1樓：幸福的
當自釀葡萄酒出現渾濁、失光或呈現油狀、彩虹色等，聞香時有醋酸味、指甲油味、黴味、老鼠味等異味時，可以基本判斷該酒已變質，不適宜再飲用。
家庭自釀葡萄酒的訣竅：
1、選購適合釀造葡萄酒的優質葡萄。葡萄分為釀酒葡萄和鮮食葡萄，為提高自釀葡萄酒的質量，建議消費者在選購原料時，儘量購買新鮮、成熟、無破損的釀酒葡萄。
2、釀造過程中防止雜菌汙染。自釀葡萄酒的發酵器具在使用前，應用熱水或高度食用酒精清洗消毒、瀝乾。由於葡萄原料表皮微生物比較多，建議發酵前新增適量釀酒活性乾酵母，發酵期間嚴禁向發酵容器內加水。
如果在發酵或貯存過程中出現白毛、黴斑等異物，說明已感染雜菌，不建議再飲用。
擴充套件資料：
喝葡萄酒的功好處：
1、滋補
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質，這些都是人體必不可少的營養元素，它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量紅葡萄酒，對恢復健康相當有利。此外，經常適量飲用紅葡萄酒還能預防衰老、延年益壽。
2、助消化
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助於消化，防止便祕。
3、幫助**
葡萄酒有減輕體重的作用，每升幹葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以，經常飲用葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於**。
人民網-自釀葡萄酒不要密封容器
人民網-葡萄酒功效多 女性小酌葡萄酒有6大好處
2樓：一馬平窗
給你搜集了答案：
一、一般來講.葡萄酒做成後.在適宜的溫度下靜置會緩慢自然澄清的.
但由於一般自釀的葡萄酒通常會因為發酵不良(靠自然發酵.無外加酵母)而導致還有大量的糖不能發酵完.此種葡萄酒喝起來是甜的.
因為糖會跟葡萄酒的其他成分發生作用.導致不能自然澄清.這樣做出來的葡萄酒當然一直是渾濁的.
解決的辦法是:
首先是外加酵母使糖能完全發酵完.便於澄清.再就是加入葡萄酒澄清劑.可使酒迅速澄清.可以買點兒葡萄酒澄清劑.效果很理想.
二、另外你搜尋：自制葡萄酒變渾濁了 裡面有更加詳細的答案
3樓：紅酒世界
渾濁的葡萄酒還能喝嗎？
4樓：一條中國魚
只要沒變味兒，就可以喝。
5樓：cache影子
沒有怪味都能喝的，可能下膠的時候沒處理好？
黃酒渾濁色深還能飲用嗎，自釀的葡萄酒變渾濁了還能喝嗎？
黃酒渾濁也不影響食用，因為是用薯幹 小米，黍米糧食製造成的，時間長了會有渾濁或沉澱物，但不影響口感，一般保質期為六年。可看瓶上的保質期。如果聞或嘗著還有酒味，問題不大，但若有異味，就可能變質了。如果出現渾濁的話建議別喝。出現渾濁如果不是正常買來就有，說明酒已變質了，喝了會對身體不好的。黃酒是中國的民...
怎樣做葡萄酒，怎麼做葡萄酒在家自己做？
希望家人們喜歡愛你們 洗淨然後把果一個個摘出來放入瓶中加冰糖密封4個月可食用，這是我們自己釀的葡萄酒。每年必做的自制葡萄酒，特別的好喝 葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中一個月。怎樣做葡萄酒 葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過...
葡萄酒怎麼做，怎麼做葡萄酒在家自己做？
自釀葡萄釀造方法如下 選料 山葡萄 客觀的說，山葡萄顏色深紅 多酚物質豐富等優點，但是由於酸度過高，因此不適合釀酒。如果能在完全成熟後採摘，也是不錯的釀酒的選擇。普通的葡萄 就是我們平常吃到的葡萄。由於釀酒葡萄要求糖度高，酸度低。還有就是便宜，成了首選！葡萄質量的好壞不僅取決於品種，也取決於成熟度，...