1樓：前行者
坐月子烏雞湯的做法大全。
生娃一次，就像是從鬼門關那邊走了一趟，痛並快樂著的滋味，是男人是沒辦法能夠體會的。生完孩子的產婦，身心俱疲，在這個時候補充營養十分關鍵，而喝烏雞湯進補就是非常不錯的選擇。烏雞湯不但味道鮮美，而且它的的滋補效果很好，一般人在病癒之時都會喝一喝。
那麼坐月子的高枝時候，要給勞苦功高的產婦燉烏雞湯，究竟需要怎麼做呢？莫心急，美味的烏雞湯做法馬上為大家奉上。
歸芪烏雞湯汪念罩。
原料：炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1只、蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙。
做法：1、將烏骨雞殺後放盡血，用80度的熱水去毛、剖腹，取出內臟，剁去尾翅、腳趾、嘴尖後洗淨再砍成小塊，備用；
2、黃芪困鬧、當歸去淨灰渣，備用；
3、起鍋置火上，倒入適量清水，待水沸騰後，倒入雞塊焯一下，撈起；
4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘後改用小火慢燉2個小時；
5、撇去蔥段，姜塊，盛碗即可。
花旗參烏雞湯。
材料：烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽。
做法：1、烏雞處理好後切塊，其他所有材料同樣洗淨切好。
2、將所有材料一起放入鍋中，加水燒開，文火燉一小時。
2樓：檸萌
產婦生產後，身體處於虛弱的狀態，要及時攝入足夠的營養恢復身體，同時為母乳餵養做準備。怎麼吃，吃什麼，是困擾很多家庭的問題。一味地所謂「大補」，不講究營養均衡的話，反而會適得其反。
產婦生寶寶坐月子期間需要好好護理，為了產婦恢復身體也為了給寶寶提供充足的母乳，很多人都會在月子期間喝湯補充營養，那麼坐月子怎麼燉烏雞湯呢？
坐月子怎麼燉烏雞湯。
材料：烏骨雞1只、山藥1根、棗(幹，大)10顆、食鹽6克，姜1小塊，料酒1大勺，大蔥1/3根，水適量。
做法：1、先將大棗洗淨，薑切片，蔥切成段備用。
2、山藥沖洗掉外面的泥，戴上橡膠手套將山藥去皮，切成塊，放入清水中浸泡。
3、烏雞處理好，清理內臟後斬件，用溫水沖洗兩次，放入冷水鍋裡，加入薑片和料酒，焯水。
4、焯水後的烏雞塊撈起來，放在流動溫水底下衝掉碎渣和血沫，控幹備用。
5、準備乙個砂鍋，放入控幹水後的烏雞塊以及姜、蔥、大棗，液裂倒入足夠的清水，開大火燒開後轉小火燉1小時。
小時後加入山藥，繼續以小火繼續煮30-45分鐘。
7、在關火前的15分鐘，加入適量的食鹽繼續燉煮，時間到了之後就可以關火。
烏雞湯對產婦有哪些好處。
產婦生產後，氣血虛弱，要及時補。一天煲一次半斤烏雞。烏雞湯非常適合產後體虛的女性，建議清淡飲食，食用時把雞湯上面的浮油棄去，以免油脂過大。
產後坐月子補充營養十分重要。烏雞富含多種微量元素，營養價值高於普改擾通雞肉，是補虛勞、養身體的上好佳品，核埋旦用來煲湯滋補效果好、易吸收。除了喝烏雞湯之外，還可以鯽魚湯、生魚湯；另外，要可以吃點蒸魚或雞肉或豬肉炒青椒或其他配菜，適當吃點炒青菜。
記住，吃的湯或炒菜都要熱的。
坐月子烏雞湯的做法大全有哪些
3樓：零佑平熊風
烏雞湯的做法：
1、偏方/配方：
烏雞乙隻，最好活雞，拋堂開肚（沒有活雞，買宰殺好的也湊合），內建。
黃芪20克，當歸15克，沙參20克，麥冬10克，生薑五厚片，大紅棗9枚，鹽少許，黃酒適量，清水煮開，換掉。再煮，大火燒開，文火清燉2小時，再放入蔥花少許，攪勻出鍋，此湯最適合婦女服用，尤其產後，失血癥尤佳，禁忌：大小茴香。
若沒有那麼多配料/中藥材，也沒關係，估莫著放些西洋參、大紅棗、生薑等湊手的東西也行，關鍵在煲湯的方法/要決。每天早晚喝一小碗，持續半年，有病治病，無病強身健體。
2、一般煲湯的方法/要決：
煲湯最重要的是原汁原味，不要隨意新增調味品。以肉湯為例，在煲湯之前，最好先將肉用開水清煮一遍，去掉肉腥味，最下鍋文火慢燉，在湯燉好之後，再放入鹽，姜，蔥段之類的物品，並加入青菜潤色，最後出鍋時再新增香菜之類，以保味道清新。
夏季兒童喝烏雞湯做法放什麼調料，熬雞湯需要放什麼調料
烏雞湯做法 主料烏雞 600g 玉米100g 輔料枸杞適量鹽 適量桂圓適量棗 適量茯苓 適量赤豆 適量三七花 適量陳皮適量姜 適量胡蘿蔔適量蔥 適量枸杞 適量黨蔘 適量步驟 1.烏雞去頭，洗淨備用。2.準備的煲湯的藥材。有黨蔘 三七花 枸杞 大棗 桂圓 當歸 茯苓 赤豆。3.再加些陳皮，將上面的藥材...
烏雞湯不能和什麼在一起吃，烏雞可以和什麼煲湯，不能和什麼一起煲湯？
烏雞不能和兔肉一起吃。兩者搭配會中毒，雞肉性味甘溫或酸溫，屬於溫熱之性，溫中補虛為其主要功能 兔肉甘寒酸冷，涼血解熱，屬於涼性。二者同食，一冷一熱，冷熱雜進，很容易導致洩瀉。此外，兔肉與雞肉各含激素與酶類，進入人體後的生化反應複雜，可產生不良作用的化合物，刺激胃腸道，導致腹瀉。孩子喝烏雞湯的注意事項...
請問蟲草花可以煲烏雞湯嗎
當然可以，不相沖的食材，補血補氣，安神助眠，調理內分泌等各種功能。蟲草copy花烏雞湯有著很好的補虛作用，非常適合婦女產後來食用，準媽媽們，趕快來學習一下 用料 烏骨雞一隻，蟲草花 20g，山藥 250g，枸杞 一小把，鹽。做法 1.將烏骨雞洗淨斬大塊，淮山去皮。2.將淮山切斜刀塊，備用。3.將雞塊...