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現在的生活日漸好起來，食物的選擇也日漸多了起來。看到這個題目，想必很多人都有這樣的乙個困擾。那平時我們知道，紫薯比紅薯的**稍貴一些，那這樣的話，會不會營公升腔養價值要也會比紅薯高一些呢前些日子，我買了一些紫薯，沒吃完就剩下了一些，一直放了好長時間，但是這些紫薯還是硬硬的，不會壞，像紅薯放時間長了就會出現壞掉的情況。
紫薯和紅薯同屬於番薯，所以營養素的差異並不是特別的大，都具有番薯的特性，不過紫薯和紅薯最大的區別應該說就是他的顏色了，紅薯因為含有一定量的類葫蘆卜素成分而呈現黃紅色，紫薯則富含花青素類物質呈現紫色。紅薯：味道嚐起來比較的粘連和甘甜，當被煮熟或者是烤熟之後，軟黏度會更高，紅薯含有豐富的胡蘿蔔素，吃了紅薯，不僅對大家的視力有很好的幫助，而且還可以幫助大家消除體內一些有害的物質，從而就會增強人體的抵抗能力，而且還有特別明顯的抗衰老的作用。
<>紫薯又叫黑薯，它除了紅薯所含有的營養外，蛋白質，糖分都是一樣的，除了顏色不一樣，紫薯還含有硒元素和花青素，花青素是一種抗氧化的物質，能夠清除體內的自由基，比紅薯更抗癌，預防癌症的發生，雖然紫薯有著普通紅薯沒有的特蠢笑渣點和營養成分，但是也不能食用過多，吃多了對腸胃不好，對腸胃是一種負擔。紅薯、紫薯、土豆營養價值相當，沒有誰就一定比誰強，各有各突出的營養特點。三者，土豆蛋白帶悄質、鉀含量高於紅薯、紫薯。
紅薯中，紅皮白心的維生素c，硒含量高於土豆和紅心的紅薯。
紅薯被明代時醫學家李時珍列為「長壽食品」，被營養學家們稱為「營養最均衡的保健食品」，紅薯被稱為「高鉀低鈉之王」。
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紫薯跟紅薯營養價值不同。紫薯營養價值高。 紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質，而花青素是一種有機活性抗氧化茄虧物，能夠抗癌，喊碼防顫滲神老化。
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二者最大的營養區別就是紫薯中含有花青素，花青素是一種非常好的抗氧化成分，對人的身體非常好。
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紫薯的營養念彎乎價值要比紅薯更高，因為紫薯中含有大量的硒元素和花青素，不但可以增強身體的免疫力，起到抗癌的作用，還可以起到抗氧化的作用，能夠防止機體衰仔悉老。在一定程度上還可以促進新陳代鬧拍謝的進行，起到降低血壓、降低血脂的作用，養生保健的功效要高於紅薯。
紫薯和紅薯哪種更營養好吃，紫薯和紅薯有什麼區別，哪個的營養價值更高
紫薯是最近幾年開始出現的一種薯類食物，是一種營養豐富，深受人們喜愛的食物呢，紫薯與常見的紅薯 白薯相比，期蛋白質 糖分等都無太大區別，唯一不同的是他的顏色。紫薯呈現的紫色，主要源於其含有的 花青素 果說紫薯所具有的特色營養價值，那麼當屬其所具有的 花青素 研究表明，花青素是一類抗氧化物質，可幫助人體...
紅薯品種紫薯有什麼特點？紅薯都有哪些常見品種？
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。紫薯喜溫暖氣候環境，莖葉適宜生長溫度為18 25 溫度低於15 時停止生長。塊根最適生長地溫為22 24 地溫低於20 時停止長大。品種特徵。1.品質超群，肉質細膩，是極佳的鮮食保健甘...
甘薯有白薯 紅薯 紫薯，為什麼會出現不同的顏色？
之所以會出現不同的顏色，是因為他們屬於不同的品種，而且口味也不太一樣。紫薯為什麼切開是紅薯的顏色 您好，紫薯切開是紅薯的顏色的原因是紫色紅薯是紅薯其中的乙個品種，因為其中含有大量紫色花青素，所以整體呈紫色。紅薯 英文 sweetpotato 原名番薯 學名 ipomoeabatatas l.lam....