燒開一鍋水，將切成斜片的腐竹倒入鍋中，汆燙後瀝乾。
3、黃瓜對半切開後用刀用力拍一下，將黃瓜拍松後切成一口乙個的斜段，腐竹段也一起放入盆中。
4、小尖椒和蒜末碼在腐竹上。
5、加上一勺油辣椒，加白醋、生抽、小紅油，拌勻後醃製檔姿十分鐘即可上桌。
6、拌腐竹的成品圖。
2樓：慎鸞
腐竹泡發。泡發〗泡腐竹是乙個漫長的過程。大家暫時起義，決定今晚吃腐竹知搭。
為了趕時間，泡腐竹的時候，他們以為開水會加快腐竹的泡速，其實不然。正確的做法是把腐竹泡在30度左右的溫水裡。為了加快腐竹的浸泡速度，可以在溫水中放幾勺鹽，然後將鹽均勻地混合在水中，用盤子滾悔蓋住水中的腐竹，防止搭備拿腐竹漂浮而不吸水。
根據這種方法，腐竹可以在20-30分鐘左右浸泡成塊，基本上可以達到中等硬度。
腐竹的正確泡法及時間
3樓：潮孤陽
泡腐竹一般用涼水浸泡比較好，用清水浸泡3-5小時可以發開，如果著急下鍋可以用溫水代替涼水，用溫水泡速度會快一些，時間可縮短一半。如果用微波爐泡發腐竹只需三五分鐘就可以了。
泡腐竹的時候加入少量的鹽，這樣泡出來更好吃，在水中加入少量用鹽後，能讓腐竹均勻的吸收水分，口感更佳好，而且不會出現有些地方已經泡軟，有些地方還是乾硬的情況。
腐竹在浸泡的過程中，泡了一段時間可能會漂浮水面上，這時用盤子或者碗反過來，再扣住腐竹，然後讓盤子壓著腐竹沉入水中，這樣浸泡的效果更佳。
買來的腐竹一般是兩根連在一起的，在腐竹的那個u形的連線處最不好泡，在那裡折斷，再把一根根的腐竹折短些，這樣泡的時間久不用很長。
以上就是為大家介紹了腐竹要泡多長時間，希望能夠幫助到大家。
正確泡腐竹的方法
4樓：乾萊資訊諮詢
方法一：想要用腐竹做菜的話，至少應該提前兩個小時用溫水浸泡腐竹。由於腐竹很難泡開，如果泡的時間不夠，就會在食用的時候很多地方還會很硬。
而且用熱水強行短時間內泡開，也會照成腐竹的各個部分軟硬不均勻。
所以，腐竹的泡發一定要用溫水長時間的浸泡，這樣泡出來才能軟硬一致，口感也才會好。腐竹在浸泡的時候，可能會漂浮在水的上面，這時要用乙個盤子，反扣住漂浮的腐竹，然後讓盤子壓著腐竹沉入水中，這樣浸泡的效果更佳。
方法二：1、泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裡加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是乾硬的沒泡開。
2、乾的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時候上面再蓋個盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每乙個地方都泡發。
3、基本泡發後，切成細絲再在溫水中泡二十分鐘，泡出來的腐竹就相當完美了。
泡腐竹的最佳方法
5樓：愛生活的小嘻嘻嘻獅子
腐竹按以下方法泡發最快最有效腐竹掰成小段，碗中加適量開水、涼水，兌成40度左右的溫水，倒入腐竹中，加1小勺鹽、適量白醋翻拌，蓋蓋泡5分鐘翻面，蓋蓋泡3分鐘即可。
腐竹不能用沸水浸泡，因為這樣很容易造成軟硬不均勻，特別是外爛內硬影響口感。
泡發腐竹最好用溫水即可，溫水中加一點鹽，或者放一點白醋比較好因為幹腐竹比較輕，泡發的時候會漂浮了水面上，所以可以用乙個盤子蓋住腐竹，讓腐竹浸泡在水中比較好腐竹沒有浸泡在水中會影響泡發效果（表現還是乾硬的）。
腐竹要泡多長時間？怎麼才能把腐竹做好？
6樓：天秀池
腐竹是一種非常常見的豆製品，它的味道非常的美味。整體上大家還是比較喜愛腐竹，而且腐竹對於我們的健康也是有一定的幫助，但是吃腐竹一定要注意，腐竹屬於乾製品，所以使用之前要將腐竹泡一段時間。認為，在食用腐竹之前，如果選擇用涼水浸泡，至少要浸泡4個小時，而如果用溫水浸泡，能省很多時間，只需要乙個小時即可，最常見的吃腐竹的方法就是涼拌腐竹，涼拌腐竹的樣式也是非常多的。
首先，在浸泡腐竹之前，要將腐竹切成小塊，如果腐竹中有彎曲的地方，也可以將這一部分能掰成更小的地小塊，因為這個彎曲的部分是不容易進到水，切成小塊更容易吸收水分。如果將腐竹放置在涼水之中浸泡，4個小時左右就差不多了，需要注意在浸泡的過程中，腐竹很容易浮起來，從而導致吸水不均勻，這種情況我們就可以拿乙個重物例如乙個盤子壓在腐竹的上面的，從而幫助比較小塊的腐竹也能夠完全吸收到水。用涼水浸泡的腐竹的口感比較好，但是時間比較長，如果比較著急的話，可以用溫水浸泡，只需要靜等乙個小時。
其次，最常見的吃法就是涼拌腐竹，涼拌腐竹的樣式也比較多，做法也很簡單，整體的製作方法是大差不差的。先是要將腐竹泡發然後再煮，而且在泡發腐竹的過程中，也可以直接將腐竹切成絲而不是切成小段，這樣更容易吸收水分。腐竹在浸泡冷水的過程中需要換上三次水，在完全洗乾淨之後就可以撈起來，將其中的水分完全瀝乾。
緊接著還需要一些配料，將紅辣椒和韭菜直接切成粒狀，將蔥和蒜切成末狀，然後再將蔥末和蒜末都加到腐竹裡面，加上鹽和雞精以及以香油等進行攪拌，攪拌之後，靜置四分鐘左右就差不多了，在食用之前可以把之前所切的紅辣椒和韭菜也放進去，會更加美味。<>
總之，認為，腐竹的味道非常不錯，口感也特別好，在吃腐竹之前一定要注意泡發的方法，而且只有泡發之後才能保證腐竹的營養。最好不要在腐竹沒泡好之前就煮，否則會導致吃起來的腐竹軟硬不均勻，在泡發之後可以做涼拌腐竹，也是深受喜愛的。
7樓：殷琬
如果將腐竹泡好是需要四五個小時左右的，如果是在著急使用的情況下，應該用熱水泡延短它的週期；在烹飪過程中應該把握火候，以及在炮製過程中時間也不宜太長，以免發生爛的形象，腐竹本身就很鹹，所以在放置調味品時候要注意鹽的量。
8樓：創作者
需要泡40分鐘左右和**主要是有關係的，不同的泡的時間是不一樣的，可以直接做成涼拌，味道是非常不錯的。
9樓：生活達人徐胖妞
一般要靠大概3~5個小時的時間並且用涼水來泡比較好，在製作的時候可以和其他的材料炒著吃比較好。
怎樣正確泡腐竹？用什麼方法才能速度較快的泡發
腐竹算是豆製品裡最貴的一種了，很多人愛吃，有著素中之葷一說，似肉非肉的口感真是美味。不過腐竹它有一個缺點，那就是想吃它，得提前想起它，提前放在水裡泡，否則當時想吃卻吃不了，所以很多人家中就算備的有幹腐竹，它們也被擱置了。而腐竹營養價值很高，富含大量蛋白質 鈣 磷脂等物質，常吃腐竹可促進大腦發育，那麼...
能去異味的檸檬水的正確泡法是什麼
1 一些氣味都是由胺類物質發出的，從ph值上講，它們是弱鹼性的。檸檬裡的檸檬酸跟它反應之後，起到酸鹼中和反應。這樣就可以使胺類物質變成銨鹽，而銨鹽是沒有味道的。2 檸檬有清香作用，可以對異味起到遮蓋作用。衣櫃用久了就會有異味，教你用檸檬來去除異味，簡單實用 檸檬為什麼可以去異味?1 一些氣味都是由胺...
醋泡黑豆的正確做法是什麼，醋泡黑豆的正確做法與吃法 它有哪些功效
主料 黑豆100克 醋適量 蒜適量 步驟 1 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用 2 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分3 轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻 4 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋 醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜 5 將容...