1樓：圈內早知道
口蘑雞片的做法。
青紅椒切菱形片，姜蒜切片備用。
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口蘑切片。<>
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雞胸肉斜刀片成硬幣厚度，加棚咐亮入少許鹽，料酒，簡神胡椒粉，順乙個方向攪勻，期間分2次加入少許水朝乙個方向攪勻，讓雞肉充分吸收了水分之後，就是感覺雞肉起了粘性，再加入第二次水，(這樣醃製出來的雞肉吃起來不柴)。然後再加入少許幹澱粉拌勻，最後加點植物油拌勻醃製10多分鐘。
請點選輸入**描述。
鍋裡放少許底油。
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放入口蘑片煸炒變軟出湯汁盛出，把湯汁倒掉。
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鍋裡少許加底油小火把雞肉滑散。
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放入姜蒜片。
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放入青紅椒，鹽，少許耗油，雞粉。
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出鍋。<>
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口蘑脆嫩，雞肉嫩滑！
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2樓：網友
用料。口蘑。
雞胸肉。薑片 蒜片。
鹽 雞粉 胡椒粉 玉公尺澱粉。
料鄭迅酒 耗油少許察鉛。
食用油。口蘑雞片的做法步驟。
步驟 1space<>
青紅椒切菱形片，姜蒜切片備用。
步驟 2space<>
口蘑切片。步驟 3
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雞胸肉斜刀片成硬幣厚度，加入少許鹽，料酒，胡椒粉，順乙個方向攪勻，期間分2次加入少許水朝乙個方向攪勻，讓雞肉充分吸收了水分之後，就是感覺雞肉起了粘性，再加入第二次水，(這樣醃製出來的雞肉吃起來不柴)。敗叢好然後再加入少許幹澱粉拌勻，最後加點植物油拌勻醃製10多分鐘。
步驟 4space<>
鍋裡放少許底油。
步驟 5space<>
放入口蘑片煸炒變軟出湯汁盛出，把湯汁倒掉。
步驟 6space<>
鍋裡少許加底油小火把雞肉滑散。
步驟 7space<>
放入姜蒜片。
步驟 8space<>
放入青紅椒，鹽，少許耗油，雞粉。
步驟 9space<>
出鍋。步驟 10
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口蘑脆嫩，雞肉嫩滑！
3樓：酸酸甜甜
這是一款簡單又好吃的菜，用雞肉的話比較滑嫩，所以不用擔心炒老炒柴了。
用料。去皮雞腿。
2只。口蘑。
8個。青椒。
1個。胡蘿蔔。1根。姜。
1塊。鹽。適量。生抽。
適量。雞肉炒口蘑的做法步驟。
步驟 1雞腿去骨切丁焯水備用。口菇切稍厚的片譁猜，胡蘿蔔青椒切塊。姜切絲。
步驟 2<>
鍋裡放油，把蘑菇煎一下，撥到旁蔽唯邊，放入雞腿肉和薑絲，翻炒均勻。
步驟 3<>
步驟 4<>
倒入青椒，炒斷生。
步驟 5<>出鍋。
4樓：網友
口蘑雞片的做法非常簡單。把口蘑和雞肉切成片，鍋中放油翻炒一下雞喊棗肉，然後再加少許水放入口蘑和蘆片就可以了。最後可以使用一鄭棚拆些生抽或者胡椒粉，味道還是不錯的。
5樓：仙樂飄飄
先把雞肉洗淨切片，醃製半小燃叢毀時後，鄭侍。
熱鍋冷油先放雞片爆炒一下，後放入口皮備蘑一起，加入適量調料，炒熟即可食用。
6樓：網友
把雞胸肉清大友洗乾淨後切片，青紅椒切片，口蘑切片，鍋中放油加入蔥姜爆香加雞肉片翻炒至變色加滾盯槐入青紅椒口則褲蘑，生抽胡椒粉雞精鹽等調味，炒至肉熟即可出鍋。
7樓：黑貓老師
食材與明細。
雞胸肉1塊。
口蘑200克。
佛手瓜1/2個。
蔥1棵。姜1塊。
乾紅辣椒5個。
生粉1勺。生抽1勺。
雞精棗脊1勺。
難度做和簡單。
時間半小時。
口味鹹鮮。工藝炒。
口蘑炒雞片的做法步驟。
口蘑洗淨。切片。雞肉洗淨。
切薄片。加入生抽、生粉拌勻醃製一下。
佛手瓜切片。
炒鍋油燒熱倒入雞肉片滑炒斷生盛出。
炒鍋留底油放入蔥段、薑片、乾紅辣椒絲爆香。
倒入口蘑片。
倒入少許開水。
倒入佛手瓜片。
煨純巖盯一下。
倒入雞肉片翻勻，加入鹽、雞精翻一下出鍋。
8樓：帳號已登出
口蘑炒雞片是一道美食，由口蘑、雞胸肉等原料製成。
主要食材：口蘑150克，雞胸肉200克，蛋清1個，黃瓜片50克。
調味品：料酒、鹽、陪頃鏈香油、雞湯各適蘆孫量。
輔料：溼澱粉、蔥末、薑末各1小勺乎拍。
9樓：匿名使用者
青紅椒切菱形片，姜蒜切片備用 口蘑切片 雞胸肉斜刀片液碼成硬幣厚度，加入少許鹽數埋慧，料酒，胡椒粉，順乙個方向攪勻，期間分2次加入少許水朝乙個方薯答向攪勻，讓雞肉充分吸收了水分。
口蘑炒雞肉片的做法
10樓：劍經業
口蘑炒雞片的主料：雞胸肉(1塊) 口蘑(200克) 佛手瓜(1/2個)口蘑炒雞片的調料：蔥(1棵) 姜(1塊) 乾紅辣椒(5個) 生粉(1勺) 生抽(1勺) 雞精(1勺)
做口蘑炒雞片所需廚具：炒鍋。口蘑炒雞片的做法：1、口蘑洗淨。
2、切片。3、雞肉洗淨。
4、切薄片。
5、加入生抽、生粉拌勻醃製一下。
6、佛手瓜切片。
7、炒鍋油燒熱倒入雞肉片滑炒斷生盛出。
8、炒鍋留底油放入蔥段、薑片、乾紅辣椒絲爆香。
9、倒入口蘑片。
10、倒入少許開水。
11、倒入佛手瓜片。
12、煨一下。
13、倒入雞肉片翻勻，加入鹽、雞精翻一下出鍋。
口蘑雞片是怎樣做的？
11樓：北京創典文化
材料】雞肉150克，口蘑50克，豌豆25克，冬筍、菜心各少許，雞蛋清半個，香握敗首油25克，精鹽3克，料酒3克，水澱粉40克，花椒12粒，雞湯250克，花生油250克(實耗40克)。
操作】1.雞肉片成薄片，用雞蛋清、澱粉拌勻上漿。菜心片成片，用開水燙一下，再用涼水浸涼，撈出瀝水。段數口蘑用少許精鹽搓一搓，洗淨枯閉，切成薄片。
2.將炒鍋置火上，放入花生油，燒至五成熱，下入雞片，用筷子攪開，撈出瀝油。
3.將雞湯、豌豆、冬筍、菜心、精鹽、料酒放入鍋內燒開，撇浮沫，勾入稀芡，加入味精，再放入口蘑和雞片攪勻，倒入湯盤。
4.將炒鍋放入香油，燒熱時放入花椒，炸至金黃時撈出，把香油倒入湯盤內即成。
功效】適用於糖尿病低血糖症。
口菇雞肉片怎麼做好吃
12樓：網友
1、準備原料。
2、雞腿去骨切丁焯水備用，口菇切稍厚的片，胡蘿蔔青椒切塊，姜切絲。
3、鍋裡放油，把蘑菇煎一下，撥到旁邊，放入雞腿肉和薑絲，翻炒均勻。
4、放入胡蘿蔔片，一起炒，加入生抽，甜辣醬，鹽大火快炒。
5、倒入青椒，炒斷生。
6、出鍋放點雞精即可。
小貼士這道菜用的是甜辣醬，口味辣中偏甜，還是很好吃的，尤其是蘑菇，在裡面吸收了肉的湯汁和醬的甜辣，更加突出了菌菇的美味。
13樓：匿名使用者
1.雞肉切成小片，加入蛋清，澱粉，鹽，蠔油抓勻醃半小時左右。
2.鍋內底油燒至三分熱，下雞肉片滑炒熟，再把口蘑倒入，滴入少許生抽和一點點鹽炒勻出鍋。
口蘑熘雞脯的做法，口蘑熘雞脯怎麼做好吃，口蘑
14樓：我逗是無所不知
將雞胸肉切成大小均勻的片。
用適量黑胡椒粉、耗油和生抽醃製15分鐘。
<>然後在雞肉中放入適量蛋清和麵粉混合均勻。
鍋中放入適量油，油熱後將雞肉片放入油中，雞肉片變白後即可撈出備用。
將口蘑洗淨切片，然後用開水焯檔銀鏈一下撈出備用。
將綠青椒洗淨切絲備用。
蔥蒜切好備用，準備兩個幹辣椒。
鍋中熱油，油熱後放入準備好的蔥蒜和幹辣椒。
將口蘑放入鍋中翻炒片刻。
然後再將備好的綠尖椒和過了油的雞肉搏賀片放入鍋中繼續翻炒。
<>在鍋中行孫倒入適量生抽翻炒均勻後關火，撒上適量鹹鹽翻拌均勻即可。
怎麼做蘑菇雞片?
15樓：wuasls伊森
材料去骨去皮雞肉300克，切成3釐公尺長，2釐公尺寬薄片，雞蛋1個，只用蛋清，鹽1/4茶匙，生粉1茶匙，大蒜1瓣，切成片，菜油或花生油250毫公升，炸肉片用，新鮮蘑菇150克，切片，玉蘭片50克，切3釐公尺長，2釐公尺寬薄片，白胡椒粉少許，鹽1/4茶匙，生粉2茶匙，鮮湯100毫公升。
做法1.將雞肉片用蛋清，1/4茶匙的鹽，1茶匙生粉，大蒜調勻。待用。
2.炒鍋放在旺火上，倒入菜油，待油至七成熱時，下雞片。炸1分鐘後用鏟輕輕炒散。繼續炸約3分鐘，將雞片剷出。
3.鍋內留30毫公升油，下蘑菇片，玉蘭片炒2分鐘。
4.將1/4茶匙的鹽，2茶匙生粉，白胡椒粉用鮮湯調勻後倒入炒鍋裡，約煮2分鐘，待湯汁變稠後，再將雞片放回炒鍋內，炒2分鐘即好。
口蘑雞的常見做法口蘑雞如何吃好口蘑雞的製作方法和食材
16樓：宸辰遊藝策劃
菜系及功效：老年人私房菜補氣血配方、補虛養生配方、健脾開胃配方、口味：鹹中帶甜工藝：
滑菇雞畝埋枯製作材料：主料：雞肉1000g、輔料：
香菇(鮮)50g、豌豆苗25g、胡蘿蔔25g、雞蛋120g、調料：花生油100g、味精3g、黃酒5g、鹽1g、醬油220。
冬菇雞特點：肉爛，味道鮮美，鹹中帶微甜。教你怎麼做蘑菇雞，怎麼做蘑菇雞好吃。
1.將雛雞宰殺，脫毛，剖腹，取出內臟，用清水洗淨，剁成核桃大小的塊，放入碗中，敲入60個雞蛋，放入5克幹澱粉，拌勻。將蘑菇用水洗淨，去蒂，一切切成兩半，豌豆洗淨。
胡蘿蔔去皮，洗淨，沸水焯一下，撈出，切成菱形片。2.炒鍋置火上，倒入花生油燒至七成熱，放入雞塊炸迅洞至金黃色，倒入漏勺瀝油。
3.將乾淨的砂鍋放在小火上，倒入雞湯，放入紹酒、醬油、糖、精鹽燒開，放入雞塊再次燒開，撇去浮沫，加蓋，燜至雞肉八成爛。加入胡蘿蔔片、蘑菇和豌豆苗，將砂鍋移至中火，將濃湯煮沸，加入液物味精，放在墊子上食用。
蘑菇雞製作小貼士：本品經過油炸，大約需要750g花生油。小派——食物：雞蛋：與鵝同食傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉同食。
誰知道炸春捲怎樣做好吃？
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