1樓：公子思無邪
蓮子40克，芡實公尺10克。
調料：白砂糖5克。
芡實蓮子湯的做法。
1. 將芡實、茯神用涼水浸泡1小時；
2. 將蓮子去心；
3. 然後將芡實、茯神浸液連同蓮子倒入鍋內；
4. 加清水、白糖，燉至蓮子、芡實熟爛；
5. 棄茯神渣不用，飲湯食芡實、蓮子。
蓮子（去心）100克，芡實100克，鮮荷葉50克，糯公尺50克。
做法。1. 糯公尺、芡實淘洗乾淨，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝乾水分；
2. 蓮子洗淨，用冷水浸泡回軟，除去蓮心；
3. 鍋中加入約2000亳公升冷水，將蓮子、芡實、糯公尺放入，先用旺火燒沸；
4. 再改用小火熬煮成粥，下冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。
營養價值。主要**白帶病腎虛型：白帶清冷、量多、質稀、終日淋漓不斷，腰痠如折、小腹冷痛，苔薄白，脈沉遲。
建議：熬粥最好用砂鍋，因為相對於電飯煲來說，它質地較粗，所以有些物質，電飯煲沒辦法分解，而砂鍋就不同。因為鍋體有很多細小的砂眼，所以能把油性物質吸收，又因其吸熱慢，所以煮出來的東西才好喝。
1. 蓮子芡實用水泡洗好，薑切片。
2. 豬腱肉切件。
3. 豬肋骨飛水待用。
4. 取一湯鍋，加入適量的水和所有材料。
5. 先是大火煲1小時。
6. 轉小火煲小時左右，煲至湯色濃濃的，下鹽調味即可飲用。
芡實和蓮子有什麼區別?
2樓：中國農業出版社
芡實，屬睡蓮科芡屬，別名雞頭、刺蓮、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。
芡實原產於中國及東南亞地區，我國自古就有栽培。據史料記載，芡實首見於《神農本草經》，被視為延年益壽的上品。
芡實分野生種和栽培種，品種多達20餘個。芡實野生種，主產於江蘇洪澤湖、寶應湖、高郵湖一帶，適應性較強，分佈廣泛，中國、日本、印度、東南亞各國、朝鮮半島及俄羅斯都有分佈；芡實栽培種，原產於江蘇太湖流域一帶，亦稱蘇芡或南芡，目前主要集中在江蘇洪澤湖、太湖、寶應湖的周邊縣、市種植。
芡實適應性強，湖泊、池塘、水田、灘地皆宜栽植，在氣候溫暖、陽光充足、泥土肥沃的條件下生長最佳。
芡實全株有刺或僅葉背有刺，根莖短肥，葉叢生，浮於水面。葉片呈圓狀盾形或圓狀心臟形，狀如盤，直徑公尺，表面皺曲、綠色，背面紫色，葉脈突起。花單生於葉腋，具長梗，挺出水面，花萼四瓣綠色，宿存於果實上狀如雞頭，花瓣多枚，紫色、白色、紅色。
芡果球形，直徑10釐公尺左右，內有種子100粒左右，花期7～9月份，晝開夜合，果期8～10月份。
芡實以種子內的種仁供食用，稱芡公尺或雞頭公尺。芡公尺營養價值高，可生食或煮食，亦可入藥，有健脾、益腎、澀精之功效。芡實的葉柄、花梗稱芡稈或雞頭稈，是深受市場青睞的時鮮蔬菜。
芡實葉大肥厚，濃綠有皺褶，花色明麗，花形奇特，可作水生花卉觀賞。
3樓：匿名使用者
芡實也叫雞頭公尺，是可以和蓮子一同煮的。而且它們都有健脾補腎的功效。你可以把芡實和蓮子用清水泡上半個小時後，中小火煮上二十分鐘就可以食用了。
不過這兩種食品都有明顯的收斂作用，大便乾燥的人還是不可多吃。祝你健康！！
4樓：匿名使用者
芡實【性味】味甘淡，性平，無毒。用為強壯藥，並用於風溼作痛等症，固腎益精，補脾祛溼，治夢遺滑精，帶濁，洩瀉，小便不禁，腰膝痺痛。禁忌：生食動冷氣，小兒不宜多食，以難化也。
蓮子【性味】味甘濇，性平，無毒。用作滋飬強壯藥，功能健胃，補脾，清心，固精，益氣，止渴，去熱，安心，止痢，除煩，飬神，治腰痛，及洩精，白濁，女子崩帶。禁忌：
生蓮子食之過多，微動冷氣，脹人，熟者食之過多，濇大便。
山藥薏公尺芡實蓮子粥的做法
5樓：神通廣目天王
您好！取山藥15克 薏公尺30克 芡實10克 蓮子5克。
山藥切丁，薏公尺、芡實、蓮子洗淨。
放兩罐公尺，然後就熬吧。熬好，就大功告成了，健脾固攝，不錯的食療方，但是必須弄清是否適合您哦。
6樓：alan寒
這個一般人都能吃。
我的吃法是先全部打粉，一般各20~30克左右。山藥和薏公尺會稍多些。拿水拌上隔水燉了，大約40分鐘到1小時（看量）。吃了對脾胃非常好。
芡實的做法大全，芡實怎麼做好吃
7樓：春暖花之人香
主料。瘦肉。
200g淮山。
250g芡實。
80g大公尺。
250g輔料。油。適量。
鹽。適量。白砂糖。適量。
步驟。1.把所有材料準備好。
2.芡實用清水泡30分鐘。
3.倒入食物料理機中磨碎。
4.淮山去皮切成小塊。
5.大公尺淘乾淨後加入適量的清水和切成小塊的淮山。
6.加入磨成茸的芡實。
7.蓋上鍋蓋，煮至粥粘稠。
8.瘦肉洗乾淨，用食物料理機磨成肉茸，加入所有調料，拌均。
9.在把內茸倒進鍋中之前，可以在肉茸中加入小許清水或高湯攪勻，把醃製好的肉茸稀釋，這樣肉茸不會結塊。
10.倒入煮好的粥中。
11.邊倒邊攪拌，大火煮開即可。
12.粘稠粘稠的粥很容易吸收和消化，特適合脾胃不好的人群。
芡實怎麼吃，芡實的做法
8樓：伏素花孫詩
主料。芡實300g
糯公尺粉100g
細白糖30g
水200ml
糖粉（或熟糯公尺粉）適量。
芡實糕的做法步驟。
芡實在水裡泡上兩天，煮熟，曬乾（正好現在是冬天，我放到暖氣上一天就幹了），用料理機打成粉。
將芡實粉、糯公尺粉、細砂糖攪拌均用。
加入水，倒在容器裡壓實，要儘量壓實，這樣做出來的芡實糕才夠緊實。
入蒸鍋大火蒸制15分鐘，在案板上鋪一層糖粉（或熟糯公尺粉），切塊。
鏘鏘~放涼後撒上糖粉就可以享用啦。
蓮子芡實銀耳湯的做法，蓮子芡實銀耳湯怎麼做
9樓：初心不忘
芡實蓮子銀耳羹的做法。
1.準備好銀耳，提前泡發，撕小塊備用。
2.準備好蓮子、芡實、枸杞子。
3.準備好冰糖。
4.蓮子和芡實用水洗淨，瀝乾水分備用。
5.銀耳倒入沙煲，加入適量冷水；大火燉開，小火燉煮20分鐘。
6.倒入蓮子、芡實，燉煮30分鐘。
7.芡實煮開花，加入冰糖，燉5分鐘。
8.加入枸杞子，調好味盛入碗中。
10樓：網友
材料主料15g銀耳。
50g蓮子。
15g芡實。
配料70g冰糖。
做法1準備好銀耳，提前泡發，撕小塊備用。
2準備好蓮子、芡實、枸杞子。
3準備好冰糖。
4蓮子和芡實用水洗淨，瀝乾水分備用。
5銀耳倒入沙煲，加入適量冷水；大火燉開，小火燉煮20分鐘。
6倒入蓮子、芡實，燉煮30分鐘。
7芡實煮開花，加入冰糖，燉5分鐘。
8加入枸杞子，調好味盛入碗中。
注意事項。1、所用芡實比較新鮮，沒有提前泡發。
2、燉銀耳不要過早加入糖類，以免溢鍋。
3、沒有冰糖用白糖也行。[1]
11樓：沽路上寐
《人心不可欺》：靜靜山村，芳草依依，幾多風雨，幾多情意。莫道是，良緣本是天作成，只可嘆恩怨情仇，難斷根達地。黃泉茫茫，雖無輪迴路，天地公道，人心不可欺。
蓮子芡實豬肚湯的做法？
12樓：匿名使用者
材料芡實，蓮子，豬肚，枸杞，排骨。
做法1.蓮子，芡實，枸杞泡發待用。
2.把豬肚和排骨洗淨，分別放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起。
3.將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時，然後再把其餘的材料一起倒入煲乙個半小時，食用前加入少許鹽調味即可。
芡實蓮子飯的做法 芡實蓮子飯怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
材料用料大公尺500克，蓮子50克，芡實50克。
做法1、將大公尺淘洗乾淨。
2、溫水發泡蓮子，去心去皮。溫水發泡芡實。
3、將大公尺、蓮子、芡實攪勻，置鍋內，加水燜熟即可。
功效健脾固腎，澀精止遺。適用於遺精、洩瀉等症。
14樓：匿名使用者
芡實蓮子湯的做法：
1. 將芡實、茯神用涼水浸泡1小時；
2. 將蓮子去心；
3. 然後將芡實、茯神浸液連同蓮子倒入鍋內；
4. 加清水、白糖，燉至蓮子、芡實熟爛；
5. 棄茯神渣不用，飲湯食芡實、蓮子。
15樓：阡陌紅塵
就是先把芡實和蓮子在溫水裡泡三個小時。
再加粳公尺一起煮，大約比例即可！
16樓：力撲智慧型家居
不會相剋，也不會有害，但有的是不適合蒸的，蒸著不愛熟，或是熟不透，得先用熱水杷這些泡透，至少得3小時，比如：紅豆，芡實，蓮子。
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