丹魄葡萄酒怎麼喝用醒酒嗎

1樓：一鳴驚人

瓶醒：只需要把酒塞開啟，靜置，讓瓶口很小面積的部分與空氣進行接觸，這種方式稱為「瓶醒」大租。瓶醒柔化單寧和釋放香氣的效果較為緩慢，不過可以讓還原性的異味揮發掉，但缺點是不能去除陳年老酒的酒石酸沉澱。

2、杯醒：對於大多數的低價酒、普通餐酒來說，沒必要動用醒酒器那麼麻煩滾攜兆，倒入杯子，搖晃幾下就夠了，使之與空氣充分接觸就可以了。因酒液與空氣接觸面非常大，杯醒的醒酒速度非常快，但很難品嚐到葡萄酒醒酒過程中各種變化。

3、醒酒器醒酒：是將葡萄酒從瓶中轉移到醒酒器中，讓酒液在醒酒器中與空氣充分接觸，單寧柔化和香氣散發的速度較快，比「瓶醒」方式快很多。醒酒器醒酒是最理想的醒酒方式，不僅能快速的柔化單寧、釋放香氣和去除異味，還能去除陳年老酒的沉澱。

醒酒器醒酒是隱蔽最常用也最實用的方式。

2樓：土著人看電影

要醒酒，丹魄葡萄酒，如西班牙的里奧哈紅葡萄酒和杜埃羅河谷紅葡萄酒，其理想醒酒時間是2個小時左右。

葡萄酒愛好者必知：如何選擇和使用醒酒器

3樓：紅酒小秘書

醒酒器是所有葡萄酒愛好者家裡必備的器具，尤其是陳年好酒，通過醒酒器醒酒，能夠使酒體揮發出其本身的味道，也能使口感更加舒爽，讓飲酒者的體驗更好。

喝酒的朋友應該知道，有的葡萄酒需要醒酒的時間長，有的需要時間短，不同的葡萄酒、不同的酒體需選擇的醒酒器型別都有所不同。

高單寧、酒體豐滿的紅葡萄酒，如赤霞珠、小西拉、丹娜、莫納斯特雷爾、丹魄等葡萄酒，適合底部比較寬、與空氣接觸面積大的醒酒器，能夠加快葡萄酒的醒酒效果。

酒體中等的紅葡萄酒，如梅洛、桑嬌維塞、巴貝拉、多姿桃等葡萄酒，適合選擇中等規格的醒酒器；酒體輕盈的紅葡萄酒，如黑皮諾、博若萊等葡萄酒，適合中小規格的醒酒器。

葡萄酒醒酒時應當如何選擇醒酒器

4樓：小小美食行

分酒類才能選擇適當的醒酒器。

5樓：利維坦

經常喝酒的你應該也注意到了，有些酒需要醒酒的時間比其他酒更長，比如那些高單寧、酒體飽滿的紅葡萄酒。這類葡萄酒需要更長的時間醒酒，所以選擇一款底部比較寬、與空氣接觸面積大的醒酒器，能夠加快葡萄酒的醒酒效果。不同的葡萄酒、不同的酒體應該選擇哪種型別的醒酒器。

酒體豐滿的紅葡萄酒適合杯底偏寬的醒酒杯，如赤霞珠（cabernet sauvignon）、小西拉（petite sirah）、丹娜（tannat）、莫納斯特雷爾（monastrell）、丹魄（tempranillo）等葡萄酒；

酒體中等的紅葡萄酒適合選擇中等規格的醒酒器，如梅洛（merlot）、桑嬌維塞（sangiovese）、巴貝拉（barbera）、多姿桃（dolcetto）等葡萄酒；

酒體輕盈的紅葡萄酒適合中小規格的醒酒器，如黑皮諾（pinot noir）、博若萊（beaujolais）等葡萄酒。

對於白葡萄酒和桃紅葡萄酒而言，醒酒不是必要的步驟，如果實在想醒酒，建議選乙個小規格冷制的醒酒器。

不過進一步地說，選擇一款醒酒器關鍵還是要看它是否方便倒入倒出葡萄酒，以及是否容易清洗。因為有很多醒酒器看上去美麗動人，洗的時候就成了一種災難，所以選擇的時候一定要三思而後行啊！

為什麼在店裡嘗的酒與買回家的口感不一樣？

6樓：東方盛禮酒業

酒不好喝也許是你沒有做對幾件事：

1. 倒酒量過多。葡萄酒需要醒酒，過多不利於醒酒。倒三分之一可以使酒杯內留有足夠的空間，這樣可以使酒杯內保持充裕的酒氣。

2. 葡萄酒的侍酒溫度沒有達到理想的侍酒溫度。如果紅葡萄酒的侍酒溫度過高，會顯得葡萄酒中的單寧過於突出，酒精味也太過濃烈。

白葡萄酒如果侍酒溫度太低，則不能使其果味和香氣充分發揮出來。

3. 醒酒方式不對。

4. 食物搭配不當影響口感。通常情況下，食物搭配是這樣的：酸+酸，甜+鹹/甜，辣/甜。