1樓：謝晉宇
新鮮的菜花可以儲存一年左右。儲存時，選那些新鮮的，色澤鮮亮的，不鬆散的，味道濃郁並且結構緊湊的。不要選那些老的有黃色花蕾的，分叉太多和空杆的。
儘量伍並選擇有機農產品，對健康最有益處。只要是在家，要把菜花菜頭朝下在鹽水裡漂洗至少三十分鐘，在食用前用涼水沖洗，以便消除農藥殘餘物和灰塵。綠色的花椰菜也需要這樣清洗，向其他綠色蔬菜如菠菜，也需要這樣。
儘可能吃新鮮的花椰菜。否則就把它用有拉鍊的袋子包裝好放在冰櫃虧橘掘裡，這樣也可以儲存幾天。 如何烹調食用 飽滿的菜花菜頭、莖和葉子都是可食用的。
花椰菜的各個部分都可以用來做成各種各樣的佳餚。堅硬的莖和葉子可以用水果刀修飾。 烹調時的建議 菜花可以直接生吃或者作沙拉食用，這樣可以最大量的吸收它本身的營養價值。
最好吃的還是旺火煸炒花椰菜或者哈其他的菜一起炒，豆子，醬肉，油，洋蔥，辣椒和大銷核蒜。 用蒸煮和微波的方法烹調會破壞花椰菜中的抗氧化劑，如維生素c，葉酸和一些抗癌的植物營養，微蒸和輕炸則不會破壞這些營養。 注意事項 和十字花科家族的其他成員一樣，花椰菜中含有「甲狀腺腫源」，可能會導致甲狀腺腫大，因此患有甲狀腺功能不全的人不能食用。
然而，健康的人則可以放心的食用。
怎麼儲存菜花 如何儲存菜花
2樓：愛讀書的呂老師
<>1、土窖貯藏：秋涼時，把菜花帶根挖起，乙個個根朝地碼在窖內，地幹可以少灑點水，保持窖內低溫和高溼環境，可貯2個月。
2、通風貯藏：將秋菜花裝筐，在通風庫內堆碼，或放在菜架上擺2～3層，上面蓋一層薄膜保溼，減少脫水。貯藏初期要加強通風散熱，儘量使庫溫迅速降低至貯藏適溫。
中期要保溫防凍，同時要保持較高的溼度，防止脫水萎蔫，可貯1～2個月。
3、假植貯藏：將適當晚播，在貯前尚未充分長成的花球用繩束好外葉，帶根挖起，移植土窖或事先挖好的溝窖，或溫室內，緊密地栽到土裡，澆一次大水，使其在冷涼的環境下尚能繼續緩慢生長，邊貯藏邊長成，可到新年或春節前上市**。
4、冷庫貯藏：將帶包葉的菜花裝筐，在冷庫內堆碼，或輕輕把菜花在菜架上擺2～3層，避免碰、擦傷，適當預冷，上面蓋上薄膜保溼，控制庫溫在0℃～1℃，相對溼度90%～95%，經常檢查，可貯2個多月。
花菜如何存放
3樓：乾萊資訊諮詢
花菜的存放方法：
因花菜放在一般室溫下容易開花，所以一定要將花椰菜放入保鮮袋，再放到冰箱冷藏室儲存。
花菜貯藏特性：
1、菜花也稱花椰菜，食用部分是其花球。菜花同甘籃、白菜的屬性、特點一樣，屬耐寒適宜低溫貯藏的蔬菜。
2、貯藏中的主要問題是失水萎蔫、出現褐色斑點及腐爛，乙烯對加速菜花變質也有一定影響。
3、菜花貯藏適溫為-1℃～0℃，相對溼度90%～95%，並設法吸收乙烯。
怎樣儲存菜花？
4樓：上炕不洗腳
2、洗花菜，用水沖洗掉泥垢和農藥。
3、去掉菜花上的葉子。
4、把菜花切成小塊兒，這樣更便於冷凍以及以後的解凍。
5、準備一盆食鹽水，浸泡花椰菜。
6、準備好冰水。
7、放在沸水裡煮3分鐘後，轉移到冰水裡。
8、把菜花打包放入冰箱進行存放。
5樓：網友
將花椰菜放入保鮮袋放到冰箱冷藏儲存即可。
挑選花菜技巧：
1、看顏色：好的菜花通常呈白色、乳白色、或微黃，但是顏色黃一點兒的菜花比白色的口感要好。
2、看花球：選擇花朵間無空隙、結實不枯黃、花球沒散開的比較好，莖部中空的不要買。
3、看葉子：葉子翠綠、飽滿、舒展的菜花比較新鮮。葉子枯黃或者發蔫兒了說明已經不新鮮了，此外還要注意葉子可不要太多哦，否則會佔分量。
6樓：匿名使用者
秋茬晚熟菜花一般在11月上旬收穫，如果採用自然低溫貯藏方法，可延遲到元旦或春節上市，不但管理簡單，而且成本低、增值、效益高。下面介紹一下空房貯藏、窯藏、假植貯藏三種方法。
首先，應做好菜花貯前處理工作。採用空房貯藏和窖藏。首先要備好竹筐，並把筐內的外圍包一層聚乙烯塑料薄膜，然後再包上一層消毒的蒲包待用。
菜花采收前15天要停止澆水，並噴施一次的青鮮素，以保花球的新鮮與耐貯性。然後選擇個大、不散、無病蟲害的花球，留4－5片葉砍下，放在原處自然脫水一天，再用1500倍液的託布津水溶液浸蘸一下花球蒂部，以利滅菌。再用外葉把花球遮嚴裝入筐內，裝滿筐後，收緊蒲包和塑料薄膜。
把筐移入陰涼通風處近0℃條件下，預冷5－7天。然後揭開蒲包和塑料薄膜檢查一次，剔除黴變花球，重新裝好收緊蒲包和塑料薄膜待貯藏。
空房貯藏法。
待到11月下旬至12月上旬天氣逐漸冷時，把筐搬入不生火的空房內，可垛2－3層，但要避免擠壓。朝陽的正房需先把門窗開啟垂掛草苫，以利通風遮光，進入12月下旬，根據天氣變化情況，再逐漸封閉門窗。晴天中午看外界情況開啟門窗換氣1小時。
進入1－2月，要注意防寒。每10天開啟筐檢查一次，挑出黴爛花球並及時上市。
窖貯法首先，挖好貯藏窖，深度一般2公尺左右，寬度3公尺左右，長度不限。窖頂用檁木和玉公尺秸等鋪成，上面蓋上10－15釐公尺厚的土，窖頂**留1－2個天窗，較大的窖要多留幾個。在窖的一端留乙個出入窖口。
在11月下旬或12月上旬搬入窖內，一般可垛放3層，不要擠壓，入窖後2－3天就要開啟筐口換氣一次，一般在1小時左右。由於窖內溼度較大，前期要開著天窗晝夜放風，保持窖內溫度穩定在0℃－5℃。後期隨外界降溫關閉門窗，將窖內溫度控制在0℃－1℃，每10－15天，倒垛檢查一次，挑出黴爛花球或及時上市。
假植貯藏法。
此法不需貯前處理，但要事先選擇背風向陽的地方，挖好貯藏溝，溝深公尺，寬1－公尺，長度不限。進入採收後期，把植株連根帶土挖起，除去黃葉、病葉栽入貯藏溝內，棵棵相靠，澆足水後，溝頂用木杆或竹竿架起，前期晚上蓋上草苫，早上揭開接受陽光，白天保持溝內溫度17℃－20℃，晚上不能低於0℃。後期要加蓋塑料薄膜，四周用土壓嚴，白天揭開草苫晚上蓋嚴。
溝內白天要保持1℃，夜間不能低於0℃。溫度過高，易形成散花，溫度過低，易受凍害。整個貯藏期間要經常檢查，清除黃葉、病葉，並隨花球生長陸續上市。
7樓：巧公尺樂
將挑選過的優質菜花留2~3張外葉，閒攤晾幾小時，待花球溫度下降，水分適當蒸發，外部葉片稍轉軟後，再裝入薄膜袋。處理過程要防止生水與菜花接觸。
也可將選出的菜花去葉、修整，取出菜花心，把成塊的菜花分成單個的小花瓣，清洗，燙漂，冷卻，將菜花浸入3%的普通食鹽水和檸檬酸的混合溶液中燙漂，這樣有利於獲得白顏色。將處理的菜花放入容器內加入食鹽水速凍。（注意只有非常堅硬、密實的白頭菜花適於速凍。
菜花儲存溫度為0度，相對溼度85%~95%，貯藏期為6~8周，含水量92%。
8樓：網友
用菜花自己的葉子，就是菜花的葉子不要掰掉，葉子包好，用繩子捆起來。放在陰涼的地方，最好是1度至5度之間，有條件的放在菜窖裡能存放的時間更長一些。
花菜如何存放
9樓：網友
花菜最佳的存放溫度為0℃，約可儲存3-4周，溼度最好保持在95%rh以上。花菜以保鮮膜包裹，失水較少，但若儲存溫度略高，表面易生黑色黴點。因此，於較高溫度儲存時，不包保鮮膜者比包保鮮膜者好。
然於低溫儲存，不包保鮮膜者因失水較多，儲存品質遠比包保鮮膜者差。
花菜的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素a、b、c、e、p、u和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
10樓：匿名使用者
用紙包住，放入冰箱。
11樓：應平藍
常溫或者冰箱冷藏就可。
菜花如何儲存
12樓：網友
菜花儲存要放在冰箱冷藏，注意儲存時不要剝掉外皮。
菜花中含有大量的維生素，在食用前保鮮不當會造成維生素的損失，其中損失最多的是維生素c，其次是維生素b2。
維生素在常溫條件下容易在空氣中被氧化而破壞，儲存外葉、外殼可延緩維生素的破壞。菜花冷藏比常溫貯藏更有利於蔬菜的保鮮和營養成分的儲存。
13樓：潮潮
1、首先要挑選新鮮花椰菜，應該選緊實的，避免頭部有褐色斑點活柔軟的部分。
2、之後要洗花椰菜，用自來水沖洗掉汙垢，細菌和農藥。
3、去掉所有葉子。
4、然後把花椰菜切成均勻的小菜花，這樣更便於冷凍以及以後的解凍。
5、準備一盆食鹽水，來浸泡花椰菜。
6、再把花椰菜在開水裡焯一下，但不要讓他們被煮爛。
7、接著準備好冰水。
8、放在沸水裡煮3分鐘後，立即轉移到冰水裡。
9、最後把花椰菜打包放入冷凍室進行存放。
14樓：網友
菜花用以下方法一般可貯藏4個月左右，其爛損率不到15%。
1、假植貯藏：在種植時選擇晚熟品種，在入冬前利用棚、貯藏溝或陽畦等場所，將尚未成熟的幼小花球假植在其內，用葉子壓住花球，並適當加以覆蓋防寒，適時放風，適當澆水，最好讓菜花能稍接受光線。據試驗，入貯時雞蛋大小的花球，到春節可增大到直徑7—10釐公尺。
2、地窖貯藏：將已經成熟的花球帶2—3輪葉捆紮在一起，留根3—4釐公尺，裝筐碼堆或放在菜架上，一同貯於地窖內，保持一定的溫溼度，定期進行檢查，發現花蕾開放或變色的菜花，要及時取出處理。
3、氣調貯藏：將入貯的菜花先用3000×10－6的多菌靈或託布津藥液噴灑，待稍幹後放入冷庫中，用薄膜封閉，將氧氣濃度控制在2%—4%，二氧化碳量控制在6%—8%。並在薄膜內放入高錳酸鉀，有較好的保綠作用，花球也較白。
薄膜封閉貯藏時，必須擋住凝結水不得使之落到花球上，這樣可以減少花球的黴爛。
4、裹膜貯藏：可先用ba40×10－6噴霧花球，晾乾水分後，用釐公尺厚的聚乙烯薄膜袋單花球小包裝，置於溫度為1至攝氏度，相對溼度為85%—95%的條件下貯藏，可儲存3—4個月，其商品率達到85%左右。
大量菜花儲存方法 大量菜花怎麼儲存
15樓：天羅網
1、塑膠袋貯藏法。
先用細釘在塑膠袋上下部分別扎兩對小孔，然後把菜花裝袋，大菜花一袋裝乙個，中、小菜花一袋可裝2－5個，隨即把袋口紮緊，置於乾燥乾淨的空屋內排好垛，保持室溫在0℃左右，天冷時應覆蓋，如袋內有水珠出現時可每週開袋放風1次。
2、窯內堆藏法。
窖內地面鋪6－7cm厚的幹沙，將晾好的菜花排3－4層，寬1m左右，最後在上面搭蓋薄膜。窖內溫度降至0℃以下時，應覆蓋草苫，以後每半月倒菜一次，剔除病爛菜花，及時通風換氣，使堆內溫度保持在－1－0℃為宜。
3、低溫溝藏法。
在背陰處，挖寬70－90cm，深1m左右的溝，溝底鋪一層幹沙，然後把帶6－7cm根莖，保留頂端3片葉片的菜花放入溝內，應注意，放置的菜花第一層花球向上，第二層花球向下，頭對頭排入溝內，排完後花球離地表35cm左右，還應注意檢查、倒菜。前期不覆蓋或用草蓆搭蓋，小雪後可蓋薄膜，保持溝內溫度在0℃左右，前期要防雨，後期應及時掃雪。
4、假植貯藏法。
將貯存菜花的植株連根刨起，摘去下部老黃葉，帶土陵卜穗栽到陽畦內。栽弊弊植的密度以葉片嵌錯但不密擠不摺疊為宜。栽後澆水，覆蓋薄膜，天冷夜間可覆蓋草苫，白天溫度保持在20℃左右為宜，夜間溫度不要低於10℃，並注意應保持適宜的溼度，白天應揭尺卜開草苫，通風降溫。
注意避免薄膜壓貼葉片。此法適用未成熟菜花的貯存。
如何挑選雞翅，如何挑選雞蛋如何挑選雞蛋
挑選雞翅的方法 1 新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤。無殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。2 購買時最好選擇發黃發乾的雞翅。色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有瘀血 不要買鮮亮發白 水分太多的雞翅，這雞翅用火鹼水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20 左右，顯得更肥些。火鹼還...
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