杏鮑菇和芹菜該怎麼做，才能營養又美味呢？

1樓：大超說教育

首碧耐先準備好杏鋒慧伍鮑菇和芹菜，先將芹菜切段，杏鮑菇銀或切片，然後放入鍋中煸炒一段時間，然後再加入鹽、水、醬油、蠔油，燜一段時間就能吃了。

2樓：蓉淼經驗之窗

我覺得杏鮑菇和芹菜雀鬧應該再核歲舉加一些豬肉，先用豬油改碧爆炒，然後加入杏鮑菇炒出現象，再加入一些生薑和蔥花，然後再加入芹菜，最後加入炒好的豬肉。

3樓：你好甜甜圈呀呀

我覺得他們兩個應該煮著吃才是最營養而且又美味的，寬老因為杏散巧春鮑菇湯和芹菜湯是非常有營養的。能補充衝耐我們的維生素。

4樓：小可愛美美噠

芹菜選用較細多汁的水芹，摘掉多餘的綠葉，洗乾淨後切成小段。鍋中放水，燒開後把芹菜放進去，加幾滴食用油（可以使芹菜保持翠綠不變色），燙一分鐘後撈出，控幹水分備用。不能燙的時間太長，會讓維生素流失，而且失去了脆嫩的口感。

如果沒有水芹，也可以用西芹，它的纖維很粗大，建議用細線從中間劈開，處理的較細一些，方便烹飪。

2，杏鮑菇用水沖洗乾淨，切成五公釐左右的粗條，或者斜刀切片都可以。

3，大蒜去皮拍扁，大蔥切小段，生薑切絲。

4，小碗中放一勺生粉，用兩倍量的水化開。

二、烹飪食材。

1，鍋中放入適當的油（不用太多，能把鍋底潤溼就可以了），燒到六成熱的時候倒入蔥薑蒜，翻炒出香味。注意火候不能太大，蔥蒜呈金黃色即可，不能炸糊了，否則會容易發苦。

2，倒入杏鮑菇，轉成中大火翻炒，加入少許的醬油上色，注意不要太多了，御稿團否則杏鮑鎮橘菇就會變黑，影響食慾。因為杏鮑菇水分很高，需要反覆翻動，直到食材變軟變小後，就可以倒入芹菜。

3，期間加入食鹽，五香粉和雞精調味，翻炒一分鐘左右，出鍋前用澱粉水勾芡，就可以關火出鍋了。這樣做出來的杏鮑菇和芹菜，它的味道剛好融敬豎入在一起，是非常下飯的一道菜。

杏鮑菇如何做既營養又美味？

5樓：戶冰鑲

手撕杏鮑菇味道非常的鮮嫩可口，這樣做。杏鮑菇洗淨，撕好條。備好蔥，蒜，幹辣椒。

蒜切末，幹辣椒用剪刀剪小段，蔥白切段，蔥葉切碎。燒半鍋水，杏鮑菇焯水，半熟時撈出控幹水分。鍋內放跟平時炒菜一樣多的油，油熱了放杏鮑菇絲，中小火慢慢煸炒，不斷翻炒，使杏鮑菇中的水分蒸發，炒至表面焦黃時盛出。

另起鍋倒適量油，倒入幹辣椒，蔥白段，蒜末煸炒出香味。倒入香鮑菇絲，加少量鹽生抽炒勻入味，再加1勺耗油提鮮，翻炒片刻。加入蔥花，熟芝麻炒勻，就可以出鍋了。

6樓：天才人物我無敵

首先我們將杏鮑菇清洗乾淨，切成薄片，放入水中焯燙，三分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油，放入杏鮑菇炒香，加入調料再翻炒5分鐘左右即可。

7樓：豬小姐馬後炮

杏鮑菇蝦皮燒小蔥非常有營養又美味。

食材：杏鮑菇200克，小蔥100克，蝦皮20克，鹽適量，植物油適量做法：1 備好食材。

小蔥擇好泡水洗淨；杏鮑菇洗淨2 杏鮑菇切粗條；小蔥切段，蔥白和蔥葉分開3 炒鍋放植物油，油溫4成熱，放入蝦皮，炸至表面發黃4 放入杏鮑菇翻炒幾下，倒入適量的清水，燒開後該中火5 湯汁快收幹，放入蔥白。

6 蔥白髮蔫，加鹽調味。

7 放入蔥葉，開大火翻炒，蔥葉打蔫，即可關火裝盤。

杏鮑菇怎麼吃有營養呢（杏鮑菇怎樣做好吃有什麼營養）

8樓：抹茶派派香

杏鮑菇是一種菌類，也是一種特別有營養的食物，在平時飲食當中我們吃到的情況也特別多，口感很好，重要的是對人身體有著很好的調理和預防疾病的功效，而且在做法上也特別多，我們可以根據自己的身體情況來有選擇性的進行製作，那麼，杏鮑菇怎麼吃有營養？下面我們來進行一下簡單的瞭解。

杏鮑菇好吃，但是很多人不知道怎麼做。因為杏鮑菇比起很多蘑菇都顯得肉質更加緊實，處理得不好的話可能會覺得有點塞牙。

要克服也很簡單，切杏鮑菇的時候注意逆著纖維生長的方向，把粗纖維切斷就行了。做法就看個人喜好，因為杏鮑菇或者說各種菌類本身味道都不太重，相對非常好搭配。無論是燉湯、清炒，還是像一些創新菜裡面做的黑胡椒杏鮑菇等等做法都很不錯。

杏鮑菇烹飪指導。

1、杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。

2、杏鮑菇肉質肥厚，也適合用來涮火鍋。

3、用杏鮑菇煲湯，可搭配雞肉、排骨、豬肝等常見的肉類，另外可隨意加些鮮淮山、大豆芽、玉公尺、牛蒡、番茄、大白菜等蔬菜，因為杏鮑菇味道清而鮮，所以比較「百搭」。即使是用來煲素湯，湯味也不顯寡淡。

通過以上的介紹，我們現在知道了杏鮑菇怎麼吃有營養，這也是一種平時防止營養流失的方法，在保證營養的同時也要保證飲食的口感，另外也可以根據自己的喜好進行製作，特別是做成湯類的飲食也是口感和味道不錯的，主要是營養價值高。