1樓：鄭瓔帥桃
塔嘛魚是地方掘察則俗稱（常見於北京、天津一帶，別的地方不叫這名字），是由「塌目魚」演化而來的，判棚是比目魚裡沒盯的一種，膠東一帶是叫舌頭魚，學名龍利魚。
是一種比較鮮美的魚，個頭斤以上比較名貴。
但是超市裡的龍利魚是東南亞。
淡水中的巴沙魚。
是東南亞鯰魚一種，傍龍利魚的名頭，不是真正的龍利魚。
由於比目魚兩個眼睛在一側，嘴是在身體一邊，因此有地方統稱偏口魚。you
konw，比目其實就是偏眼，口也跟著偏了。但煙臺地區。
專指高眼鰈魚為偏口，而不是鰨目魚。
比目魚包括鰈魚、鮃魚、塌魚三大類，口味依次鮮美，左鮃右鰈，塌魚頭部骨骼有點變形坍塌。好了，太多的不說了，有空還是多看多吃吧。
因此從學名講，塔嘛魚就是鰨目魚就是龍利魚，從商品名，龍利魚被巴沙魚糟蹋了。
2樓：司空正信蒙吉
龍利魚和鰨嘛雨應該說是近親，但不是等同，而且鰨遲伍神嘛橘晌屬於一種統稱，不論大小、品種，只要是比目魚的樣子就都叫鰨嘛，所以也可以說龍利魚是鰨碼虧嘛，而鰨嘛不是龍利魚。
3樓：晚上一定早睡
塔嘛魚不是龍利魚。
塔嘛魚（tonguefishes）是脊索動物門、脊椎動物亞門、硬骨魚綱、鰈形目的1科。通稱鰨目魚，又名舌鰨。
龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬，俗稱子板魚、鰨目、鰨公尺，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點。
龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚、鰨目魚、龍半滑舌鰨。龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。
生活習性。龍利魚俗稱牛舌頭，是一種暖溫性近海大型底層魚類，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，適溫範圍，最適水溫14—24℃，適鹽範圍14‰—33‰。
據營養專家稱，龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
同時據營養測定，龍利魚中的歐公尺加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為「護眼魚肉」的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
4樓：武雅容
龍利魚和鰨嘛雨應該說是近親，但不是等同，而且鰨嘛屬於一種統稱，不論大小、品種，只要是比目魚的樣子就都叫鰨嘛，所以也可以說龍利魚是鰨嘛，而鰨嘛不是龍利魚。
5樓：臧義
身體扁扁的 呈褐色的？
塔嘛魚又叫什麼魚
6樓：柿子紅了
塔嘛魚又叫比目魚。
體甚側扁，成魚身體左右不對稱，兩眼位於頭的一側，口、牙、偶譽枯鰭均不對稱。無眼的一側通常無色素。剛出生的比目魚體形和正常的魚類一樣，2隻眼睛位於頭頂兩側，並且具銀氏有乙個居中的嘴巴。
當幼魚逐漸長大，乙隻眼睛便逐漸移動到頭頂，直至另一側，嘴巴也逐漸扭曲。 <
塔嘛魚又叫比目魚，體甚側扁，成魚身體左右不對稱，兩眼位於頭的一側，口、牙、偶鰭均不對稱。無眼的一側通常無色素。剛慶搏洞出生的比目魚體形和正常的魚類一樣，2隻眼睛位於頭頂兩側，並且具有乙個居中的嘴巴。
當幼魚逐漸長大，乙隻眼睛便逐漸移動到頭頂，直至另一側，嘴巴也逐漸扭曲。
7樓：逸飛生活百科
<>塔嘛魚是地方俗稱，常見於北京、天津一帶，是由「塌目魚」演化而讓游來的，是比目魚裡的一種。膠東一帶叫舌頭魚，學名龍利魚，是一種比較鮮美的魚，個頭斤以上比較名貴。超市裡的龍利魚是東南亞淡坦慧銷水中的巴沙魚，是東南亞鯰魚一種，傍龍利魚，不是真正的龍利魚。
由於比碧手目魚兩個眼睛在一側，嘴是在身體一邊，因此有地方統稱偏口魚。
塔嘛魚是什麼樣子的？
8樓：網友
這種魚叫塔嘛魚，是地方俗稱（常見於北京、天津一帶）是由「塌目魚」演化而來的，是比目魚。
裡的一種。是脊索動物門、脊椎動物亞門。
硬骨基枯魚綱、鰈形目的1科。通稱鰨目魚，又名舌鰨。體側扁，呈長舌狀（見圖）；眼常位頭左側；尾舌骨縱窄板狀；有偽間髓棘；奇鰭完全相連；無胸鰭。主要產自黃渤海區。
我國的東海以及朝鮮，日本沿海也有一定的分搏蔽洞布，是一種典型的地方性魚類。因此類魚種本身繁殖能力非常弱，所以比較稀少珍貴。
紅燒鰨目魚的做法。
1.鰨目魚去皮和內臟洗淨切段，蔥薑蒜花椒大料洗淨切好。
2.廚房紙巾吸去多餘水分，表面撒上面粉，然後抖掉多並友餘的麵粉。
3.下油鍋煎至兩面金黃，煎魚油溫稍微高一點好定型。
4.倒入輔料爆香。
5.依次加入醋，料酒。
老抽，蠔油，倒入水沒過魚。
加入適量糖和鹽，燉至湯收的差不多了，勾芡出鍋。
6.撒點香蔥擺盤。
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為什麼龍利魚那麼難吃？為什麼不建議吃龍利魚
為什麼不建議吃龍利魚 可以吃吃龍利魚，龍利魚沒有不能吃，只是說不要吃不新鮮的。據營養專家稱，龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。龍利魚和巴沙魚的區別 1 品種區別。巴沙魚屬鯰形目魚類，是鯰屬的芒鯰，淡水魚，養殖量較大，生長...
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