1樓：匿名使用者
1、桔子去皮，弄成小塊（分量：乙份兩個），放入果汁機中攪拌。備用。
2、另取容器，加入二大匙砂糖（白）。蜂蜜1小匙。還可加入4大匙橘子汁哦~tips：
為了更加香甜甘美，可以租檔返在這一步中加入鮮忌廉。 超市應該有賣。3、最後再加入拌好的桔子。
攪拌均勻即可食用。 為了使你更清楚，我特別附上（忌廉）桔子醬的特性和口味哦~嘿嘿。 特性：
以桔子製作出來的（忌廉）桔子醬，不僅香甜，更帶這濃郁的水果香。還富含維生素c。（也有聽說過因為桔子吃多了而蠢殲上火的哦~）所以，別因為好吃就猛吃。
口味：一入口，（鮮忌廉）桔子酸酸甜甜的口味（若搭上鮮忌廉就有一種濃郁的甜味），就這樣溫潤可口、濃郁醇厚！滋味竄遍喉間！！
製作也很簡單弊飢，哈哈~有興趣的朋友可以在家嘗試~
2樓：匿名使用者
橘皮切細絲，水中煮源春軟，取出攪拌機打碎。再將糖煮化成糖漿，把打碎的橘皮放進去攪拌。最後玻璃瓶密封儲存。（可以加一些蜂蜜，味道不錯）
另一種 1 用鹽把橘皮搓洗乾淨，再用涼水泡4個小巨集滲時2 把橘皮倒入鍋中加少許鹽，雹絕耐加入幾滴檸檬汁後煮十 分鐘後3 撈出後過涼水，切成細絲加入桔肉和幾滴檸檬汁， 加少量水煮稠後加入冰糖，等糖完全融化後關火。
晾涼後即可食用。
橘子醬怎麼做才好吃？
3樓：團隊小助手
材料。橘子，冰糖，糖漿，檸檬汁。
做法。1、橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700g桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會過於苦了。
2、果肉橫切兩刀，順便去除種子，備用。
3、鍋裡燒水，放入切好的橘子皮煮開後，把水倒掉，這一步是為了去掉橘皮的苦味。
4、煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥。
5、果肉放入鍋裡，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮開後轉小火繼續煮。
6、然後擠入檸檬汁，邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時，加入兩湯匙糖漿，邊攪拌繼續煮一小會即可。
小訣竅。我用的做月餅時剩下的轉化糖漿，為了增加果醬的風味和粘稠度，沒有也可以不用。還可以用麥芽糖代替。
4樓：ccc菜辣椒
加入檸檬汁，再加一些去核切碎的紅棗，我喜歡紅棗的味道，女孩子吃些紅棗也能養顏美容，愛美的菇涼可以加一些哈，然後就一直熬，熬到粘稠為止，要經常攪拌啊，千萬別糊了，熬好後的顏色會深一些。
5樓：匿名使用者
參考蜂蜜柚子茶，個人以為橘子還是適合做罐頭，精華就是水，沒有汁水就不可口了。
6樓：網友
橘子的表皮需要用鹽搓洗一下才能夠清洗乾淨，然後連著橘子皮一起切成小塊，加入白糖，在鍋中一起燉，煮變粘稠以後就可以長出來了。
7樓：匿名使用者
用料。桔子 四個。
冰糖 適量。
桔子果醬的做法。
將桔子洗淨去皮，掰成小瓣，再把白色桔絡去掉。
將桔子稍微切下，放入料理機榨成果汁。再將果汁倒入鍋中（熬製果醬以搪瓷，不鏽鋼鍋，銅鍋最好。鋁鍋勉強可以，最不宜用的是鐵鍋），加入冰糖煮沸至不擴散。
熬至稍微有些粘稠時，要一直不停的攪拌，以免糊底，或者熬煮不均勻。煮到當滴入涼水時易被溶解既可。
8樓：芊芊梓沫
1、製作橘子醬時需要準備適量的新鮮橘子和冰糖，還要準備少量的糖漿和檸檬汁，另外要準備乾淨的玻璃瓶，用高溫消毒後去掉裡面的水分，把準備好的新鮮橘子取下外面的果皮，讓它的外皮朝下。
2、用水果刀把橘子皮上白色的部分慢慢去掉，而且用橘子做橘子醬時，要去掉一部分的橘子皮，大約留1/4的橘子皮就可以把準備好的橘子果肉用水果刀切兩下，去掉裡面的種子。
3、在鍋中放適量清水加熱燒開，把處理好的橘子皮放在鍋中煮，煮開後再煮5分鐘左右，然後把水倒掉，這樣就能把橘子皮中的苦味去掉能讓做好以後的橘子醬更好吃。
4、把煮好以後的橘子皮取出放在料理機中攪碎製成泥兒狀，再與切好的橘子果肉放在一起加入準備好的冰糖和糖漿，醃製幾小時以後取出放在乾淨不鏽鋼鍋中加熱煮開再用小火慢慢熬，熬的過程中要放入準備好的檸檬汁，熬到鍋中的橘子醬粘稠以後，再熬一小會就能關火，降溫以後取出裝到乾淨玻璃瓶中就可以。
橘子醬怎麼製作方法
9樓：aa微湖來客
橘皮切細絲，水中煮軟，取出攪拌機打碎。再將糖煮化成糖漿，把打碎的橘皮放進去攪拌。最後玻璃瓶密封儲存。（可以加一些蜂蜜，味道不錯）
第2種1 用鹽把橘皮搓洗乾淨，再用涼水泡4個小時。
2 把橘皮倒入鍋中加少許鹽，加入幾滴檸檬汁後煮十 分鐘後。
3 撈出後過涼水，切成細絲加入桔肉和幾滴檸檬汁， 加少量水煮稠後加入冰糖，等糖完全融化後關火。
晾涼後即可食用。
第3種1。先把橘子用水沖洗一邊~然後用鹽抹在橘子上，充分搓洗去除表面的蠟質~然後用水沖洗~
2。把橘子皮剝下來，然後放入鍋裡，加冷水，加一勺鹽，煮沸後，取出~過冷水，去掉鹽味~然後把橘子皮內側的白膜刮乾淨~一定要刮乾淨，不然苦著呢~~~然後切成細絲，晾乾~
這時候把橘子肉上的那層皮去掉~籽去掉~然後我是用調理機打碎的，不過後來才發現，都快變成汁了~所以大家只要用刀把橘子肉切切碎就可以了~這樣比較有口感~
4。然後取一干淨的玻璃瓶，倒入一點蜂蜜墊底~然後依次加入橘子肉，橘子絲，神秘醬料a，蜂蜜，橘子肉，橘子絲，神秘醬料a，蜂蜜……這樣重複著~最後上面用蜂蜜封口~然後蒙上塑料膜，蓋緊蓋子，放入冰箱，等待一週~~~
10樓：睢喆
橘子果醬。
材料】：沙糖桔 450克，白糖 150克，檸檬汁 1湯匙。
做法】：步驟一：由於會用到果皮，所以剝皮前先要把表皮清洗乾淨，去掉殘餘農藥。
步驟二：剝皮去核，把果肉的白色纖維剝除乾淨，白色纖維是果醬苦澀的原因，所以一定要剝除乾淨。
步驟三：把果肉分成一瓣瓣，保留部分果皮。
步驟四：將部分果皮浸水15分鐘，軟化果皮。
步驟五：用湯匙刮掉已浸水的果皮內部白膜，果皮內部的白膜也是令果醬苦澀的原因，所以也要刮掉。
步驟六：之後切絲備用。
步驟七：準備乙個鍋，加入果肉及果皮，加入150克糖，用中火煮。
步驟八：下鍋後要不停攪拌，防止燒焦。由於水果含有水分，烹調時會釋放出來，故出水後轉為中小火續煮至濃稠。
步驟九：等果醬質地濃稠，加入檸檬汁拌勻。
步驟十：趁熱將果醬放進完全消毒並且乾燥的容器。
步驟十一：封蓋前可先將果醬壓平，排出多餘空氣。
步驟十二：蓋上蓋子之後倒轉放涼，形成真空效果，擠出瓶內空氣並防止外部的空氣進入。
步驟十三：等果醬放涼再放進冰箱冷藏就可以了。如果蓋子有矽膠邊的玻璃瓶，比較適合盛載果醬，因密封度高。
除了以上的步驟外，盛載果醬的容器也要小心選擇，因沒有新增防腐劑，保質期不會太長，一旦開封，食用期限大約只有2個星期，未開封的則可存放兩個。
橘子醬的做法
11樓：網友
1. 準備食材：橘子400g、冰糖40g。
ps： 橘子和冰糖的比例大概是10:1，但是寶媽製作之前一定要先嚐一嘗，如果橘子很甜，那麼就可以減少冰糖的比例，如果橘子比較酸，也可以適當再新增一點冰糖。
2. 首先，將橘子去皮。3.
然後將橘子瓣掰開。
ps： 橘瓤上的白色網狀經絡叫橘絡，有通絡化痰、順氣活血的功效，可用於**痰滯咳嗽等症4. 然後將每乙個橘子瓣都掰成兩半，放入碗中。
ps：把橘子掰成兩半，是為了讓橘子裡面的汁水快點流出來。5.
再將冰糖倒入橘子瓣中。6. 用小勺攪拌均勻。
7. 然後放入冰箱冷藏3個小時，冷藏是為了讓橘子裡的湯汁和果膠析出來。8.
冷藏3個小時後，冰糖差不多已經都融化了，將橘子瓣和融化的糖水一同倒入鍋中。9. 注意不用再額外加水了哦，中火把橘子的湯汁煮開。
10. 然後轉小火，要用鏟子把橘子進一步壓碎一點。11.
再煮3分鐘左右，然後將橘子醬倒入攪拌杯中，用攪拌機攪成橘子泥。12. 將攪拌好的橘子醬再次倒入鍋中。
13. 繼續熬煮，這一步熬煮是為了收幹水分，橘子泥會慢慢地變得粘稠，熬出果醬的口感。
ps： 隨著水分逐漸收幹，這個時候比較容易糊鍋，所以一定要用鏟子不斷攪拌。橘子醬可能會往外濺，一定要小心點別燙到。
14. 最後，大概熬到這種粘稠的程度就可以出鍋了喲。15.
做好的果醬可以趁熱放入玻璃瓶中，蓋上蓋子，等放涼後放入冰箱冷藏！但因為咱們做的果醬沒有防腐劑，也沒有放很多糖，所以一定要儘快吃完。大概能存放三天左右。
桔子可以做果醬嗎
12樓：勾音
星期天去果園摘了5斤桔子回來曬果皮，這種桔子只要果皮，果肉很酸，一般是不吃的。但是把果肉丟掉有點浪費，就這樣吃吧，也是很酸，可以把牙都酸倒。就想把果肉用來做果醬，第一次做桔子果醬，沒想到這麼麻煩，還要把核和內皮去掉，光去內皮都差不多花了我乙個小時。
如果用蜜桔就不用這麼麻煩了，把它切成兩半就可以。不過做出來的成品讓我很滿意，早上用來抹面包非常好吃，就是點偏甜了。
工藝：煮。口味：酸甜味。
熱量：較低熱量。
配料：烹飪步驟：
1.摘回來的新鮮桔子。
2.把桔子皮去掉，然後再把核和內皮也去掉，只取果肉。
3.取出的700克果肉和麥芽糖。
4.將果肉和麥芽糖倒入平底鍋內。
5.然後大火煮開，再轉小火熬煮。
6.熬煮至濃稠即可。
7.小瓶子用開水燙後，晾乾，再把果肉裝起，待涼後放冰箱儲存即可。
烹飪小貼士：
我是用很酸的那種桔子做，5斤桔子我沒全部弄完，只弄了700克的果肉，我個人不喜歡吃太甜的，所以覺得200克麥芽糖有點偏甜了，不喜歡太甜的朋友可以減少麥芽糖的份量。
如果用甜桔子做，麥芽糖可減少份量。
熬出來的果醬一共三小瓶，每個小瓶是100ml的量，如果一下子吃不完可放冷凍儲存，等吃時再取出解凍。
13樓：感性的
冬天到了，又到了吃桔子的季節了。突然間，我覺得每個水果都有自己成熟的理由。例如，夏季西瓜含水量較大，夏季氣候相對乾燥，吃乙個大西瓜不僅可以解渴，還可以緩解中暑的情況，所以非常適合夏天吃西瓜。
然而，西瓜在夏天就會成熟，桔子在冬季成熟，也有原因。氣候寒冷。有些敏感的朋友容易感冒。
他們容易感冒，喉嚨裡容易有痰，嗓子不舒服。這時吃桔子很好，因為桔子有潤肺化痰的作用。即使不感冒，平時多吃金橘對身體也有好處。
它含有多種微量元素和維生素。桔子的維生素c是蘋果的九倍，不僅能提高你身體的免疫力，還能起到美容護膚的作用。
冬天，是大量產桔子的地方，每年冬天，桔子都是我們家的常客。桔子不僅營養豐富，而且有多種做法。除了生吃，還可以做成各種美味的小吃。
例如，我今天帶給你的金桔果醬非常美味。這種水果是冬天的時令水果，又香又甜，還能潤肺化痰，大人小孩都喜歡。金桔果醬不僅好吃，而且很簡單。
金橘加工好後，即使不知道怎麼煮，也可以直接在鍋裡煮。接下來，將向您介紹詳細的方法。
具體的做法：
第一步，先準備2斤金橘放在盆裡，加一勺鹽搓。清洗時，加點鹽，不僅可以清洗，還可以消毒。再用水清洗幾次，控制含水量，用刀切成塊，在盆裡放一斤冰糖，攪拌均勻，然後醃製1-2小時。
一小時後，將浸泡過的金橘倒入鍋中煮一小時左右。在中間繼續攪拌。烹調時注意溫度。
不要煮果醬。一小時後你看到濃湯就把火關掉。金橘已經煮過了，冷卻後可以吃。
第二步， 準備好的金橘果醬可以直接食用，也可以放在罐子裡。罐子要提前清洗，儲存半年。當喉嚨不舒服或喉嚨裡有痰時，可以用勺子清洗和飲用。
大人小孩都可以吃。也可用作麵包片或麵包片上的果醬。效果很好。
金桔果醬，簡單易做，美味解饞，好吃不上火！
在冬天，這種水果正好趕上季節。在鍋中煮熟，清香爽口，潤肺化痰，大人小孩都喜歡，很簡單，只需要兩種配料，冰糖和金桔。每天不僅可以潤肺化痰，對身體也有好處。
現在是金桔大量上市的時候，**也不是很貴。可以買一些按這種方法做，金桔果醬，簡單易做，美味解饞，好吃不上火。
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